经验直达
日式卷心菜丝的做法
日本定食物里那个卷心菜丝是怎么切的那个不是切的,而是用"擦丝用的工具擦出来的.当然,卷心菜要新鲜,蔫了就不容易擦出那种效果了.
怎么切卷心菜?将卷心菜一刀为二，然后按住随意切（大小块随意），切好后放入水中浸泡一段时间 ， 清洗即可 。
日式卷心菜沙拉怎么做用料
主料
卷心菜1颗
芝麻沙拉酱汁
芝麻酱2汤匙
沙拉酱（美乃滋）2汤匙
味淋1茶匙
糖少许
醋少许
盐少许
熟芝麻1茶匙
日式卷心菜沙拉的做法
卷心菜去掉老叶和根部 。清洗干净后 ， 从中间切开，中心发黄的部分取出不用，影响美观 。黄色部分也不要浪费可以用作炒菜或拌来吃 。绿色的部分顶刀切成细丝 ， 尽可能越细越好 。也可以使用削皮刀竖着将卷心菜刨成丝 。
切好后投入冰水浸泡2-3分钟，待卷心菜丝变挺变硬后捞出 ， 沥干水分 。放入冰箱冷藏 。吃的时候就可以拿出来淋上酱汁凉凉的很好吃 。
酱汁调配：
芝麻酱倒入碗中，加入味淋和适量的冷开水调稀一些 。加入沙拉酱 ， 盐，糖，醋 ， 调均匀 。最后加入擀碎熟芝麻即成“芝麻沙拉酱” 。
吃之前从冰箱取出镇凉的卷心菜丝，淋岁圆上调好的芝麻沙拉酱即可 。
卷心菜怎么切可以从中间剖开，如菜包大一次吃不完可以只切一半 。另外也可用刀在表面一层一层少量地像削皮一样切 ， 用多少削多少 。还可以把叶片一片片地掰下来切 。剩下的菜包很完整，便于保存 。
卷心菜怎么切细丝?如果怕麻烦可以一分为二，然后去掉中间的菜心接着按照你的矗丝标准切就好了
如果不怕麻烦可以吧卷心菜一片片的掰下来，剔除中间较粗大的叶茎 ， 一片片摞起来切你的丝就好了 。
包菜切菱形怎么切乎让塌 ， 从梗处切十字刀或米字刀，剩下的看你的了 。
大头菜怎样切丝教程先切成薄片 ， 再切成丝
包菜如何切成小方块手撕包菜
材料
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、锅中油热后，关小火 ， 放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可 。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失 。
包菜炒鸡翅尖
食材：包菜、鸡翅尖、红尖滑备椒、生姜、大蒜仔；
包菜炒鸡翅尖的做法
1、生姜、大蒜仔分别切碎末；红尖椒切细圈；
2、鸡翅尖洗净，沥干水份，用小刀在翅尖上划几下以便入味；放入一半的蒜末、姜末，加盐、生抽、白胡椒粉腌制入味半小时以上；
3、包菜手撕成小块 ， 洗净，沥干水份备用；
4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末、红辣椒、干花椒粒 ， 下入腌制入味的鸡翅尖 ， 煸至翅尖刚刚断生，盛出备用；
5、再次坐锅热油，下入包菜，大火翻炒，加盐，炒至包菜七八成熟，下入鸡翅尖，淋上生抽，几滴老抽，炒至包菜断生，即可起锅装盘 。
美食小提示
1、鸡翅尖用小刀划几下提前腌制入味；
2、包菜手撕为宜 ， 大火快速炒至刚断生即可 。
炒包菜丝如何切的做法，炒包菜丝如何切怎么做包菜洗净切块，蒜头拍扁.
炒锅倒油爆香蒜头，倒入包菜翻炒，加蚝油 ， 盐和鸡精调味即可.
圆白菜怎么切有大火呛着吃好吃 。
1.把葱姜蒜辣椒切好，花椒准备好 ，
2.油热先放入花椒炒香捞出，然后放进葱姜蒜辣椒段炒出香味
3.倒入圆白菜用大火煸炒，期间可以加点酱油上色，
4.大约两分钟左右，圆白菜蔫了 ， 软了差不多熟了，倒入盐鸡精（根据自己情况）调味 。
5.出锅 。香喷喷吧~~
我一直这样做大家都说可好吃了 。哈哈~
还可以用圆白菜煎饼吃，
圆白菜洗净，切丝；葱洗净切末备用（当然可以加肉末，因为我家吃肉少所以一般做素馅） 。
加入油、盐、味精、白胡椒粉、香油调味，馅料就做好了（其实馅料可以提前放锅里炒炒，软了再包之后熟的也快，还不容易糊） 。
面粉一边加沸水一边用筷子混拌成粗粒状，然后用手搓揉，这时再酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团 ， 揉好的面团放在一边醒15分钟左右 。
将面团分成若干份小面团，用擀面杖将小面团擀成圆片，包入炒好的馅料 ， 压扁成饼状，用刷子在小饼表面刷一层清水 ， 依次做好所有的小饼 。
最后用平底锅煎熟就可以了，不必煎太久 ， 只要两面都上色，成金黄色就好了 。
日式卷心菜丝的做法大全
日本定食物里那个卷心菜丝是怎么切的那个不是切的,而是用"擦丝用的工具擦出来的.当然,卷心菜要新鲜,蔫了就不容易擦出那种效果了.
怎么切卷心菜?将卷心菜一刀为二，然后按住随意切（大小块随意），切好后放入水中浸泡一段时间，清洗即可 。
日式卷心菜沙拉怎么做用料
主料
卷心菜1颗
芝麻沙拉酱汁
芝麻酱2汤匙
沙拉酱（美乃滋）2汤匙
味淋1茶匙
糖少许
醋少许
盐少许
熟芝麻1茶匙
日式卷心菜沙拉的做法
卷心菜去掉老叶和根部 。清洗干净后，从中间切开，中心发黄的部分取出不用，影响美观 。黄色部分也不要浪费可以用作炒菜或拌来吃 。绿色的部分顶刀切成细丝，尽可能越细越好 。也可以使用削皮刀竖着将卷心菜刨成丝 。
切好后投入冰水浸泡2-3分钟，待卷心菜丝变挺变硬后捞出，沥干水分 。放入冰箱冷藏 。吃的时候就可以拿出来淋上酱汁凉凉的很好吃 。
酱汁调配：
芝麻酱倒入碗中，加入味淋和适量的冷开水调稀一些 。加入沙拉酱 ， 盐，糖 ， 醋，调均匀 。最后加入擀碎熟芝麻即成“芝麻沙拉酱” 。
吃之前从冰箱取出镇凉的卷心菜丝 ， 淋岁圆上调好的芝麻沙拉酱即可 。
卷心菜怎么切可以从中间剖开，如菜包大一次吃不完可以只切一半 。另外也可用刀在表面一层一层少量地像削皮一样切，用多少削多少 。还可以把叶片一片片地掰下来切 。剩下的菜包很完整，便于保存 。
卷心菜怎么切细丝?如果怕麻烦可以一分为二 ， 然后去掉中间的菜心接着按照你的矗丝标准切就好了
如果不怕麻烦可以吧卷心菜一片片的掰下来，剔除中间较粗大的叶茎，一片片摞起来切你的丝就好了 。
包菜切菱形怎么切乎让塌，从梗处切十字刀或米字刀，剩下的看你的了 。
大头菜怎样切丝教程先切成薄片，再切成丝
包菜如何切成小方块手撕包菜
材料
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
4、放少许糖提鲜 ， 加少许盐、鸡精调味即可 。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分 ， 避免炒菜的时候水分太多影响味道；
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来 ， 防止炒过火；
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上 ， 而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失 。
包菜炒鸡翅尖
食材：包菜、鸡翅尖、红尖滑备椒、生姜、大蒜仔；
包菜炒鸡翅尖的做法
1、生姜、大蒜仔分别切碎末；红尖椒切细圈；
2、鸡翅尖洗净，沥干水份，用小刀在翅尖上划几下以便入味；放入一半的蒜末、姜末 ， 加盐、生抽、白胡椒粉腌制入味半小时以上；
3、包菜手撕成小块 ， 洗净，沥干水份备用；
4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末、红辣椒、干花椒粒，下入腌制入味的鸡翅尖，煸至翅尖刚刚断生，盛出备用；
5、再次坐锅热油，下入包菜，大火翻炒 ， 加盐，炒至包菜七八成熟，下入鸡翅尖，淋上生抽，几滴老抽，炒至包菜断生，即可起锅装盘 。
美食小提示
1、鸡翅尖用小刀划几下提前腌制入味；
2、包菜手撕为宜，大火快速炒至刚断生即可 。
炒包菜丝如何切的做法 ， 炒包菜丝如何切怎么做包菜洗净切块，蒜头拍扁.
炒锅倒油爆香蒜头，倒入包菜翻炒，加蚝油，盐和鸡精调味即可.
圆白菜怎么切有大火呛着吃好吃 。
1.把葱姜蒜辣椒切好，花椒准备好，
2.油热先放入花椒炒香捞出，然后放进葱姜蒜辣椒段炒出香味
3.倒入圆白菜用大火煸炒 ， 期间可以加点酱油上色，
4.大约两分钟左右，圆白菜蔫了，软了差不多熟了，倒入盐鸡精（根据自己情况）调味 。
5.出锅 。香喷喷吧~~
我一直这样做大家都说可好吃了 。哈哈~
还可以用圆白菜煎饼吃，
圆白菜洗净 ， 切丝；葱洗净切末备用（当然可以加肉末 ， 因为我家吃肉少所以一般做素馅） 。
加入油、盐、味精、白胡椒粉、香油调味，馅料就做好了（其实馅料可以提前放锅里炒炒，软了再包之后熟的也快，还不容易糊） 。
面粉一边加沸水一边用筷子混拌成粗粒状，然后用手搓揉，这时再酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团，揉好的面团放在一边醒15分钟左右 。
将面团分成若干份小面团，用擀面杖将小面团擀成圆片，包入炒好的馅料，压扁成饼状，用刷子在小饼表面刷一层清水，依次做好所有的小饼 。
最后用平底锅煎熟就可以了，不必煎太久，只要两面都上色，成金黄色就好了 。
日式生菜丝怎么切的
目录方法1：用刀切丝1、准备一颗生菜/卷心菜 。2、剥去坏叶子 。3、将茎的部分朝下放在菜板上 。4、握住生菜并垂直向下进行敲击 。5、对半切开 。6、半颗生菜向左稍微倾斜（大约5度知孙告） 。7、切丝 。8、另半颗菜重复上述步骤切成细丝 。9、大功告成方法2：用擦菜器处理生菜和卷心菜1、剥掉新鲜生菜/卷心菜外层的叶子 。2、将生菜/卷心菜切成均等的四份 。3、将芝士或蔬菜擦丝器竖着放凯雹在一个大碗中，以便接住擦出的细丝 。4、把生菜/卷心菜在擦菜器上来回擦动 。5、继续上述动作直到处理完整颗的生菜/卷心菜 。生菜/卷心菜丝是墨西哥菜肴中的配菜 ， 是凉拌卷心菜的原材料，也是许多餐厅的特色菜 。优质的生菜和卷心菜丝在家里并不难做 。下面我们将为你介绍如何用刀，擦菜板或是搅拌机切出生菜/卷心菜丝 。方法1：用刀切丝
1、准备一颗生菜/卷心菜 。（冰山）生菜通常是墨西哥玉米卷和脆玉米饼的配菜 ， 而卷心菜通常是各种沙拉中的必备菜 。
2、剥去坏叶子 。生菜/卷心菜外面的叶子搭明比较容易坏，越往里剥叶子会越新鲜 。
3、将茎的部分朝下放在菜板上 。
【日式卷心菜丝的做法大全 日式卷心菜丝的做法】4、握住生菜并垂直向下进行敲击 。敲击时想象菜板上有颗钉子，把生菜当做锤子将钉子锤进去，要和锤钉子一样用力 。这样做可以使根茎脱离菜心，以便直接取出根茎 。注意，取卷心菜茎用这种方法可能不太好使，更简单的做法是把卷心菜根茎朝上放置，将一整颗菜切成两半，这样根茎也被切成两半 。接下来沿着根茎的边缘将根茎切下取出 。
5、对半切开 。把生菜翻个个儿，让取出根茎时留下的孔朝上，然后竖着将生菜切成两半 。
6、半颗生菜向左稍微倾斜（大约5度） 。
7、切丝 。用刀竖着切，慢慢的倾斜手中的半颗生菜直至切完 。如果你觉得切出的丝太长，可以将切好的细丝横过来切成两半 。你也可以将较平的那一面朝向下放在菜板切，以便掌握菜丝的宽度 。
8、另半颗菜重复上述步骤切成细丝 。
9、大功告成！
方法2：用擦菜器处理生菜和卷心菜
1、剥掉新鲜生菜/卷心菜外层的叶子 。确保没有坏叶子 。
2、将生菜/卷心菜切成均等的四份 。
3、将芝士或蔬菜擦丝器竖着放在一个大碗中，以便接住擦出的细丝 。
4、把生菜/卷心菜在擦菜器上来回擦动 。这时碗里就会开始有擦出的菜丝了 。
5、继续上述动作直到处理完整颗的生菜/卷心菜 。根据自己的需要可以用擦菜器处理更多的生菜/卷心菜 。
日本人吃圆白菜能生吃吗
能 。生吃圆白菜丝做法：新鲜圆白菜，洗干净，切成两半，然后细切成丝，知碧装盘，直接生吃 。生基尺吃的圆白菜丝，对胃病特别是胃溃疡 ， 有很好的治疗作用 。
圆白菜生吃 ， 要清洗干净，丝儿要切细一点，如果丝儿大了，刚开始吃的时候容易反胃搭锋举，越新鲜切得越细的圆白菜口感更佳哟，鲜嫩香甜 。