蒜苗炒肉丝
食材
蒜苗，肉丝，料酒 ， 酱油 ， 糖，水，盐，鸡精 。
做法
1、蒜苗洗干净 ， 切段 。
2、油锅热后，先放入肉丝煸一下，然后加点料酒和酱油，少许盐接着煸炒 。
3、倒入蒜苗加一点点糖 ， 一点点水，少许盐大火翻炒一下 。
4、加点鸡精就可以起锅了 。
菜花炒肉片
食材
花菜一颗，肉片，香葱 ， 食盐 。
做法
1、花菜在炒之前先用热水焯一下（7成熟），备用 。
2、热油锅，将肉片倒下，爆炒，待肉片7成熟后 。
4、倒入花菜，一起炒，翻炒5分钟后，放入食盐 。
4、再3分钟后，放入葱花，即可出锅 。
香煎鸡翅
食材
鸡翅，蒜、葱，盐、鸡精、酱油、花椒
做法
1、鸡翅洗净划两刀，用盐、鸡精、酱油、花椒和蒜末腌制备用 。
2、油锅热油，鸡翅肉厚的一面先煎，先大火定型，再中火煎熟 。
3、翻面继续以同样的方式煎，保证鸡翅外焦里嫩 。
4、锅里多余的油倒出，将腌制鸡翅剩余的的汁水，倒入锅中翻炒 。
5、出锅摆盘、撒葱花 。
香菇油菜
食材
油菜500克，香菇10朵，葱蒜适量 ， 盐适量 。
做法
1、油菜洗净，鲜香菇洗净淋干 。
2、起锅放油放葱蒜炒香 ， 香菇炒，加盐翻炒均匀加油菜 。
3、加蒜末出锅 。
虾皮冬瓜
【6道简单的家常菜做法，荤素搭配，一遍就会，新手也能很快学会！】食材
冬瓜400g ， 虾皮，姜1小块，盐2小勺 。
做法
1、冬瓜去皮洗净切成小块 ， 姜剁碎 。
2、锅内热油，爆香姜末，下冬瓜翻炒几下，加没过冬瓜的水 。
3、虾皮 ， 盐，大火烧开后，盖锅盖中火焖至冬瓜熟软变透明，收干即可 。
猪血豆腐
食材
猪血，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片 ， 葱一段 ， 生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺 。
做法
1、猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状 。
2、锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味 。
3、倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒 。
4、汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可 。
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