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夹菜窝头的做法
今天为大家分享一个粗粮蔬菜汪毁窝窝头的做法，窝窝头一般是玉米面做的，黄色的 ， 在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头 。现在窝窝头虽然常见，但已不再是单一的只用玉米面制作 ， 因为人们追求的不是那种生硬、干涩的口味，而是绿色、美味、营养的食物 。下面就为大家详细的分享一下这道粗粮蔬菜窝窝头的做法，喜欢的朋友抽空也赶紧试一下吧 。【粗粮蔬菜窝窝头】
1.首先我们准备一下食材，胡萝卜一个削去外皮，先切成片再切成细丝 ， 胡萝卜丝不需要太长，从中间再切上两刀放在盆中 ， 大葱几根拍扁以后，从中间划上一刀，切成葱花和胡萝卜放在一个盆中，生姜一小块先切成姜片，再剁成姜末都放在盆中 。
2.接下来我们烧一点开水，把菠菜焯一下水 ， 水烧开以后把菠菜放在开水中，快速焯一下水 ， 捞出控干水分以后放在案板上面切碎 。
3.把菠菜切碎以后放在盆中，加入食盐2克、十三香1克、鸡粉1克，用筷子搅拌均匀入味，然后加入高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麦面困神备粉100克 。
用手把这三种面粉和青菜揉到一起，盆中还有干面粉时就加入一点热水，热水的量不需要太多，把面粉搅拌到没有干面粉，能团成团把盆揉干净就可以了 。
4.这个不需要饧发，接下来我们瞎基取个盘子，在盘子上面均匀的刷上一层植物油，免得做好的窝窝头粘在盘子上面，用手抓一把面团，先用两手把面团团成一个圆球，然后用大拇指从中间戳个洞团成一个窝状，尽量把窝头做的薄一点，上锅蒸的时候比较好蒸熟，能节省时间 。
5.下面我们开始上锅蒸，取出电蒸锅，把水烧开以后放上篦子，用小刷子刷上一层薄薄的植物油，取出窝窝头摆放在篦子上面 。
6.这个窝窝头不是发面的，蒸出来不会膨胀，两个窝窝头之间不需留太大空隙，窝窝头放完以后就要看时间，冬天天冷要蒸的时间久一点，盖上锅盖水开以后蒸15分钟，15分钟以后我们先关火停上2分钟再掀开锅盖 ， 胡萝卜窝窝头就做好了，一个一个取出来放在盘子中就可以食用了 ， 取出一个用手掰开看一下 ， 里面全是菜，筋道又可口 。
材料:盐3克，胡萝卜，玉米面山携一个，高筋面粉200克，泡打粉400克，菠菜6克 ， 花3朵，香料十三种 。
练习:
1.将玉米粉放入盆中，与开水混合，边加水边用筷子搅拌至絮状 。用拆袜开水烫的原因是软糯可口 ， 不会有玉米粉的粗糙苦涩感 。
2.将好的玉米粉分一半到另一个盆里，加入普通面粉总量的逗御伏一半 ， 调味料一半 。
3.把胡萝卜切碎放在一起 。用酵母水做一个柔软的面团 。
4.另一盆中加入普通面粉总量的一半和调味料的一半 。菠菜草酸太重，一定要焯水切碎放在一起 。
5.用酵母水做一个柔软的面团 。
6.用手拉下一小块，用左手的手掌和右手的手指使它看起来像一个窝，用手指将窝的底部推出一个窝 。
7.胡萝卜后做菠菜 。如果面团比较软，可以在手上抹点油，防止粘手 。做完后一个个放在蒸笼上 。
8锅内放水，上屉蒸15分钟 ， 关火小火焖5分钟 。
用料
玉米面(中粗)300克左右
鸡蛋1个
黄豆(泡好煮熟去皮的）100克左右
胡萝卜400克左右
香菜(择好的)100克左右
葱花30克左右
姜粉适量
盐6克
燕麦片(可以不加)一大把
咸味菜窝头(内附手法视频)的做法
准备好材料，黄豆事先泡好煮熟去皮切碎 ， 胡萝卜擦短丝，香菜切末 ， 加入葱花、姜粉、五香粉和盐搅匀 ， 放置15分钟左右 。咸味菜窝头(内附手法视频)的做法步骤1
把玉米面、燕麦片、鸡蛋加入菜中搅匀 。咸味菜窝头(内附手法视频)的做法步骤2
面的状态就是这样，抓起成团 ， 但揉之即散，就可以了
咸味菜窝头(内附手法视频)的做法步骤3
窝头手法(一)
视频太短，分成两个了 。咸味菜窝头(内附手法视频)的孝闹巧做法步骤4
窝头手法(二)咸味菜窝头(内附手法视频)的做法步骤5
现在可以做巧键成窝头上锅弯逗蒸了，我这个量可以蒸桃子大小的窝头6个 。开水上锅，蒸20分钟 。咸味菜窝头(内附手法视频)的做法步骤6
也可以拍成饼子在铛上烙熟，烙的时候不要翻动，要小火加锅盖，也可以点一点儿水在铛里，利用水气让饼子熟透 。咸味菜窝头(内附手法视频)的做法步骤7
小贴士
1、香菜不要太多，否则口味会发苦 。
2、窝头的大小随意 ， 但是如果比较大，就需要多蒸一会儿哈～
3、黄豆要用刀切碎，不要用机器搅，要保持一定的颗粒感 。
夹菜窝头的做法大全
今天为大家分享一个粗粮蔬菜汪毁窝窝头的做法，窝窝头一般是玉米面做的，黄色的 ， 在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头 。现在窝窝头虽然常见 ， 但已不再是单一的只用玉米面制作，因为人们追求的不是那种生硬、干涩的口味，而是绿色、美味、营养的食物 。下面就为大家详细的分享一下这道粗粮蔬菜窝窝头的做法，喜欢的朋友抽空也赶紧试一下吧 。【粗粮蔬菜窝窝头】
1.首先我们准备一下食材，胡萝卜一个削去外皮，先切成片再切成细丝，胡萝卜丝不需要太长 ， 从中间再切上两刀放在盆中 ， 大葱几根拍扁以后，从中间划上一刀，切成葱花和胡萝卜放在一个盆中，生姜一小块先切成姜片 ， 再剁成姜末都放在盆中 。
2.接下来我们烧一点开水，把菠菜焯一下水，水烧开以后把菠菜放在开水中，快速焯一下水 ， 捞出控干水分以后放在案板上面切碎 。
3.把菠菜切碎以后放在盆中，加入食盐2克、十三香1克、鸡粉1克，用筷子搅拌均匀入味，然后加入高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麦面困神备粉100克 。
用手把这三种面粉和青菜揉到一起，盆中还有干面粉时就加入一点热水，热水的量不需要太多，把面粉搅拌到没有干面粉 ， 能团成团把盆揉干净就可以了 。
4.这个不需要饧发，接下来我们瞎基取个盘子，在盘子上面均匀的刷上一层植物油，免得做好的窝窝头粘在盘子上面，用手抓一把面团，先用两手把面团团成一个圆球，然后用大拇指从中间戳个洞团成一个窝状，尽量把窝头做的薄一点，上锅蒸的时候比较好蒸熟 ， 能节省时间 。
5.下面我们开始上锅蒸，取出电蒸锅，把水烧开以后放上篦子 ， 用小刷子刷上一层薄薄的植物油，取出窝窝头摆放在篦子上面 。
6.这个窝窝头不是发面的 ， 蒸出来不会膨胀，两个窝窝头之间不需留太大空隙，窝窝头放完以后就要看时间，冬天天冷要蒸的时间久一点 ， 盖上锅盖水开以后蒸15分钟，15分钟以后我们先关火停上2分钟再掀开锅盖，胡萝卜窝窝头就做好了，一个一个取出来放在盘子中就可以食用了，取出一个用手掰开看一下，里面全是菜，筋道又可口 。
材料:盐3克，胡萝卜，玉米面山携一个，高筋面粉200克 ， 泡打粉400克，菠菜6克 ， 花3朵，香料十三种 。
练习:
1.将玉米粉放入盆中，与开水混合，边加水边用筷子搅拌至絮状 。用拆袜开水烫的原因是软糯可口，不会有玉米粉的粗糙苦涩感 。
2.将好的玉米粉分一半到另一个盆里，加入普通面粉总量的逗御伏一半，调味料一半 。
3.把胡萝卜切碎放在一起 。用酵母水做一个柔软的面团 。
4.另一盆中加入普通面粉总量的一半和调味料的一半 。菠菜草酸太重 ， 一定要焯水切碎放在一起 。
5.用酵母水做一个柔软的面团 。
6.用手拉下一小块，用左手的手掌和右手的手指使它看起来像一个窝，用手指将窝的底部推出一个窝 。
7.胡萝卜后做菠菜 。如果面团比较软，可以在手上抹点油，防止粘手 。做完后一个个放在蒸笼上 。
8锅内放水，上屉蒸15分钟，关火小火焖5分钟 。
用料
玉米面(中粗)300克左右
鸡蛋1个
黄豆(泡好煮熟去皮的）100克左右
胡萝卜400克左右
香菜(择好的)100克左右
葱花30克左右
姜粉适量
盐6克
燕麦片(可以不加)一大把
咸味菜窝头(内附手法视频)的做法
准备好材料，黄豆事先泡好煮熟去皮切碎，胡萝卜擦短丝，香菜切末，加入葱花、姜粉、五香粉和盐搅匀，放置15分钟左右 。咸味菜窝头(内附手法视频)的做法步骤1
把玉米面、燕麦片、鸡蛋加入菜中搅匀 。咸味菜窝头(内附手法视频)的做法步骤2
面的状态就是这样，抓起成团，但揉之即散，就可以了
咸味菜窝头(内附手法视频)的做法步骤3
窝头手法(一)
视频太短，分成两个了 。咸味菜窝头(内附手法视频)的孝闹巧做法步骤4
窝头手法(二)咸味菜窝头(内附手法视频)的做法步骤5
现在可以做巧键成窝头上锅弯逗蒸了，我这个量可以蒸桃子大小的窝头6个 。开水上锅，蒸20分钟 。咸味菜窝头(内附手法视频)的做法步骤6
也可以拍成饼子在铛上烙熟，烙的时候不要翻动，要小火加锅盖，也可以点一点儿水在铛里，利用水气让饼子熟透 。咸味菜窝头(内附手法视频)的做法步骤7
小贴士
1、香菜不要太多，否则口味会发苦 。
2、窝头的大小随意，但是如果比较大，就需要多蒸一会儿哈～
3、黄豆要用刀切碎，不要用机器搅，要保持一定的颗粒感 。
豆渣窝窝头的做法豆渣窝窝头怎么做好吃豆渣
豆渣窝窝头 ， 用了豆渣、玉米面、小麦面粉，其中豆渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等,具有丰富的营养价值 。豆渣性味甘凉,具有清热解毒、消炎止血的作用 。玉米玉米富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,具有很高的营养价值,属粗粮中的保健佳品 。有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等 。
材料
主料：豆渣200g、仿樱玉米面250g、中筋面粉110g；
辅料：清水100ml、绵白糖50g
豆渣窝窝头
1、准备食材 。
2、把所有食材 ， 加入盆中 。
3、先拌匀，再慢慢添加清不 。边添加边搅动拌 。
4、揉成团 。
5、分每个约50克剂子备冲丛 。
6、手上粘些水，搓一下面团，拇指在中间压一下，拇指在里面，轻轻捏，做成窝窝头 。
7、依次做好的窝窝头生坯 。
8、开水上锅，蒸约15分钟即可 。
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9、可以吃喽 。配点菜更好啦 。
小贴士
1、按豆渣的湿度来添加适量清水 。
【夹菜窝头的做法大全 夹菜窝头的做法】2、玉米面没有筋度 ， 揉的时候成团即可，不用过度揉搓 。
3、手上粘点水，就容易光滑了 。
首先将豆腐渣用微波炉大火3分钟然后放凉 。再把胡萝卜青菜剁碎，然链基脊后温水把酵母粉、盐、五香粉化开，倒入豆腐渣面粉搅拌均匀揉成面团 ， 用大拇指在底部中间，揉着弄个小窝，放在蒸屉上，常温20℃左右，醒发3-4个小时，想要醒发的快点，可以棚渗蒸锅里倒热水 ， 会醒发的快些 。醒发后开火烧水锅上气后，蒸25-30分钟，关火后闷2分钟就好了，这样做出来的锋册豆腐渣窝头特别香，而且用电饼铛或者不粘锅 ， 再低火烙一下，就越烙越好吃哦 。
这20种空心菜家常做法最适合家里做省时省力还好吃
1.蒜茸空心菜材料
空心菜，鸡精，蒜头，盐
做法
1.空心菜一节一叶为段，用手摘下;
2.洗净沥干水份;
3.蒜头剁成蒜茸;
4.炒锅热油，大火，快速爆香蒜茸 ， 倒入空心菜翻炒待软后，盐鸡精调味，即可!
2.腐乳炒空心菜
材料
主料：空心菜300克，腐乳(白)50克，
调料：植物油15克，白皮大蒜10克
做法
1.空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用;
2.白豆腐乳放入碗中压成泥 ， 加入少许水淀粉调匀备用;
3.锅中倒油缺唯毕烧热，放入蒜蓉(大蒜捣碎)炒香，加入空心菜炒匀;
4.再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可 。
山凯3.凉拌空心菜
材料
材料空心菜 。配料虾皮 。调料盐、味精、葱油、香油、芝麻 。
做法
1.将空心菜切去老根，切成段 ， 用开水烫过，投凉待用 。
2.虾皮用清水泡过，去除腥味和盐味 ， 放入空心菜里面，加上盐、味精、香油、葱油拌匀即可 。
提示
空心菜要嫩，鲜咸适口 。
4.蒸空心菜叶胡萝卜丝
材料
空心菜叶，胡萝卜 ， 面粉 ， 五香粉，蒜溶，盐，香油
做法
1.空心菜叶洗净控水切几刀、胡萝卜擦丝;
2.撒少许盐拌匀腌一会儿 ， 挤去水分;
3.拌上面粉，加些五香粉拌匀成散状，上锅蒸;
4.蒸好后凉下，热锅爆香葱花，加少许盐，油温降下后浇到菜上 ， 然后加点蒜溶，香油拌匀即可 。
5.炝拌空心菜叶
材料
空心菜1斤 ， 大蒜4瓣，盐1/2小匙
做法
1.先将空心菜叶摘下，清洗干净 。大蒜剁碎 。
2.锅中烧开水 ， 滴2滴油，放一点盐 ， 将空心菜叶汆水半分钟 。捞出，浸入冰水中 。
3.准备一个碗，将凉透的菜叶捞出 ， 沥干水，撒上蒜蓉，并放上盐 。
4.锅中入油 ， 烧热后，将热油倒在蒜蓉和盐上 ， 等1分钟后，拌匀即可 。
小诀窍
1、空心菜偏白色的嫩，好吃 。
2、汆水时放盐和油，以及汆完水后的菜入冰水 ， 都是为了保持菜色的翠绿 。如果你不讲究菜色的话 ， 此步可以省去 。
3、一定要是热油，才能激出蒜蓉的香味 。
4、等蒜蓉香味进入菜后，也就是伏芹需要1分钟，然后才开始拌，这样菜的蒜香味浓郁 。