苦瓜炒肉
食材
苦瓜，里脊肉，料酒 ， 酱油，白糖，蒜，姜 ， 盐，
做法
1、苦瓜薄片，放盐拌匀，备好蒜泥、姜粒待用 。
2、里脊肉切丝，加1勺料酒、1勺酱油拌匀腌五分钟 。
3、热锅凉油 ， 小火炒肉，加少许白糖，肉丝变色盛出 。
4、锅里留少许油，煸炒蒜泥和姜粒，入苦瓜片翻炒 。
5、入炒过的肉丝一同翻炒，出锅前入少许盐即可 。
家常辣椒炒肉
shica
五花肉、青椒、姜片，油、盐、老抽生抽、料酒，盐、味精
做法
1、五花肉切?。苯非泻?。
2、热锅少油，放入姜煸香，倒入五花肉 ， 用小火煸至出油转大火 。
3、放点白酒去腥，接着放生抽、老抽、后放辣椒 。
4、辣椒七八成熟，加盐、味精 ， 均价出锅 。
番茄炒蛋【6道好吃的家常菜做法，营养下饭，怎么吃都不腻，看一遍就学会！】
食材
番茄，鸡蛋，盐，葱花，
做法
1、鸡蛋加盐打匀，番茄切块 。
2、锅内放适量油 ， 油热，倒入鸡蛋液 ， 翻炒成块 。
3、盛出鸡蛋，备用 。
4、锅内油热，倒入番茄，加盐翻炒 。
5、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀 ， 盛盘撒葱花 。
四季豆炒蛋
食材
四季豆，鸡蛋，蒜，盐，料酒，
做法
1、四季豆斜切成小段 。
2、锅烧热放油，放蒜瓣煸香 ， 再放四季豆翻炒至熟 。
3、鸡蛋中放点盐，打匀，倒入锅中，炒熟 ， 放一点料酒 。
4、翻拌一会儿，加入盐调味，即可出锅 。
尖椒黄瓜炒香肠
食材
香肠，尖椒，黄瓜 ， 盐，油，葱花，
做法
1、尖椒，黄瓜，洗净，香肠切成条状 。
2、葱花爆锅，先放尖椒进去翻炒 ， 然后再放黄瓜 。
3、这个时候放盐，香肠本身咸，盐少放一点 。
4、放入香肠，稍加翻炒就可以出锅了 。
炝锅圆白菜丝
食材
圆白菜，花椒 ， 蒜，干辣椒，醋，酱油 ， 姜，
做法
1、圆白菜切丝 ， 蒜切末，姜切片 。
2、油热放花椒，炸香，然后用铲子扔掉花椒 。
3、放姜、蒜、爆香，放辣椒，赶紧放1勺醋 。
4、在放圆白菜丝爆炒 ， 放点生抽 。
5、微软时尝尝咸淡，加盐调味出锅 。
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