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潮州杂鱼煲的做法
杂鱼煲的做法如下：食材：汪丫鱼3两，小白丝鱼1条 ， 小草鱼3两，基围虾5个左右 ， 蒜子，生姜，干辣椒节，咸猪油，香菜，小葱，盐，鸡精，冲枯兄白糖，胡椒粉 ， 老抽，陈醋，料酒 ， 辣椒酱 。
1、杂鱼去鳃去鳞，洗干净后斩成块状备用 。
2、猪油切块备用 。
3、锅里放入色拉油，烧热后下入咸猪油丁煸香后，放入蒜子，生姜，葱段 ， 干辣椒节煸香，下入胡辣椒酱散袭搅拌均匀 。
4、加入沸水或者高汤1500克左右 。
5、将洗干净后的杂鱼放入调好的汤汁中败兆，烹入料酒 ， 陈醋，老抽！加入适量盐，鸡精，加入少量白糖提鲜，加入适量胡椒粉去腥 。
6、小火慢烧15分钟后装入锅仔中，杂鱼锅上放香菜点缀 。
7、成品图 。
潮汕杂鱼煲的做法步骤图潮汕杂鱼煲怎么做
#8月吃什么#最近的天气，热气逼人，连出门买菜的心思都没有了 。冰箱还有老家寄上来的海鱼，没有青菜，没办法还是得出趟门，便来到超市，没想到叶菜不少，还看到有春菜，不过是云南春菜，但看着不错 ， 买了两小把，可以回家用剩下的半条五花肉焖个春菜 ， 再来还有亲戚送的红番薯，可以用来煮番薯粥，冰箱里的小海鱼又可以凑，成个杂鱼煲，这样下来，一鱼一肉菜来配粥，刚好一家三口的午餐就有了，清爽开胃 ， 全部吃光光 。
砂锅豆酱焖杂鱼
食材：剥皮鱼一条，泥猛鱼两条，黄墙鱼两条
配料：姜3-4片，蒜头3-4片，葱苗两根，豆酱两勺，盐一勺
做法如下：
把海鱼洗干净后，鱼背上划两刀 ， 再用一勺盐腌一下 。葱苗切段，姜丝丝，蒜头去皮 ， 切片备用 。
取砂锅一个，底部刷一层油，铺上蒜头爆香一下，放入小海鱼，撒入姜丝，淋入一碗开水 ， 调入两勺豆酱，大火烧开 ， 转小火焖4-5分钟左右
开盖，用勺子舀汤汁均匀淋到海鱼上 ， 最后撒入葱段，再盖上盖子焖一下即可
这道砂锅豆酱焖海鱼，做法简单，又能保持海鱼原汁原味 ， 营养不流失 ， 吃起来鱼肉鲜嫩，汤汁清甜，我家孩子最爱！
猪朥焖春菜
食材：春菜适量 ， 五花肉一小块
配料：蒜头4-5片，盐两勺
做法如下：
春菜切去头部 ， 用清水浸泡20分钟左右，然后切成段，把根部和叶子分开，蒜头去皮拍碎，五花肉切成片
热锅，把五花肉放入煎至出油，煎到金黄，春菜很能吸油，用猪油炒是比较好吃的
锅里放入蒜头爆香，然后倒入春菜根 ， 先翻炒一下，再倒入春菜叶，翻炒均匀，淋入半碗开水 ， 盖上锅盖焖3分钟左右，最后调入两勺盐，炒均匀就可以出锅了 。
这道猪朥焖春菜就做好了，，用猪油一起炒，春菜软嫩可口 ， 吃着很清爽，很适合老人孩子吃 。
番薯粥
食材：小红番薯一个 ， 大米适量
做法如下：
大米淘洗干净后，加入适量清水煮开 ， 番薯去皮筛成丝，过掉淀粉水 ， 粥水煮到差不多后加入番薯丝，煮至熟透即可，清爽开胃 。
简单的午餐就做好了，荤素搭配，营养美味 。更多原创作品，请关注我 ， 我是隆栋大学毕业的妈妈，一位全职妈妈，，带着孩子享受生活与美食 ， 喜欢就给我点个赞，留个言，评论一下，谢谢！
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鱼汤可以，终于学会番薯丝了[捂脸][赞][呲牙]
猪朥是什么？
这些鱼清蒸好吃 。
美女，好久没看你做美食啦 。
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