小鸡炖蘑菇【6道好吃的家常菜，做法简单，孩子补充营养必备，收藏了慢慢学！】
食材
小草鸡，榛蘑，红薯粉条，姜 ， 大葱，八角，干红椒，料酒，生抽 ， 老抽，冰糖，盐，香葱 ，
做法
1、草鸡清洗干净剁小块，榛蘑泡软清洗干净，放清水浸泡30分 。
2、粉条剪短后用温水泡15分钟 ， 榛蘑取出杂质 。
3、先将葱段姜片，八角，辣椒炒出香味，辣椒捞出来不要 。
4、放入鸡肉煸炒，倒入一汤匙的料酒翻炒，再加生抽 ， 老抽和冰糖 。
5、炒至上色后，放点清水，大火烧开入榛蘑中小火炖30分钟 。
6、加粉条继续小火炖，5-10分钟，加盐撒香葱碎即可出锅 。
地三鲜
食材
土豆，青椒，茄子 ， 生抽，盐，糖，水淀粉
做法
1、土豆、茄子去皮切滚刀块 ， 青椒切滚刀块 。
2、油七成热，分别过油，土豆、茄子约炸两分钟，青椒过下油油即可 。
3、锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，
4、将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀 。
5、酌量加高汤大火煮一分钟，淋上水淀粉勾芡即可 。
肉丝炒长扁豆
食材
长扁豆，五花肉，豆豉，小尖椒，大蒜
做法
1、五花肉切片后切条，长扁豆斜切条，大蒜切碎 。
2、小尖椒斜切肉丝，油锅先爆炒肉丝变色后捞出 。
3、放入豆豉大蒜尖椒爆香肉丝 。
4、放入扁豆丝大火爆炒，随后放入肉丝混合 。
5、加盐生抽加一点水焖一会儿，加鸡精出锅 。
韭菜花炒肉丝
食材
韭菜花，猪肉，青椒，生抽，淀粉，盐，胡椒粉，香油，大蒜 ，
做法
1、猪肉切条后，加一点盐，胡椒粉，生抽，淀粉 ， 香油，腌15分钟 。
2、韭菜花切条 ， 大蒜切碎，青椒切丝 。
3、锅里少许油先爆炒肉丝至变色，盛出，锅少油爆香蒜末 。
4、加青椒丝，加韭菜花~~混合翻炒个半分钟 。
5、加炒好的肉丝翻炒混合，加盐 ， 生抽 。
6、然后加一汤勺的水，出锅前撒点胡椒粉 。
秋葵小炒肉
食材
五花肉，秋葵，小辣椒，蒜，姜，郫县豆瓣酱，生抽，盐，淀粉 ， 料酒，白糖
做法
1、五花肉切细条，加入生抽、料酒、白糖、淀粉腌制10分钟 。
2、秋葵斜切成片,红尖椒切段，蒜切成片，姜切丝 。
3、油温八成热放入腌好的五花肉，大火翻炒转中火 ， 微熟盛出备用 。
4、油热放蒜片、姜丝和小红椒段爆香，炒半分钟左右 。
5、放将肉片、秋葵煸炒1分钟 ， 放郫县豆瓣酱，加生抽、盐调味 。
香菇青菜
食材
香菇，小油菜 ， 盐，蒜
做法
1、小油菜洗净，对切 。香菇洗净 ， 切片，大蒜切片备用 。
2、香菇先焯水，开水加入香菇，加一点盐，焯水 。
3、热锅凉油，先下蒜炒出香味，后下入香菇翻炒 。
4、待香菇基本成熟，下小油菜，大火翻炒至油菜变色 。
5、加入盐调味，出锅装盘即可 。
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