洋葱伴木耳
食材
洋葱，木耳 ， 蒜，陈醋，酱油 ， 香菜，盐，香油，花椒，
做法
1、木耳泡发，过凉水沥干水分，洋葱切成细丝 。
2、将蒜切末，香菜切小段 。
3、拿盆将洋葱铺在底层，木耳码在上面 ， 并将蒜末放在木耳上 。
4、锅烧热，加入花椒粒，待油冒烟捞出花椒 ， 热油泼蒜上 。
5、加入盐，酱油，醋 ， 香油以及香菜，拌匀即可 。
爽口金针菇
食材
金针菇，葱花
做法
1、锅中放油、1匙香油，七成热浇在葱花上，制成葱油 。
2、小碗加醋、生抽酱油、盐、糖、味精、辣椒油调成汁 。
3、金针菇开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分 。
4、将葱油浇在金针菇上放入调好的料汁，拌匀即可 。
凉拌菠菜花生米
食材
菠菜，花生米，生抽，米醋，糖，盐，蒜，香油，
做法
1、花生米放入锅中，小火炸熟，晾凉，蒜切末 。
2、锅中放水，放少许植物油和盐 。
【天气炎热，送你6道好吃的凉拌菜做法，2分钟搞定，开胃又下饭！】3、菠菜放到沸水中焯熟，凉水中过凉，沥干水分 。
4、菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜、香油拌匀 。
5、再撒入花生米即可 。
凉拌猪脆耳
食材
猪耳朵 ， 八角，香叶 ， 大葱，蒜瓣，朝天椒 ， 葱，香菜，辣椒油，
做法
1、猪耳加大葱、生姜、八角、桂皮，开锅中火卤30分钟 。
2、将香菜、葱、姜、蒜、朝天椒切末装碗备用 。
3、猪耳朵煮好冷水冲洗 ， 晾干水分切薄片，装盘 。
4、加盐、香辣油、生抽、香醋 。
5、再加一小茶匙老抽和少量白糖 ， 拌匀即可 。
凉拌凉粉
食材
凉粉，生抽，油辣椒，花椒油，味精 ， 姜 ， 蒜，葱，醋，花生碎
做法
1、凉粉洗净切成细条 。’
2、姜蒜剁碎，葱切葱花 。
3、加入以上作料拌匀即可 。
凉拌香辣豆腐
食材
嫩豆腐，香菜，芝麻，蒜，生抽 ， 糖，老干妈 ， 红油，香油，陈醋 ， 花生，
做法
1、水烧开，放豆腐 ， 煮2分钟倒入盘冷确 。
2、炒香芝麻和花生 。
3、把生抽，糖 ， 老干妈 ， 红油，香油 ， 陈醋和在一起拌匀 。
4、把调好的料倒入盘中，拍好蒜 。
5、撒上芝麻花生及葱或香菜即可 。
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