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油炸鸡皮的做法
炸鸡启简皮主料
鸡皮料酒少许
盐依个人口味定香油少许
鸡蛋清1个白面或粉面适量
炸鸡悄皮裤皮的做法步骤
1.把鸡皮洗好用料酒，盐，香油，腌制半小时
2.放入一个蛋清和适量的白面调匀
3.锅握帆中放油 ， 待油温到70度一片一片放入锅中，中火慢炸，炸至金黄捞出
【油炸鸡皮的做法视频 油炸鸡皮的做法】4.成品出锅
小贴士
火候不能太大也不能太小
主料：鸡皮250g
辅料：面粉3大勺、太白粉1大勺、尺销胡椒盐适量
炸鸡皮的步骤
1.准备好鸡皮 。
2.用夹毛器把鸡皮的毛细孔残留污垢去掉、洗干净 。
3.洒上适量胡椒盐 。
4.准备一个盘子、把太白粉和面粉加入混合一起 。做成炸粉 。（用量是一比三）
5.把小鸡皮一片片沾上炸粉 。
6.在锅子里加入适当的油、开火、加热 。然后把鸡皮轻轻放入油锅里炸 。
7.等鸡皮炸成金黄色、浮上油面、就表示熟了 。
8.把炸好的鸡皮捞起、先放在餐巾吸油纸上、让多余的油分去掉之后、就可吃了 。
小贴士：再竖困首炸鸡皮的时候余数要注意火候、油太热会把鸡皮炸焦了 。
把鸡肉去皮后剩下的纯激鸡皮用来做下酒菜简单又省钱~
材料
鸡皮适量,(调味料)盐巴适量,(调味料)七味粉适量
做法
1、把鸡皮切块誉隐状
2、平底锅放一点油用半煎炸的方式把鸡皮煎至酥脆
3、在炸好庆裤厅的鸡皮上洒上盐巴七味粉,就完成了
烤鸡皮：
材料：鸡皮150g，竹签2支，照烧烤肉酱2大匙
做法
1.鸡皮用开水汆烫过后，边以冷水冲洗边将皮下的油脂剔除干净，沥干后切成约3公分见方备用 。
2.以竹签将作法1的鸡皮纳扰晌片串起，李首重复此步骤至材料用毕 。
3.烤箱预热至200℃备用 。
4.将作法2的鸡皮串平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约5分钟 。
5.取出作法4烤好的鸡皮串，均匀刷上一层照烧酱后 ， 翻面放入烤箱，再以200℃烤约2分钟，取出再刷上一层照烧酱即可 。
6.取一碗适量的白饭，将烤好的鸡皮串放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤 ， 就可以开始享用了洞锋 。
炸鸡皮怎么做好吃炸鸡皮的吃法
把鸡肉去皮后剩下的纯激鸡皮用来做下酒菜简单又省钱~材料
鸡皮适量,(调味料)盐巴适量,(调味料)七味粉适量
做法
1、把鸡皮切块誉隐状
2、平底锅放一点油用半煎炸的方式把鸡皮煎至酥脆
3、在炸好庆裤厅的鸡皮上洒上盐巴七味粉,就完成了
主料
鸡皮
料酒少许
盐依个人口味定
香油少许
鸡蛋清1个
白面或粉面纤卖适量
炸鸡皮的做法步骤
1.把鸡皮洗好用料酒，盐，香油，腌制半小时
2.放入一个蛋清和适量的白面调匀
3.锅中放油，待油温到70度一片一片放入锅中，中火慢炸，炸至金黄捞出
4.成品出锅睁竖如悉启
小贴士
火候不能太大也不能太小
步骤
1.放一半炸鸡粉，加等量的水，搅匀
2.鸡翅加适量盐焯水
3.将每个鸡翅裹上炸鸡粉，腌制2小时
4.炸之前，将剩余一半的炸鸡粉再裹上
5.锅中倒足量扰老陆油，烧热
6.小火，将鸡翅放入 ， 分别炸制，两面金黄即可
小含做贴士
先缓顷将鸡翅煮熟，能减少油炸的时间
鸡皮怎么做好吃炸鸡皮的家常做法
【名称】炸鸡皮 。【所需食材】鸡皮，红薯淀粉，大蒜粉，白胡椒粉，咖喱粉 ， 辣椒粉，蚝油，生抽，鱼露 。
【方法及步骤】
1、首先鸡皮准备好了之后，先将其放在清水中冲洗一遍 ， 然后准备一盆干净的水，将鸡皮放在里面浸泡十分钟左右 。十分钟过后将鸡皮依次拿出，然后展开去掉其表面的黄色脂肪 。
2、接下来拿出一个干净的袋子，将处理好的鸡皮全部放入其中，然后往里面加入适量的大蒜粉 ， 白胡椒粉，咖喱粉 ， 辣椒粉，蚝油，生抽 ， 鱼露 。加好之后将袋子口封住，然后用手揉捏袋子，让调味料充分进入到鸡皮里，揉捏好了之后，将袋子放在一旁静置一个小时左右，一个小时之内可以每隔三十分钟将袋子揉捏一次 。（没有合适的袋子也可以直接用碗，然后用筷子将鸡皮和调味料充分搅拌） 。
3、一个小时过后拿出另外一个合适大小的容器，然后往里面放入适量的红薯淀粉，再将装在袋子里的鸡皮拿出，将其依次放在红薯淀粉里裹一遍 。裹好红薯淀粉之后 ， 将鸡皮分开放置，防止其全部粘在一起 。
4、接下来起锅浇油，等油达到七成热的时候，就将鸡皮放入锅中开小火进行炸制，炸制的时候要用漏勺稍微搅拌 ， 让鸡皮受热均匀 。等鸡皮表面稍微变色之后就将其捞住，然后再将火稍微开大一点加热一下油 ， 再将炸过一遍的鸡皮放入丛晌锅中炸第二次，等鸡皮的表面金黄酥黄，就用漏勺将其捞出放在碗中 。
5、接下来再往装有鸡皮的碗中撒上适量的胡椒粉或者是准备一点番茄酱 ， 等鸡皮稍微冷却一下不烫嘴的时候，就可以蘸着酱吃了 。
【温馨提示】
1、鸡皮表面黄色的脂肪一定要去除干净，不然炸出来的渗顷锋鸡皮吃起来会很油 。
2、鸡皮进行第一遍炸制的时候不需要炸很长时间，不然做出来的鸡皮就会有点糊 。
有的人在制作炸鸡皮的时候，直接将鸡皮洗干净就放到油锅里炸 ， 其实这是不太正确的，鸡皮乎春一定要提前放在合适的酱料里进行腌制，这样酱料的味道全部进入到了鸡皮里 ， 做出来的炸鸡皮里面也会有味道，不会出现外面有味里面而无味的现象，吃起来也会更香 。另外因为鸡皮是炸制的 ， 所以尽量一次性吃完，不然放在常温下太长时间，鸡皮就不脆了 ， 而且吃起来也会很油腻，口感非常不好 。