老醋花生
食材
陈醋，花生，黄瓜，香菜，
做法
1、花生炸熟，平摊放凉 。
2、黄瓜切小丁，香菜切碎，与花生混合 。
3、倒入老醋，加盐、鸡粉调味 。
4、浸泡20分钟即可 。
茶香毛豆
食材
毛豆，绿茶，盐 ， 八角 ， 花椒 ， 香叶，辣椒，生姜，
做法
1、毛豆煎掉两端，用盐搓洗毛豆，去掉表面的毛毛 。
2、锅中放入没过毛豆，放入除盐之外的所有调料，烧开 。
3、加盐煮四五分钟，中火煮即可，火太大毛豆容易散开 。
4、焖至冷却到常温，装入容器中入冰箱冷藏入味 。
老干妈凉拌黄瓜
食材
黄瓜，干辣椒，蒜末，老干妈，生抽 ， 醋，盐，
做法
【夏天到了，送你6道凉拌菜的做法，一遍就会，刮油去脂，来学吧！】1、蒜剁碎，干辣椒切成段，备用 。
2、锅内倒油，蒜末、辣椒段放入锅里煸炒出香味 。
3、放入两勺老干妈，倒入生抽，醋，煸炒一下关火 。
4、黄瓜拍好后，撒上芝麻、花生碎，再将煸炒的老干妈倒上 。
5、搅拌均匀，撒上适量盐就可以吃了 。
凉拌藕
食材
莲藕，蚝油，生抽，老抽 ， 白糖，鸡精，辣椒末，
做法
1、莲藕去皮洗净，入锅煮，一直莲藕变色 。
2、冲凉后放凉水 ， 浸十分钟，捞出切薄片 。
3、老抽、白糖一茶匙 生抽、蚝油、鸡精、辣椒末 。
4、1和2混合后用筷子搅拌均匀，即可 。
姜汁菠菜
食材
菠菜，生姜，盐，生抽，陈醋，糖 ， 香油，熟芝麻
做法
1、菠菜去根洗净，生姜洗净 。
2、烧开水，放菠菜加盐煮至水再次开起 。
3、菠菜浸入凉水，挤掉水分，生姜磨泥 。
4、菠菜切段 ， 加盐、糖、生抽、醋、姜泥，最后撒熟芝麻滴几滴香油 。
5、吃时拌匀即可 。
麻酱西兰花
食材
西兰花，芝麻酱，生抽，盐，糖 ， 醋，腐乳，蒜，小米椒，
做法
1、西兰花掰成小朵 ， 洗净 。
2、锅烧水 ， 加盐，将西兰花焯熟，放入凉水 。
3、麻酱按照个人口味调就好，加盐、糖、生抽、腐乳和一点点醋 。
4、适量加点水稀释一下，加点蒜末、小米椒 。黄豆更好吃！
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