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炒灰粑做法大全
碱灰粑客家人刚迁徙到修水时，生活十分艰苦，他们高森居住在高山竣岭的岩洞迅塌或草棚里，靠开荒种麻、种兰、种粮为生 。但是，客家人十分好客，即使在那样艰苦的条件下，亲戚朋友走往都要想方设法招待，临走时还要送一些干果给客人带回去 。当时制作的一种红边白心的碱灰粑 ， 就是招待客人和送礼的佳品 。
做碱灰粑的步骤是：每年腊月底，选上好的早禾秆烧灰，将禾秆灰泡入开水中，经过滤后成碱灰水，再用这种水浸泡粘米 。待米浸胀后磨成浆，放点红糖打色转味 ， 置锅中煮熟后做成长条形，用食品红染其表面，放阴凉干燥处即可，冬季一般可保存几个月 。客人来了 ， 临时用刀切成薄薄的小片，用腊肉、大蒜、辣椒炒过，可作下酒菜；与青菜煮食 ， 可以饱肚腹；置油中亩念圆炸过可当干果 。不任是油炒还是水煮的碱灰粑，既柔软又爽口，时至今日 ， 市场上经常有卖，在客家人的餐馆里还成了一道风味独特的上等佳肴 。
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炒灰粑的做法大全
材料热米饭1碗腰果20g食用油少量让搏
做法
1、预热烤箱200度，将腰果压碎 。(将腰果放在塑胶坦握祥袋中，再用刀被敲碎)
2、在热饭中，倒入碎腰果，搅拌均匀
3、将搅拌好的米饭 ， 铺在烘培纸上，上面盖上保鲜膜压成薄片(越薄越好，约一颗米厚度)，再用饼干皮袜模型切成喜欢的图案 。上下面米饭涂上食用油 。
4、放入预热的烤箱200度 ， 烤15~20分钟，直到变成硬硬的锅巴 。
5、完成 。
离重庆100公里发现一个避暑佳地温泉漂流星空美食都有
1、苏马荡苏马荡属湖北利川市管辖，距离利川市区40公里 ， 这里海拔1500米，自然生态良好，森林覆盖率达70%，夏季气温21°C左右 。每逢盛夏，这里就迎来重庆、武汉 ， 甚至上海等地的人来此避暑，最多的时候，每年来这里避暑的人有30万人 。
2、桐梓
桐梓是贵州遵义下辖县，距离重庆188公里，这里海拔1380-1650米，夏季平均气温在23℃左右，最高气温不会超过28℃，森林覆盖率75%，因为空气好，交通便利，消费不高，这几年，桐梓也成为很多重庆人避暑的热门目的地 。
3、赤水天鹅堡
天鹅堡位于赤水市二郎坝即令十讲儿 ， 这里的森林覆盖率达93%，海拔在1300-15张于岁头年附字律00米，开发商利用这里得天独厚的湖泊和悬崖景观线，打造了一个极具欧陆风情的大型度假避暑社区 。
4、綦江高庙坝
这里距綦江48公里，距重庆主城126公里，平均海拔1100米，虽然海拔不是那么高，但夏季气温质验告肉宽着马西食娘怀也要比重庆主城低8-10度，素有重庆凉都的美誉 。这里森林植被繁茂 ， 负氧离子充足，没有任何工业污染，是重庆市民避暑养生、休闲旅游的理想之地 。
5、丰都南天湖
【炒灰粑的做法大全 炒灰粑做法大全】南天湖距丰都45公里，海拔1700米 ， 这里环境优美 ， 有大型的高山湖泊雷及年功具静针和茂密的原始森林，景观丰富，人们在避暑的同时还能观赏美景 。虽然配套没有那么完善成熟 ， 但也多了些悠闲与质朴 。