洋葱拌鸡丝
食材
鸡肉鸡腿皆可，洋葱，香菜，芝麻，生抽酱油，米醋，辣椒油，香油，
做法
1、鸡腿或鸡胸肉，凉水下锅，锅里放几片姜，来点儿料酒，煮熟 。
2、洋葱切成丝，适当切一些葱丝 。
3、鸡肉捞出撕成丝，用生抽、米醋、辣椒油调一个汁儿 。
4、放一点点糖，用酱汁把鸡丝洋葱丝拌匀 。
5、淋一些香油，撒上芝麻、香菜，就好啦 。
青椒炒肉丝
食材
大青椒 ， 猪里脊肉，姜，蒜 ， 料酒，生抽，老抽，干淀粉，清水，麻油 ， 盐 ， 糖水淀粉适量
做法
1、青椒切丝，肉切丝，加老抽、生抽、糖、料酒腌15分钟 。
2、肉里加一匙清水，抓到肉丝吃进水份 ， 再加淀粉抓匀 。
3、锅里加少量油，下青椒丝炒到微软，出锅备用 。
4、烧热锅倒油 ， 下姜蒜片爆香，倒肉丝快速炒散 。
5、肉丝炒到约八成熟时，下青椒丝同炒匀 。
6、调入盐与糖炒匀后 ， 再淋入水淀粉勾薄芡，出锅 。
孜然洋葱圈
食材
洋葱1个，红辣椒2个 ， 葱花，油一小勺 ， 椒盐，孜然
做法
1、洋葱洗净去皮切成洋葱圈，洋葱圈受热均匀，容易熟 。
2、红辣椒切成小段，热油锅，倒入洋葱圈爆一分钟，关小火 。
3、慢慢地煎一会儿 ， 撒椒盐和孜然 。
4、倒入红辣椒转大火再爆一下 。
5、洋葱圈上带着点焦时撒葱花出锅 。
虾仁滑蛋
食材
鲜虾，鸡蛋，糖，蛋白，油，
做法
1、鲜虾洗干净，去虾头剪尾 ，剔出虾线 。
【6道好吃的家常菜做法，营养又美味，步骤简单，老公孩子都爱吃！】2、虾仁加盐、淀粉、油腌好 ， 用保鲜纸包好放，入冰箱30分钟 。
3、鸡蛋打散到碗里 ， 加少许盐、糖 。
4、油热中火，将虾仁两面煎成红色，马上铲起 。
5、煎好的虾仁，倒入蛋液中 。
6、锅烧热 ， 大火，倒入蛋液和虾仁快速炒几下 ， 出锅 。
爆炒牛肉
食材
牛肉，干辣椒，姜，蒜，葱，白酒，味精 ， 生粉
做法
1、牛肉切条，切薄一点，加一点生粉，食用油抓匀 ， 腌一会儿 。
2、姜蒜切好，小葱就切长段就可以，干辣椒剪段 。
3、锅里放油烧热姜蒜入锅爆香，牛肉入锅大火快速翻炒 。
4、肉变色了加点白酒，大火快手翻炒，空出位置小火炸香干辣椒段 。
5、混合牛肉一起翻炒，不要炒久了，肉会老 。
6、加盐，味精调味，关火，葱段丢进去拌匀 。
凉拌秋葵
食材
秋葵，蒜，葱油，小红椒，生抽，醋，
做法
1、秋葵清水洗好，把蒜和小红椒切成碎末 。
2、秋葵丢到开水里面煮，别超过2分钟，浸入冰水中冷却 。
3、秋葵切去头尾，斜着切成小段，。
4、现炸葱油，锅放到火上加热，最小火，油冒烟，马上离火浇到蒜末上 。
5、油淋过的蒜蓉里面加生抽，醋，一点糖～拌匀开吃 。
如果您有好的做菜创意，请留言评论 。
关注食味菜谱 ， 每天更新最新的烹饪技巧，最新的家常菜做法 。