青椒炒香肠
食材
香肠，青椒，蒜苗，
做法
1、青椒斜刀切，大蒜切片 香肠切片 。
【6道好吃的家常菜，步骤做法，简单营养，家中待客必备，直夸赞！】2、平底锅加加水，不是油，等水煮干，油也煸出来 。
3、加蒜 炒香，加入料酒，拨到一边 放青椒，翻炒几分钟 。
4、加一点点盐、生抽调味，好啦，装盘。
油渣上海青
食材
上海青，蒜 ， 油渣，盐，蒜
做法
1、上海青洗干净 ， 按中间撕开一半，沥干 。
2、肥肉编出油，放大蒜，爆香，加入青菜油 。
3、翻炒几分钟，撒点盐，装盘 。
鸡肉炒青椒丝
食材
鸡胸肉 ， 青椒，大蒜 ， 姜，
做法
1、鸡肉半切丝，青椒切丝 拍大蒜切碎，姜切小块 。
2、料酒，盐，生抽，淀粉，抓匀腌制十分钟 。
3、油热，下蒜末姜爆香，下鸡肉，加老抽上色 。
4、鸡肉断生，变色就先盛出来装盘，直接炒青椒 。
5、加一点盐，，下鸡肉翻炒，加一点味精
莴笋炒肉丝
食材
瘦肉，莴笋，剁辣椒 ， 生姜，大蒜 ， 葱，生抽，淀粉，
做法
1、窝笋切丝，瘦肉切丝，加入少许淀粉抓匀 。
2、大蒜切粒，生姜切丝，葱切花 。
3、热锅放油 ， 下入肉丝炒至变色，盛出待用 。
4、下姜丝与大蒜爆香 ， 后下窝笋丝,翻炒两分钟 。
5、下剁辣椒与先前炒好的肉丝炒匀，加盐、葱花、生抽即可 。
蚝油鸡块
食材
鸡，葱，姜适 ， 蚝油，生抽，味精，糖，胡椒粉，水淀粉，香油
做法
1、鸡切块，入凉水锅烧开后捞出鸡块洗净 。
2、锅重新放水，加?，放入鸡块熬汤，30一40分钟 。
3、锅小火，放大料，姜，葱末，放蚝油 ， 生抽，加点鸡汤 。
4、加鸡精 ， 糖，胡椒粉，再放鸡块，加盖焖制 。
5、开大点火，加味精 ， 香油，水淀粉勾薄芡，即可 。
韭菜烧豆腐
食材
北豆腐，韭菜，生抽，白糖，盐，
做法
1、韭菜洗净切段，豆腐切厚片 。
2、锅放油，豆腐中火煎，煎至两面金黄 。
3、加入生抽、白糖和盐调味 。
4、加入适量清水，中火烧至豆腐入味，倒入韭菜 。
5、转大火快速翻炒几下即可出锅 。
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