夏天正是土豆上市的季节，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品 。今天为大家讲解是的用凉拌的方式做一道开胃爽口的凉拌土豆片 ， 下面请看凉拌土豆片的做法详细教程 。
凉拌土豆片的家常做法教程：
1.土豆切成薄片在水中跑去淀粉 ， 然后放入锅中煮熟捞出放入冰水中备用 。
2.选一个小碗，加入油辣椒，花椒粉、白糖、鸡精、蒜泥、酱油等调味料拌匀制成调味汁 。
3.将土豆片放入一个大的器皿中，加入调好的调味汁拌匀与香菜即可食用 。
4.一道好吃的凉拌土豆片做好了 。
凉拌土豆片成品图：
凉拌土豆片做法小技巧：
做凉拌菜也可以买现成的凉拌汁，这样省事一些 。
凉拌土豆片营养与功效
中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛 ， 通利大便 。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显着” 。现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品 。土豆淀粉在人体内吸收速度慢 ， 是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;土豆中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动 ， 保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用;土豆中钾的含量极高，每周吃五六个土豆，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显着的效果 。
【凉拌土豆片】夏天来了在家做一道凉拌土豆片是相当不错的选择哟，即省事又节省时间味道还相当美味，喜欢吃土豆的朋友不防在家试做这道凉拌土豆片吧 。