五花肉干煸土豆片
食材
土豆，五花肉，郫县豆瓣酱，干辣椒，盐，姜 ， 青椒 ， 蒜末，
做法
【6道好吃的家常菜做法，营养美味，步骤简单，适合露一手的菜肴！】1、土豆切片，葱姜蒜切片，青红椒切段 。
2、五花肉选肥瘦相间，切薄片，土豆开水煮到八分熟 。
3、煸炒五花肉到有一点焦黄，加葱姜蒜、郫县豆瓣酱 。
4、下入土豆片和青红椒翻炒 ， 让五花肉的油脂煸一会土豆片 。
5、关火加入蒜末即可出锅，滴一滴老抽上色 。
炒猪肝
食材
猪肝，大蒜，青椒，淀粉 ， 姜，糖，盐，白醋，老抽，干辣椒 ，
做法
1、猪肝切片洗净，加清水、白醋泡半小时去腥 。
2、加淀粉，盐 ， 料酒腌1小时，葱姜蒜切好 。
3、锅烧开水，将猪肝汆烫片刻猪肝变色，关火冲洗一下 。
4、锅倒油，加葱姜蒜、辣椒煸炒，倒入猪肝 。
5、加老抽上色，盐调味 ， 加配菜一起翻炒 。
6、倒水淀粉勾芡，出锅开饭 。
回锅肉
食材
猪肉，青蒜，青椒 ， 红椒，姜片，郫县红油豆瓣，料酒，生抽
做法
1、连皮猪肉，冷水下锅煮熟，冲净切肉片 。
2、锅内放油 ， 放肉片和姜片，小火煎出油，成金黄色 。
3、加豆瓣酱，翻炒出红油，放一匙生抽，料酒 。
4、放青蒜白及红、青椒，翻炒至青蒜白及红，断生即可 。
5、最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅 。
红烧豆腐丝
食材
北豆腐，彩椒，葱姜蒜 ，
料汁：香醋，糖，生抽 ， 蚝油，盐，淀粉 ，
做法
1、豆腐切4片，放油小火煎一下，煎好后切条 。
2、切葱姜蒜，彩椒切丝，准备调料碗 。
3、热油 ， 爆香葱姜蒜，放彩椒炒到变软 。
4、放处理好的豆腐丝，调料汁儿，翻炒一下 炖 。
5、看水快收干时 ，让调料汁儿裹均匀 。
番茄香芹炒羊肉
食材
羊腿肉 ， 香芹，西红柿 ， 花椒，蒜 ， 姜，盐 ，
做法
1、羊腿肉切丝 放盐腌一下，香芹去筋，切断 。
2、西红柿可以烫一下去皮，切块，蒜切碎 。
3、油多一点，小火煸香花椒，放肉丝 。
4、稍微变色放蒜末，煸香，放芹菜 炒半分钟。
5、放番茄 ，放盐 ，再炒半分钟 ， 焖一分钟出锅 。
日本豆腐
食材
日本豆腐，黄瓜，葱 ， 姜
做法
1、日本豆腐不要拆包装，煮10分钟，凉凉切段 。
2、葱姜，黄瓜切菱形 。
3、煎豆腐至两面金黄，煎好的豆腐盛出，控油 。
4、锅放油，放葱姜，出香味后，放配菜、豆腐 。
5、再放一点盐 ， 中小火煨5分钟 出锅 。
如果您有好的做菜创意，请留言评论 。
关注食味菜谱，每天更新最新的烹饪技巧，最新的家常菜做法 。