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油滋了饼做法
1、食材：猪肥肉50克、白菜心30克、胡萝卜30克、盐3克 。
2、步骤：
（1）准备一块猪的肥肉 。
（2）将猪肥肉的外表皮去掉，只用肥肉部分 。
（3）将猪的肥肉从冰箱中拿出，稍微解冻，趁猪肥肉硬的时候开始切 ， 最容易且整齐 。
（4）将助肥肉切成规则的小粒 。
（5）准备一个小一点的平底锅，平底锅的加热比较均匀，将锅刷干净，保持锅底干燥 。
（6）将猪肥肉的小粒下进去，用小火加热，
（7）猪肥肉的小粒一点点的融化 。
（8）待到猪肥肉的小粒表面有点金黄 ， 就可以出锅了
（9）“油滋啦”就做好了，将“油滋啦”诚如来放置在碗中，由于万种温度较低，“油滋啦”盛出装入碗中，会马上变脆变硬 ， 呈现独特口感 。
（1）准备一块猪的肥肉 。
（2）将猪肥肉的外表皮去掉 ， 只用肥肉部分 。
（3）将猪的肥肉从冰箱中拿出，稍微解冻 ， 趁猪肥肉硬的时候开始切，最容易且整齐 。
（4）将助肥肉切成规则的小粒 。
（5）准备一个小一点的平底锅，平底锅的加热比较均匀，将锅刷干净，保持锅底干燥 。
（6）将猪肥肉的小粒下进去，用小火加热，
【油滋了饼做法窍门 油滋了饼做法】（7）猪肥肉的小粒一点点的融化 。
（8）待到猪肥肉的小粒表面有点金黄，就可以出锅了
（9）“油滋啦”就做好了 ， 将“油滋啦”诚如来放置在碗中，由于万种温度较低，“油滋啦”盛出装入碗中，会马上变脆变硬，呈现独特口感 。
材料
主料：面500、油滋了一碗；
辅料：油、盐
油滋了饼
1、面温水和好醒30分钟
2、油滋了切碎 。
3、面醒好后，把面干成面片 ， 把油，盐和油滋了放上
4、从一面转起来，分2份
5、电饼铛刷一点油 ， 按烙饼 。
6、金黄色的大饼已经好好了，在做个汤就可以开吃了！
油脂饼的做法
准备食材：面粉500g、猪油200g、葱花100g、花椒粉50g食盐适量鸡精适量操作方法01一、备猪油陷先把猪油切成小碎方块 ， 注意：不是炼制好的猪油，是生猪油，也可以是肥肉上剔下来的 。02把切好的碎猪油粒放入稍大点的容器，分别加入：葱花、盐、花椒粉（可以用十三香代替），少量鸡精（猪油饼配米汤是最好的 ， 烙饼之前，提前熬上一锅米汤 ， 大米小米根据个人爱好）03然后加入适量干面粉（不能太多，面粉能裹住猪油粒为宜），搅拌均匀04拌匀后放一旁备用05二、和面注意 ， 这个和面的水一定要是滚烫的开水——准备好面粉 ， 用开水浇烫（最好别用塑料容器，容易烫变形 ， 产生有害物质）06加点盐一边浇水，一边要用筷子搅拌，掌握好水的量 ， 不能太多，也不能太少 。07搅拌均匀后 ， 开始用手揉，先把盆子里的面揉成一个表面光滑的面团，把揉好的面搓成一个圆棒棒，推到案板的一角，和面完成 。三、烙饼将面棒棒切成大小适宜的段，然后压扁，为防止粘连，可撒些干面粉 。08给平底锅或电饼铛通电加热，然后涂抹一层油09擀好的皮上放适量猪油碎粒，和包包子一样包起来，压扁，擀成小圆饼然后一块一块的入锅再烙1-2分钟至两面金黄即可出锅 。香酥油滋了饼怎么做如何做好吃
小时候，父亲有时会买上一大块猪板油，洗净，刀切几块 。更干脆的，不用刀子 ， 用手撕，哪怕是超大的几块 ， 在锅里熬一阵，也化得悄无声息 。猪板油在锅里化成黄橙橙的油汤，看上去冷静无声，温度却奇高 。父母总会再告诫我们——莫看油汤不出气，特别烫 ， 千万要小心！
这金灿灿的油汤，冷却后白玉登堂 ， 丰满肥嫩 。我妈当年那个盛猪油的罐子 ， 油光水滑，搁在碗柜里最气派，这可是做菜之宝 。勺子舀一团出来，烹饪立即上档次 。
那个年头吃肉不是常事，小菜加点猪油，就有了肉的感觉 。说女人皮肤好，肤如凝脂，和猪板油似的，的确形象 。皮肤到这层次，自然嘚瑟 。
那个年头荤腥不多，熬猪油可谓小型工程 。熬油的香从厨房飘散出去，就是一种无声的广告，知道这家人在改善生活了 。
炒菜用猪油，动物性的油脂会提升档次，香酥更甚 。那些年，妈妈包的韭菜盒子特别好吃，就是猪油的功劳 。吃完一个 ， 还不放过流到手上的猪油……
熬猪油剩下的油渣，永城人称为“油滋啦” ， 也是极好的零食 。入口又香又酥，高端美食 。家里姊妹几下就吃光了 ， 说，怎么没多少就吃完了 ， 意犹未尽 。
时代发展，物质丰盈，人们吃肉已经疲劳，疏远中 。好多年不熬猪油了，这些年就根本没买过板油来熬制猪油 。母亲那个油罐早就在历次搬家里不知去向，反正也不再熬猪油 。
时下提倡清淡饮食，拒三高，健康态，远离猪油高脂肪，平衡膳食 。但是吃喝要是纯粹讲究营养和科学配比 ， 只会陷进程式化的僵化，吃啥就想到长寿与否，似乎有点憋屈口感 。
其实，做菜老手都懂得 ， 肉菜为啥好吃，就是脂肪起大作用 ， 濡口细腻 。特别是炖鱼，来点纯猪油一勺，细滑鲜美更甚 。
至今有人家喜好这口 ， 常年没断过猪油 。在饮食吃喝上，营养口感并驾齐驱，就是完美 。但我仍然没有这个举动 ， 作为借口，没熬制的时间 。顶多就是炒肉的时候，把肥肉熬点小油汤出来，算数 。
想念当年父母买板油的场面：喜滋滋地拎着一大块白生生的猪板油 ， 边走边说，回去熬一罐子 ， 撒点白糖，搁到过年都不会坏 。
那些年的春节，父母做的一桌好菜，一家人吃着聊着幸福的笑容，母亲那罐猪油 ， 功不可没 。
已经是过去式了