蒜泥浇茄子
茄子的营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、等多种营养成分 。特别是维生素P的含量很高 。这是许多蔬菜水果望尘莫及的 。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜等 。教你用大蒜和茄子做出一道能帮肠胃杀菌排毒 ， 吃着香浓软嫩的蒜泥茄子，详细请看下面的教程 。
【蒜泥浇茄子】蒜泥浇茄子的做法教程：
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用 。
2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀做成调味汁 。
3、将调味汁倒在茄子上即可 。
成品图：
蒜泥浇茄子的辅助食疗功效：如有有接受化疗的癌症患者出现发热时，可用茄子煮熟后凉拌吃，具有退热作用 。茄子也可作胃癌和肠癌的辅助性治疗食物 。