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海底椰肉的做法大全
日子过得飞快，不知不觉已经过了立秋了 。虽然在南方 ， 立秋后天气依然炎热，但是早晚也会变得凉快了些，空气也慢慢变得干燥起来 。这几天 ， 小编终于忙完手头上的工作，可以好好休息一下了 。不过吃货的休息时间也少不了美食的陪伴，刚进入立秋，就要开始做好秋冬进补的准备了 。作为一个广东人，小编从小就爱喝汤，几乎每天都要喝上一碗汤才觉得满足，从小的耳濡目染也学会了不少时令汤水 。春季比较潮湿，家里通常都会煲一些祛湿效果比较好的汤水；夏天天气炎热，煲一些清热下火的汤水更加适合；秋冬时节空气干燥，更加适合煲一些滋润、温补的汤水 。
现在正值夏秋交界，夏天的瓜果还没退市 ， 又没至于需要喝温补的汤水，所以在这个季节煲一些瓜果类汤水更加适合 。每年这个季节，小编最喜欢煲的就是海底椰雪梨煲瘦肉汤 。这道汤味道清甜滋润 ， 不油腻，而且具有降燥润肺的效果 ， 十分适合夏秋季节饮用 。
制作这道汤的食材十分常见，只需要准备海底椰、雪梨、南北杏还要一块瘦肉就可以了 。有些小伙伴没听说过海底椰，其实这种食物从国外引进已经有一些年头，只不过以前进口的时候价格比较高，食用的人比较少 。海底椰的营养十分丰富，特别对气管、肺部等呼吸道器官的滋养效果十分好 。
一般来说，新鲜的海底椰用来煲汤或者做甜品都可以，口感爽滑，有Q感 ， 而且有一股清香的味道，这样的海底椰质量是比较好的 。干片的海底椰多数和用于煲汤，一般有白色和淡黄色两种 。如果在挑选的时候发现海底椰片的颜色十分雪白，这种海底椰片很可能是商家用硫磺漂白过 ， 不建议选购 。
小编煲海底椰汤大多数用海底椰干，因为这种干片保存时间长，用起来也十分方便，只需要清洗一下就可以使用了 。瘦肉买回来清净，用热水焯水去除血沫，雪梨洗干净，切掉雪梨芯并切成块状，抓一小把南北杏洗干净，然后把全部食材放入锅中，加入清水 ， 开大火煮开后转小火慢煲两小时就可以关火准备享用了 。
喝汤的时候加入一点盐，更能带出汤水的清甜口味 。喝上一口海底椰雪梨煲瘦肉汤，为这个夏末秋初的季节带来一丝清润 。
其实做这道美食，选用的雪梨也是很重要的，这款河南鲁山雪梨，洗净后即可生吃 ， 也可以煮雪梨蛊，营养又健康 ， 甄选优质梨园，露天生长，不使用膨大素，无催熟无甜蜜素，不打蜡，天然生长悉心培育 ， 个大饱满，每一个都经过人工仔细筛选，黄金梨个大均匀 ， 薄薄的皮下全是果肉，颜色新鲜光亮，果香诱人，不仅美味还很实惠，非常值得品尝~
首先准备好一个新鲜椰子，剥开之后取出椰肉，然后倒出椰子水，准备好一些瘦肉放入料酒和生粉腌制备用，起锅烧油，放入瘦肉，然后放入椰子肉和椰汁炖煮半个小时即可
可以直接用炖锅来隔水炖，可以再适量的加一些无花果，雪梨一起煮，汤的口感会更清爽好喝 。
那你可以买新鲜的原只海底椰，一般话五六只就可以了，放8两的瘦肉一起炖 ， 最后一分钟加入枸杞就非常好喝了 。
准银耳，淮山，红枣，新会陈皮，洗净泡发;红枣去核，银耳撕成小朵，沥干备用;苹果和雪梨洗净，去核，切成块备用 ， 蜜枣和海底椰也洗净备用;瘦肉下开水中焯掉血水备用;把所有材料放入砂锅中，加开水煮开后用小火煲两个小时左右;
海底椰响螺瘦肉汤怎样做
前言材料主料：海底椰4个、响螺肉1斤；辅料：瘦肉1斤、清水1升、盐适量海底椰响螺瘦肉汤1海底椰洗净；响螺肉洗净后切片；瘦肉洗净后切件 。2将响螺肉和瘦肉焯水断设满座玉灯 。3将海底椰、响螺肉及瘦演肉放入电砂煲中，加入1升清水煲1.5小时 。4用剪刀将海底椰剪成小块，再继续煲半小时 。5加入适量盐调味即可 。
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海底椰炖瘦肉功效作用
三伏天是一年中最炎热的时节，也是人体阳气最旺的时候 ， 现代社会生活节奏非常快，工作压力也非常大，一些上班族经常需要加班熬夜，长此以往很容易肝火旺盛，身体也显得异常疲劳 ， 若再加上长时间电脑作业 ， 长时间看手机，这种状况会更甚 。所以大家平时要注意一些，除了少熬夜，有针对性地煲些靓汤喝，给自己的身体“灭火” 。今天和大家安利一道特别适合夏季喝的靓汤——石斛麦冬海底椰汤，煲出来的汤水金黄的好好喝哦，喝后嘴里回甘喉咙很舒服，平时多给家里的“顶梁柱”喝这汤，润燥又下火，一起来学习下吧 。靓汤的靓，在于炖的时间，还有汤里的食材 ， 不同的食材在不同的季节登场 。说起石斛，很多人可能会觉得陌生，石斛作为夏天滋阴的圣品，现代人用它作保健品、泡水喝，有益胃生津，滋阴清热的作用 。石斛 麦冬 海底椰 莲子 百合 红枣齐聚一堂，再请来少油清甜的瘦肉，炖出来的汤十分清润甘甜，既能滋补身体又能去火 ， 清心润燥，平时可以给工作辛苦的家里人，隔三差五煲上一碗这汤喝，滋阴润喉，晚上睡得香 。
【食材】：瘦肉100克 ， 石斛10克、麦冬8克、海底椰10克、莲子12克、百合8克、盐适量、我都是煲来自家喝得没那么讲究，人多可以适量加倍多放点材料
【做法】1、石斛、麦冬、海底椰、莲子和红枣等食材用清水浸泡一会儿，洗掉灰尘 。
2、瘦肉切成均匀大小后冷水下锅，大火煮沸1分钟后捞出，用清水冲掉肉表面的浮沫；（用什么瘦肉其实没那么讲究，看个人 。像猪展肉就滑点，脊肉汤水就甜点少油）
3、过水的瘦肉放入汤锅中 ， 再放入洗好的全部食材（海底椰、石斛、莲子、百合、麦冬、红枣） ， 加入姜片去腥；
4、加入适量的水（煲汤过程中如果发现水少了可以加入开水），盖好锅盖，中大火沸腾之后改中小火，只要不溢出来就行，小火慢慢炖一个小时到一个半小时左右就差不多啦，或者放入炖盎炖2个小时；
5、炖好后放一点点盐即可 。煲汤很少放调味料，可饮到食材原味 ， 纯素的 ， 没有放肉也很好喝 。
此汤略有麦冬味 ， 倍感清香 ， 滋而不腻 ， 个人觉得还是挺好喝的 。现在人们的生活节奏快 ， 平时工作学习的压力也很大 ， 口舌干燥缺水、熬夜党、烟酒过多的朋友都可以喝这款汤 ， 这几样简单煲一煲 ， 汤鲜味美 ， 真下火 。
【小提示】：
1、石斛、麦冬和海底椰都可以在中药店买到的 。一次不用多买，几块钱就够了 。若用新鲜石斛，用量就是干石斛的2倍 。
【海底椰肉的做法大全 海底椰肉的做法】2、干石斛制成卷曲粒状，煲透后自动伸展成长条，属正常现象 。