西葫芦饼也可以说是西葫煎蛋，这道菜具有减肥，抗癌防癌的功效 。因为西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用 。下面请看西葫芦饼的详细做法步骤 。
西葫芦饼的做法教程：
1、西葫芦洗净，用刨丝刀擦成丝 ， 放大碗中 。
2、加入1小匙盐，搅拌均匀 。
3、腌至西葫芦丝稍变软，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉 ， 搅拌均匀 。
4、平底锅倒入适量油，小火烧热后舀面糊用铲子摊平 。
5、两面煎成金黄 。
6、一道好吃的西葫芦饼就做好了，装盘即可享用 。
西葫芦饼成品图：
西葫芦饼的做法小技巧：
1、还可以加些虾皮，补钙又增鲜 。
2、腌西葫芦丝时会出些水，再加上有鸡蛋，所以不需要再加水 。
【西葫芦饼】现在这道好吃又美味的西葫芦饼家常做法就讲解完成了，在这个炎炎的夏日吃一道西葫芦饼相当舒服的 ， 喜欢的朋友可以在家中试做一下，他和苦瓜煎蛋的做法基本想同的 。