清炒茼蒿
食材
茼蒿 ， 蒜，盐 ， 鸡精 。
做法
1、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末 。
2、锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软，最后加入其他调味炒匀 。
3、出锅即可 。
蚝油娃娃菜
食材
【8道营养的家常菜做法，3分钟学会，降压降脂，简单又好吃，收藏！】娃娃菜，干辣椒，油，盐 ， 蚝油，蒜粒，生粉 。
做法
1、将娃娃菜切成细条 。
2、热锅热油放入蒜粒炒香、然后下娃娃菜、干辣椒翻炒至娃娃菜脱水 。
3、然后下盐、蚝油翻炒均匀 ， 在出锅之前勾芡即可 。
清蒸龙利鱼
食材
龙利鱼柳，料酒，柠檬，生姜，葱，橄榄油，蒸鱼豉油 。
做法
1、在鱼里加入一勺料酒 ， 挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟 。
2、蒸锅里加水 ， 煮开后放入鱼 ， 蒸6分钟，把蒸出的水倒出 。
3、葱切成小段后撒在鱼上，锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上 。
4、加一点蒸鱼豉油即可 。
蒜蓉西兰花
食材
西兰花，大蒜，盐 ， 油 。
做法
1、西兰花掰好，洗净，梗可以切片，用盐水浸泡 。
2、烧一锅水，待水开后将西兰花捞出沥水 ， 放入开水中焯烫 。
3、剥好大蒜，切蒜末，西兰花开锅变成翠绿色后，捞出过一遍凉水，捞出沥干 。
4、热锅倒油 ， 蒜末爆锅，放西兰花翻炒，临出锅前 ， 放盐 。
菠菜炒粉丝
食材
菠菜250g，粉丝30g，花椒20—30，酱油适量，盐2g 。
做法
1、菠菜择好洗净切段 ， 粉丝用温水泡软，不要泡的过软 。
2、一锅开水，放少许盐，把菠菜放进去烫十几秒钟捞出 。
3、锅底放油，放花椒炸出香味后捞出去不要 。
4、关小火 ， 放适量酱油烹香，放粉丝和一点点清水 。
5、粉丝变得透明时放菠菜和盐，保持大火翻炒一会儿，出锅 。
麻辣藕片
食材
莲藕，干红辣椒 ， 花椒，八角，醋 ， 酱油，白糖，盐，熟白芝麻 。
做法
1、莲藕去皮洗净后切厚片 ， 加入滴了少许醋的清水里浸泡 。
2、干红辣椒切段，准备花椒和八角 。
3、热锅上油,油热后下姜末炝锅，放入干辣椒段，花椒，八角小火煸香 。
4、倒入沥过水的藕片翻炒，调入醋、酱油、白糖、盐翻炒 。
5、加少许清水翻炒至直藕熟，加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅 。
孜然洋葱土豆片
食材
土豆 ， 洋葱，孜然，干辣椒，盐，生抽 ， 老干妈 。
做法
1、土豆洗净去皮，切片 ， 泡清水，取出沥水 。
2、洋葱洗净切小块 ， 锅中放适量油，放土豆片 ， 不停翻炒，撒少许盐 。
3、炒至土豆片起焦，盛出，油沥在锅中 。
4、煎土豆片的油留用 ， 放洋葱干辣椒小火炒香，放一小匙老干妈 。
5、拌炒，放土豆片，放孜然，放少许生抽，拌炒入味即可 。
清炒虾仁
食材
虾仁 ， 鸡蛋，黄瓜，葱，姜，蒜，葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒 。
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线 ， 放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清 。
2、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻 。
3、黄瓜洗净切，葱切末，姜切末，盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡 。
4、烧热锅内放油，3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散 ， 颜色变红迅速捞出待用 。
5、锅内放油，煸香葱姜末放入黄瓜?。猿囱杆俜湃牖玫南喝剩?迅速倒入碗芡翻炒 。
6、略炒汤汁紧收即可出锅装盘 。
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