苦瓜胡萝卜煎蛋
苦瓜胡萝卜煎蛋的家常做法简单快速易操作，不仅老少皆宜，而且是适合上班族们清体毒、保护眼睛的好帮手哦 。苦瓜有清热祛心火 ， 解毒，明目，补气益精的作用，具体要怎么做苦瓜胡萝卜煎蛋最好吃，请看的详细介绍 。
苦瓜胡萝卜煎蛋的做法教程：
1、苦瓜对半剖开 ， 去瓤，切成条，再切小丁;
【苦瓜胡萝卜煎蛋】2、胡萝卜切小丁、葱切末;
3、鸡蛋打散 ， 放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许;
4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面 。倒入蛋液，转动平底锅 ， 使蛋液均匀铺到锅上;
5、小火加热，表面凝固后翻面 ， 再煎一分钟即可 。
苦瓜胡萝卜煎蛋的成品图：
苦瓜胡萝卜煎蛋制作方法小窍门：苦瓜尽量切得薄一些，煎在鸡蛋里就一点都不觉得苦了 。不必用盐腌出水，那样会损失许多营养 。