土豆炖豆角
食材
五花肉，瘦肉，豆角 ， 土豆，葱，姜 ， 蒜少许，鲜酱油 ， 红烧酱油 ， 五香粉，盐，鸡精，植物油 。
做法
1、肉切大片，葱、姜、蒜切末，豆角土豆，去皮切块 。
2、锅放花生油，放肉片炒熟 ， 放入姜末、葱末、五香粉，略炒 。
3、放入豆角，翻炒，直到豆角变色 ， 放入土豆，加酱油，略炒，放盐 。
4、加清水，没过材料即可，大火转小火，盖上锅盖 ， 炖煮 。
5、炖至汤汁剩四分之一时，转中火 ， 加入蒜末、鸡精，出蒜香味即可出锅 。
葱爆鸭丝
食材
鸭胸肉，大葱，盐，料酒，胡椒粉，生粉，黄酱 。
做法
1、鸭胸去皮，切丝，皮不要 ， 葱切段然后切丝 。
2、用盐，料酒，胡椒粉，腌制切好的鸭丝，10分钟后倒入生粉拌匀 。
3、热锅凉油 ， 下鸭丝炒变色；倒入黄酱炒匀 。
【6道营养的家常菜做法，简单营养，越吃越有味，全家人都能吃好！】4、下葱丝翻炒变软即可出锅 。
老虎菜
食材
黄瓜，尖椒，香菜 ， 柠檬汁，香油，盐 。
做法
1、黄瓜切丝，尖椒去籽切丝，香菜切段儿 。
2、用柠檬汁，香油（就是芝麻油哈） ， 盐 ， 拌匀即可 。
家常芹菜炒肉
食材
芹菜，猪肉，葱花，油，盐，老抽 。
做法
1、芹菜摘好洗净切段 ， 猪肉洗净切片，葱花备好 。
2、热锅入油 ， 葱花爆香，放肉片翻炒 。
3、待肉片变色后，放切好的芹菜 ， 加老抽翻炒 。
4、翻炒过程中，干锅的话适量加水，临出锅前放盐调味即可 。
辣椒炒豆皮
食材
豆皮4张，青红椒各1只，蒜瓣3瓣，食用油，盐，鸡精，料酒 。
做法
1、豆皮水发后，切成小段，青红椒切小条，蒜瓣切片 。
2、锅内倒入食用油，烧至七成热 。
3、放入蒜片炒香，然后倒入辣椒和豆皮一起稍加翻炒 。
4、搁盐、鸡精、料酒，继续翻炒1-2分钟即可 。
蘑菇炒肉丝
食材
猪肉，蘑菇，葱花，料酒，酱油，生抽，盐，味精，淀粉，姜末 。
做法
1、猪肉切丝，加盐 ， 味精，料酒 ， 生抽，淀粉，腌10分钟 。
2、蘑菇撕条，锅倒少许油，油烧红倒入猪肉 。
3、均匀翻炒，稍微熟点 ， 即可起锅，锅内再倒点油 。
4、把生姜末，葱花倒入翻炒，再继续把蘑菇倒入用 。
5、加盐，酱油，生抽继续翻炒，倒入炒熟的肉，加味精拌匀 ， 出锅 。
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