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香辣肉丝
食材
里脊，料酒，生抽 ， 糖，胡椒，香菜，辣椒 ， 葱，姜，蒜，麻油，盐 ，
做法
1、里脊切丝，用料酒、生抽、糖、胡椒入下味 。
2、香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量 。
3、热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散 ， 肉变白 。
4、加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟 。
5、加香菜，葱段炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒，出锅 。
榨菜肉丝
食材
猪肉丝 ， 榨菜丝 ， 小菜段，花椒，姜丝 ， 水淀粉 ， 酱油 ，
做法
1、将猪肉切成丝，小葱切成寸段 。
2、猪肉加上酱油和水淀粉拌匀 。
3、锅烧热加油，放入猪肉丝炒散 ， 至表面发白 。
4、加入姜丝和花椒炒香 。
5、加入榨菜翻炒，加入葱段翻炒均匀 ， 即可 。
肉酿虎皮青椒
食材
虎皮青椒，肉，豆豉，酱油，醋，糖 ， 生粉许
做法
1、瘦肉剁碎 ， 加味料调味后不断摔打成肉胶 。
2、虎皮青椒洗净、去籽，把肉胶酿入虎皮青椒中 。
3、把酿青椒下锅大火炸5分钟，表皮出现虎皮纹捞起
4、另起锅把豆豉、葱蒜等碎料爆香，倒入酱油、醋和糖 。
5、把酿青椒下锅煮2分钟左右，最后勾芡便可出锅 。
木耳炒肉
食材
木耳，大葱 ， 里脊肉，姜，油，酱油，盐，水淀粉，
【6道好吃的家常菜，步骤做法简单，家人爱吃，一盘菜能干3碗米饭！】做法
1、木耳用温水泡发，去根去杂质，掰成小朵 。
2、大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片 。
3、锅烧热油，姜片炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色 。
4、木耳下锅翻炒，然后下葱段 ， 最后加酱油和盐调味 。
5、出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可 。
清炒土豆丝
食材
土豆，小葱，盐，鸡精
做法
1、土豆切丝冲洗两遍淋水，小葱切小段 。
2、热锅凉油下葱花炒香再下土豆丝翻炒 。
3、出锅前撒少许鸡精即可 。
蒜蓉菜心
食材
菜心 ， 香油，盐，葱花 ， 蒜蓉 ， 生抽，鸡精 ， 蚝油，
做法
1、煮沸水，加入一勺盐，一点香油，将菜心焯一下 。
2、炒锅放油，加入葱花和蒜蓉，微微炒香、
3、加入烫好的菜心 ， 翻炒均匀 。
4、依次加入生抽、鸡精、蚝油，翻炒均匀即可 。
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