芹菜炒大虾
食材
虾 ， 芹菜，姜，蒜 ， 干辣椒，朝天椒，熟白芝麻
做法
1、虾洗净；芹菜斜刀切，姜切成姜末，蒜切成薄片 ， 朝天椒切片 。
2、锅烧热加油，放入花椒、干辣椒、新鲜辣椒，煸出香味 。
3、加入洗净的虾，不断煸炒 。，待虾变红加入芹菜，继续煸炒 。
4、加入熟芝麻 ， 加盐调味，出锅 。
大葱炒木耳【6道好吃的家常菜，做法简单，端上桌就空盘了，家人孩子都爱吃！】
食材
泡发黑木耳，大葱 ， 生抽 ， 盐，
做法
1、木耳泡发，撕扯成块，大葱切好备用 。
2、热锅，油热后倒入黑木耳翻炒片刻 ， 放入大葱 。
3、加适量盐和生抽调味，炒到大葱稍稍变软出锅 。
青椒炒茶树菇
食材
青椒，茶树菇 ， 花椒，蒜，姜，
做法
1、干茶树菇温水泡发，沥干后切断 。
2、小尖椒切丝 ， 先炒辣椒，后捞起 。
3、再炒茶树菇，并用水闷几分钟 。
4、收汁后加各种调料和青椒翻炒，出锅 。
青椒回锅肉
食材
五花肉 ， 青椒，豆瓣酱，糖 ， 姜，
做法
1、锅入水，入猪肉、姜煮至肉香四溢筷子能插入即可 。
2、青椒洗净切斜条 ， 猪肉切片待用 。
3、大火入肉片爆炒熬油，炒到肉片卷曲入豆瓣 ， 继续翻炒上色入青椒 。
4、青椒炒至断生入白糖调味，略炒关火装盘搞定 。
红焖笋干
食材
笋干，青椒 ， 红辣椒，老抽，生抽，冰糖，盐，
做法
1、笋干浸泡一夜 ， 加水，煮20分钟，取出控水改刀 。
2、青椒和红辣椒切，锅热下油 ， 多下些，笋干很吃油 。
3、放笋干翻炒香味 ， 加水没过笋干 ， 加盖焖烧几分钟 。
4、加冰糖老抽生抽和盐，继续打开锅盖烧，到汤汁几乎没有 。
5、下入青红椒翻炒一下即可 。
腐乳空心菜
食材
空心菜 ， 红腐乳，
做法
1、空心菜洗净 ， 一切两半，切成寸段控干水分待用 。
2、将腐乳汁和腐乳块一起搅散成汁 。
3、炒锅大火烧热，下1大匙的油，转一下锅让油均匀的分布在锅中 。
4、下空心菜快速翻炒至颜色变翠绿 。
5、然后倒入腐乳汁，关火 ， 利用锅的余热，拌炒即可 。
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