剁椒鸡蛋
食材
鸡蛋 ， 剁辣椒，葱，青辣椒，蒜，糖，盐，植物油，
做法
1、鸡蛋打散，加少许料酒和水，盐、加少量糖 。
2、锅入油烧热，下鸡蛋 ， 用筷子搅散，熟后乘出备用 。
3、少量油，加蒜末煸香，加入剁辣椒略煸炒，加青辣椒末 。
4、倒入炒好的鸡蛋，混合后加入葱末，略翻炒出锅 。
木须肉
食材
木耳，肉片，黄瓜，鸡蛋，酱油，盐，糖，料酒 ， 葱姜片
做法
1、肉片加料酒芡粉较上劲备用，黄瓜切片 。
2、鸡蛋打散，油锅里炒熟，盛出备用 。
3、锅烧热加油 ， 放肉片、葱姜，一起煸炒肉片变色 。
4、加木耳，炒好的鸡蛋，酱油，盐 ， 糖，一起炒大约3分钟 。
4、加黄瓜片，再炒1分钟，加鸡精炒一会，即可出锅 。
豌豆炒肉丁
食材
豌豆荚 ， 肉丁，盐，料酒，生抽，淀粉，糖，
做法
1、将豌豆仁剥出冲干净，开水盖滚煮5分钟，冲凉沥干 。
2、猪肉?。魅胙巍⒘暇啤⑸楹偷矸邸⑹秤糜桶柙入缰?。
3、油锅2～3成热时倒入碎肉滑炒，断生前倒入豌豆仁 。
4、快速颠锅翻炒，起锅前调入少许盐即可 。
韭菜炒蛋
食材
韭菜 ， 鸡蛋，油，盐，
做法
1、韭菜摘干净 ， 在水里洗净，切段 。
2、鸡蛋磕大碗里，加清水、一点盐，搅拌均匀 。
3、热油锅，先把鸡蛋炒熟，用铲子馋散后盛起待用 。
4、重新热油锅，放进韭菜段，中火炒1分钟放盐 。
5、就可以加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦 。
孜然羊肉片
食材
羊肉片，香菜，花椒 ， 葱，姜 ， 糖，料酒，生抽，孜然粒，
做法
1、羊肉、香菜洗净沥干水分切段 。
2、锅烧热倒油 ， 下几粒花椒，出香味后 ， 捞出不用 。
3、下葱、姜，倒入羊肉片翻炒至变色 。
4、调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干 。
5、下孜然粒、孜然粉、盐 。
5、最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀 ， 出锅 。
黄瓜炒鸡蛋
食材
黄瓜，，鸡蛋，盐，油，蔬之鲜，
做法
1、黄瓜洗净切片 ， 鸡蛋打散 。
2、锅中放油，等油热了倒入蛋液 。
3、嫩嫩的鸡蛋，炒成略微金黄时倒入黄瓜 。
4、黄瓜炒得不那么硬了放调料，再炒一会儿就行了 。
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