炝拌莴笋条
食材
莴苣 。
盐，白糖，红尖椒 ， 花椒，白米醋，蒜 ， 蚝油
做法
1、莴笋取比较嫩的部位，刮出条状，加点盐，腌制一会 。
2、沥干水份摆盘，大蒜去皮 ， 切成末，尖椒切段 。
3、小碗加蒜茸，白米醋，1滴蚝油，白糖，盐，搅拌成料汁 。
4、热锅中注油，下入花椒辣椒爆香，油趁热倒入料汁中 。
5、把炝好的料汁均匀的撒在莴笋上面即可 。
蛋丝伴韭菜
食材
韭菜，鸡蛋 ， 盐，芝麻油，美极鲜，植物油，辣油，
做法
1、鸡蛋打散 ， 锅内放油，加入蛋液摊开，煎得双面金黄 。
【夏天到了，送你6道好吃的凉拌菜做法，步骤简单，有胃口去油腻！】2、将蛋皮切成粗丝 ， 韭菜切成段 。
3、韭菜放入加盐的沸水中汆烫软，捞出摊开晾凉 。
4、将韭菜、鸡蛋放入碗中，加入少许盐、芝麻油、美极鲜拌匀 。
5、放入碗中堆成“小山状” ， 淋上辣油即可 。
凉拌海带丝
食材
海带丝，小米椒，大蒜，香菜，油，盐，白糖，白胡椒，生抽，鸡精，陈醋，啤酒，熟白芝麻
做法
1、水开后 ， 把海带丝放进去煮至熟，小米椒、蒜切碎 。
2、锅里放油，把小米椒，大蒜爆香 。
3、然后放盐、白糖、白胡椒粉、生抽、搅拌均匀 。
4、然后放一点鸡精下去搅拌均匀，把切碎的香菜放在海带丝上 。
5、然后把料汁倒入，再倒陈醋，芝麻油，熟白芝麻 。
西芹腰果
食材
西芹，腰果 ， 盐，
做法
1、西芹用刀斜切成块，拌炒时容易入味 。
2、把西芹放入焯烫半分钟，捞出来过下冷水 。
3、腰果，可以用烤箱弄熟，也可以油炸熟 。
4、锅烧热下一点油 ， 下西芹翻炒颜色翠绿加入腰果和盐拌匀即可 。
凉拌芹菜厚百叶丝
食材
厚百叶一张，芹菜 ， 生抽酱油，香油，香醋，白糖，
做法
1、厚百叶洗净切丝，芹菜去叶留茎洗净切小段 。
2、烧一锅开水，厚百叶丝和芹菜茎灼水，沥干水分备 。
3、2勺生抽，1勺香油，1勺香醋 ， 1勺白糖，倒进锅里加热拌匀 。
4、倒入芹菜和厚百叶丝搅拌均匀，盛出装盘 。
凉拌木耳粉丝
食材
粉丝，木耳，大葱，香菜，藤椒油 ， 辣椒油，生抽，香油，
做法
1、粉丝泡软，剪成大约5厘米的小段 。
2、木耳泡发洗净 ， 可以撕小块 。
3、粉丝和木耳依次焯水，捞出冷水过一下 。
4、葱切葱花 ， 香菜切段，蒜末，和所有调料一起拌匀即可 。
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