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月子蒸鱼的做法大全
食材用料：桂鱼、青红辣椒、料酒、蒸渔鼓油、味极鲜、葱姜 。大致步骤：桂鱼去鳞、去鳃、清洗干净后，正反两面斜着切两刀、桂鱼抹少许料酒、盐 ， 再把葱段、姜片和鱼放一块腌制一会、青椒、红辣椒切丝，剩下的大葱切丝、把青椒丝、红椒丝、大葱丝放水里泡一会、取一净碗加入味极鲜、蒸渔鼓油调匀、锅里水开后，放入桂鱼蒸5至6分钟、桂鱼蒸好后，端出把汤汁倒掉，用筷子把鱼身上的姜片、大晌段葱结夹出来，青椒丝、红椒丝、大葱丝控干水后，铺在鱼身上、锅里烧少许热油、浇在青椒丝、红椒丝、大葱丝上，趁热淋上调料汁 。即食 。
桂鱼豆腐汤
食材用料：桂鱼、豆腐、党参、枸杞、家酿土烧、芹菜、葱姜 。
大致步骤：将油下入锅中烧热，加入桂鱼煎至二面金黄、放入姜葱翻炒几下、加入土烧，盖上锅盖焖一小会儿、将开水加入锅中，水刚好盖过鱼前禅身为好、加入党参 ， 枸杞、加入切好豆腐、大火烧开转小火慢煮15分钟、这时鱼汤已经差不多了，加入盐，鸡精，葱花，慧谨尘芹菜即可 。
清蒸桂鱼
食材用料：桂鱼、青红辣椒、料酒、蒸渔鼓油、味极鲜、葱姜 。
大致步骤：桂鱼去鳞、去鳃、清洗干净后，正反两面斜着切两刀、桂鱼抹少许料酒、盐 ， 再把葱段、姜片和谨袭指鱼放一块腌制一会、青椒、红辣椒祥配切丝，剩下的大葱切丝、把青椒丝、红椒丝、大葱丝放水里泡一会、取一净碗加入味极鲜、蒸渔鼓油调匀、锅里水开后，放入桂鱼蒸5至6分钟、桂鱼蒸好后 ， 端出把汤汁倒掉，用筷子把鱼身上的姜片、大葱结夹出来，青椒丝、红椒丝、大葱丝控干水后，铺在鱼身上、锅里烧少许热油、浇在青椒丝、红椒丝、大葱丝上，趁热淋上调料汁 。即食 。
桂鱼豆腐汤
食材用料：桂鱼、豆腐、党参、枸杞、家酿土烧、芹菜、葱姜 。
大致步骤：将油下入锅中烧热，加入桂鱼煎至二面金黄、放入姜葱翻炒几下、加入土烧，盖上锅盖焖一小会儿、将开水加入锅中，水刚好盖过鱼身为好、加入党参，枸杞、加入切好豆腐、大火烧开转小禅激火慢煮15分钟、这时鱼汤已经差不多了，加入盐，鸡精，葱花，芹菜即可 。
乐哈健康
桂鱼产妇可以吃吗
昔年i
发布于2016-11-2716:35:32
桂鱼也叫“鳌花鱼”，它的肉质细嫩，刺少而肉多 ， 非常鲜美 。大家都知道产妇多吃鲫鱼可以下奶，那么桂鱼可以么？桂鱼产妇可以吃么
产妇饮食
产妇
桂鱼
1、产妇可以吃桂鱼
桂鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、钾、镁、硒等营养元素 ， 无毒 ， 所以产妇是可以吃桂鱼的 。
2、产妇吃桂鱼的好处
下奶
产妇由顷袜于需要给宝宝喂奶 ， 所以奶水是否丰沛非常关键，而桂鱼汤非常鲜美，而且蛋白质含量丰富 ， 产妇适量食用桂鱼是有助于乳腺畅通以及乳汁分泌的 。
补充营养
产妇在哺乳期不仅需要摄取自己个人所需的营养，还要负责给宝宝提供营养 ， 因此必须保证从食物中摄入足够的蛋白质和其他营养元素，而桂鱼中含有多种营养成分，尤其是蛋白质含量非常高，是非常适合产妇食用的 。
增强体质
桂鱼味甘，性平，无毒，可归脾、胃经，有益脾胃，又补气血 。产妇在生产后一般会体质虚弱 ， 而桂鱼肉质细嫩，容易消化，又兼益脾胃、补气血的功效，产妇适当食用是可以增强体质的 。
美容养颜
桂鱼是一种高蛋白，低脂肪的食物，它的热量不高，但是富含抗氧化成分，产妇适当食用既可以美容养颜，又不担心发胖 。
3、产妇怎么吃桂鱼好
产妇在哺乳期为了保证乳汁的正常分泌，饮食应当清淡、不刺激、多汤水 。
桂鱼汤
1、将桂鱼去鳞、内脏，洗净，加黄酒、精盐腌渍片刻5-10分钟 。
2、坐锅，明油爆姜片，放入笋片翻炒，加水煮沸，放入桂鱼，加黄酒、精盐，用小火焖煮50分钟 ， 至汤呈白色 。
3、撒上火腿末、葱花、味精 ， 浇上明油即可 。
清蒸桂鱼
1：将桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐 ， 码上姜片 ， 加入料酒和醋，腌渍5-10分钟 。
2、将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅 。
3、盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖 ， 撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可 。
4、将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可 。
4、产妇吃桂鱼的注意事项
1、有哮喘、咯血以及患寒湿病的产妇不宜食用桂鱼 。
2、桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉 。
3、产妇吃桂鱼前后忌喝茶，茶中含有鞣酸，会和蛋白质发生反应产生不易溶解的沉淀物，导致消化不良 。
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1、清蒸桂鱼
原料：桂鱼一条（一斤左右）、精盐八分、黄酒三钱、葱段二钱、食油二钱、姜片二钱颤贺 。
将新鲜桂鱼除鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，放开水中浸透一下取出，放冷水中，轻轻刮去黑色鳞衣，洗净放盘内，用精盐一分在鱼身上均匀擦一遍让洞雹，腌渍一会 。
将腌好的桂鱼用水冲洗一次，在鱼身两侧划十字形刀花，平放在盘内 ， 上面放葱段、姜片、精盐（三分）、黄酒和食油，上笼用大火蒸十分钟左右，见鱼眼球突出取出即成 。
2、红烧桂鱼
原料：活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油坦帆、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量 。
桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹匀 。红辣椒去蒂籽，洗净 ， 切成细丝 。
炒锅烧热放猪油烧至八成热，下桂鱼、炸至两面呈金黄色时捞出装盘 。葱、姜切丝，调料对成味汁 。
炒锅加油烧至八成热，放入红辣椒丝、倒入昧汁 ， 烧沸至汤汁为深红色时，浇在鱼身上即成 。
月子蒸鱼的做法大全视频
鲈鱼骨头少、肉质鲜嫩，适合坐月子的产妇吃 。产妇吃鲈鱼的时候不是悄衡做汤，就是清蒸了，那月子餐清蒸鲈鱼做法是怎么样的呢？除了鲈鱼外，黑鱼也是在坐月子的时候女性经常吃到的食物之一，我们也一起来认识下月子餐黑鱼的做法吧 。1、月子餐清蒸鲈鱼做法
原材料：鲈鱼、米酒、少许蒸鱼豉油、油、葱、姜、盐
做法：先将鲈鱼洗干净，将内脏去除，然后在鲈鱼表面画几条刀口，这样做的目的是能够让它的味道能够进入到鱼肉里面去 。用葱、姜、盐、蒸鱼豉油涂抹在鱼的表面，然后腌制五分钟 。由于是给产妇吃，蒸鱼豉油不能太少，一点点提提鲜味就足够了 。汤锅放水烧开之后，放入弄好的鱼隔水蒸4分钟后 ， 再倒入米酒然后继续蒸4分钟左右，不要将盖子打开闷五分钟 ， 最后在表面淋上热油就可以出闹陵锅了 。
2、红枣黑鱼汤
原材料：黑鱼、红枣、少许麻油、姜片、盐
做法：先把黑鱼洗干净之后将其切成小块小块，沥干水备用 。准备一个炒锅，放入一点油然后加入生姜，切好的黑鱼慢慢煎，记得火不要太大了 ， 太大的话很容易糊掉 。然后煎到差不多的时候往汤锅里面加入温开水，直到没过鱼身 ， 红枣也可以放进去，大火煮开之后转成小火，慢慢炖煮大约1个小时左右 ， 看到鱼汤都变成奶白色了启弯做就可以放入盐巴调味吃了 。
月子里鲈鱼怎么做好吃
产后妈妈饮食宜清淡少油腻、容易消化的食物 。鱼类是很优质的肉类食材 ， 如：鲫鱼、鲢鱼、草鱼、鳜鱼、鲈鱼、鳕鱼、黄花鱼等等 。一、生炒鱼片
做法：
1、新鲜鱼片用盐、小量料酒和生粉，姜丝、花生油搅拌
2、西芹洗净切小段准用
3、不粘锅烧热下油 ， 倒入鱼片快炒，鱼片变色微卷后盛起
4、不粘锅烧热下油，倒入西芹快炒一两分钟，倒入鱼片快炒，打芡烧开起锅 。
二、清蒸鱼
做法：
1、鱼去内脏洗净，在碟上辅上姜和长条的葱，把鱼放在姜葱上面，并在鱼身上放下几片姜片
2、隔水蒸8-12分钟左右，去掉姜葱 ， 淋上烧开的油斗基毕，加上适量酱油则可 。
三、香煎鱼扒
做法：
1、鳕鱼洗净沥干后，在鱼面上擦上适量盐和胡椒（产妇不宜多吃胡椒，只能放小量锋枝调味），腌制30分钟
2、平底锅烧热下油，放入鳕鱼片，小火两面煎香微黄则可，用吸油纸吸掉鱼表面的多余油，在鱼身上挤上适量柠檬汁
四、鲫鱼汤
做法：
1、鲫鱼去内脏洗净 ， 平底锅烧热下油，放入鲫鱼 ， 小火两面煎香微黄则可空芹
2、汤锅放入鲫鱼、适量开水、适量姜片 ， 大火烧至汤水变奶白色则可
月子里怎么蒸卢鱼
产妇吃清蒸鲈鱼非常适合御猛 。清蒸鲈鱼口感好，营养丰富，还能补脑 。清蒸鲈鱼的做法：
鲈鱼裤友1条、
蒸鱼豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)
【做法】
将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻 。
2.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟 。
【月子蒸鱼的做法大全视频 月子蒸鱼的做法大全】3.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可 。