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干煎杏鲍菇的做法
香煎杏鲍菇的做法1.将杏鲍菇洗净，斜切成8毫米厚的圆片 。大蒜剁成蓉
2.炒锅烧至8成熟，加入黄油，植物油小火烧至溶化
3.将杏鲍菇片均匀的排放在锅底，用小火煎至出汤
4.当杏鲍菇片的汤汁煎出后 ， 会明显缩小，加入蒜蓉
5.继续用小火煎至蒜蓉变金黄色时，在菇片告庆巧表面差樱洒上1/2的黑胡椒粉及盐
6.煎约20秒后，再将菇片翻身，洒上剩下的黑胡椒和盐 ， 直至两面都煎袜键至有些微焦即可 。
干煎杏鲍菇的做法大全
煎杏鲍菇的做法：1、首先将购买的杏鲍菇清洗干净，用刀将头部取出，然后切成约两毫米厚的薄片，再将刀的两边切成十字花，然后放在盆里备用 。
2、准备好洋葱和生姜，把生姜切成块 ， 葱谨州切丝，备用 。把葱白和葱叶切成块，切完后，放在小盆里备用 。
3、斗首准备一个大碗和几个小碗，把酱油、蚝油、鸡精、糖和五香粉放在小碗里 。
4、再准备一些玉米淀粉，把除鸡精外的所有调味品都放在一个大碗里 ， 用勺子搅拌均匀，然后把玉米淀粉放在水上搅拌均匀 。
5、把平底锅加热，把油倒进去烧热 ， 把杏鲍菇放进去煎两分钟 。一面煎好后再煎另一面，两面煎至金黄色，然后把它放在盘子里 ， 备用 。
6、加入洋葱和姜，把拌好的酱汁放进去，用高热煮沸，放入炒好的料中 ， 加些汤，炖一分钟 。
【干煎杏鲍菇的做法大全 干煎杏鲍菇的做法】7、最后，加入玉米淀粉，用大火收汁，再加入一些切碎的葱和鸡精，这样煎杏鲍祥销蔽菇就做好了 。
香煎杏鲍菇
香煎杏鲍菇是一道以杏鲍菇为主要原料制作的可口小食 。
中文名
香煎杏鲍菇
主要原料
杏鲍菇，牛肉
类别
小吃
口味
鲜甜可口
快速
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制作方法二
制作原料
主料
杏鲍菇200g、牛肉30g.
辅料
油适量、盐适量、黑胡椒粉适量没腔
制作步骤
1.买7-8cm左右的杏鲍菇 。
2.用刮皮刀削薄片 。
3.不粘锅放入少量油 。
4.放入锅中摆好，改小火 。
5.翻面继续煎 。
6.加入适量盐，洒在杏鲍菇上 。
7.锅里煎牛肉片 。
8.加入胡椒粉 。
9.加入适量盐 。
我的感言
盐和黑胡椒粉向菜上方撒，这样可以和空气结合，散发出香味 。【资料来源：愉快网】
制作方法二
主料
杏鲍菇1根
辅料
黄油10g，蒸鱼酱油2大勺，现磨黑椒粉适量，青柠汁2勺，红辣椒1根 。
制作步骤
1.将菇切成两段后切成厚片，我买的这根比较大，如果小的话可以直接切片 ， 然后浅划出格子纹，方便吸引汁液；
2.冷锅下黄油，火要小一点，因为黄油比较容易干和焦；
3.然后铺上杏鲍菇煎枯圆衫至两面金黄，每煎一面晒上一层现磨黑椒粉，边上有点微焦这样更香；
4.酱汁做法：蒸鱼酱油 红辣椒切小圈后，挤上青柠汁 。
制作贴士
1、杏鲍菇要切厚一点 ， 这样吃起来才有口感 。
2、基本煎的时候没有加入盐，因为后期沾酱汁吃会更美味 。
3、用蒸鱼酱油是因为这种酱油盐份较低 ， 鲜甜一点腔帆 。如果家里没有，可以用普通酱油加少许糖提味 。
4、青柠汁的酸性可以中和黄油的油感 ， 酸度因个人而定
杏鲍菇做法
香炸杏鲍菇做法食材:杏鲍菇，鸡蛋2个，面粉2勺，淀粉2勺，椒盐少许 ， 清水少许.
1、杏鲍菇切成薄片，面粉?淀粉加鸡蛋?少许清水拌成糊状.
2、放入杏鲍菇均匀裹上面糊，锅倒油，油温6成热放锅里炸至金黄色捞出.
3、待油温身高再次复炸捞出撒上椒盐和辣椒粉即可..
香煎杏鲍菇如何腌制
西餐做法不用腌制，直接下锅就行香煎杏鲍菇
主料
杏鲍菇200克
调料
食盐1/3小匙
黑胡椒粉1/4小匙
黄油20克
植物油10克
香煎杏鲍菇的做法
1.将杏鲍菇洗净，斜切成8毫米厚的圆片 。大蒜剁成蓉
2.炒锅烧至8成熟，加入黄油，植物油小火烧至溶化
3.将杏鲍菇片均匀的排放在锅底，用小火煎至出汤
4.当杏鲍菇片的汤汁煎出后，会明显缩小，加入蒜蓉
5.继续用小火煎至蒜橡旁袜蓉变金黄色时，在菇片表面洒上1/2的黑胡椒粉及盐
6.煎约20秒后，再将菇片翻身 ， 洒上剩下的黑胡椒和盐，直至两面都煎至有些微焦即可
烹饪技巧
1、黄油(butter)是做西餐常用的油脂 ， 由鲜奶提炼而成，有天然的奶香 。如果买不到的话，只好启罩用其它植物油梁激代替了；
2、蒜蓉不要过早放，不然菇片还没有煎至焦香，蒜蓉就烧糊，变黑了；
3、杏鲍菇经过油炸或油煎才能散发出它的原始香味 ， 所以煎的时侯一定要把水份都煎干了，菇片表面有些焦，这样才好吃 。
蚝油：生抽=1:2，可按照这个比例添加进行腌制，还可加入少许白糖提味 。