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小炒鲍仔的做法
煲仔 ， 是粤语对小砂锅的方言俗称 。煲仔可以分为三大类：煲仔饭、煲仔菜、煲仔汤，它既可以是一种器皿键姿毁，又可以是一种烹饪方法 。小小一个“瓦煲仔” ， 它不仅仅是稿备一煲饭、一煲菜、一煲汤 ， 一方面于食材而言 ， 它有这海纳百川的气质 ， 鸡鸭鱼肉、时令果蔬 ， 只要你想得到，无一不可成为其煲中之物 。
最重的一方面是原味滋补，瓦煲由陶土制成，有很多的细孔，且耐高温，慢火细焖的方法能把煲中食物的滋味强逼出来 ， 使煲内的食材营养充分浓缩在煲中，煲仔菜的滋补功效首屈一指，口感和风味更加香醇持久，浓郁鲜香，让人回味无穷 。
冻豆腐由新鲜豆腐冷冻而成，营养丰富，味道也很鲜美，是为餐桌上的上乘肴馔，可炖、可炒、可烧，涮火锅时更是离不了的一盘美味 。
这个海鲜冻豆腐煲是一道不可多得的健康菜 。不仅美味，而且经常吃冻豆腐，有吸收胃肠道及全身组织脂肪的作用，从而使体内堆积的脂肪不断消减，达到减肥的目的 。经过炖煮鲜虾和蟹的鲜美一丝丝完全释放，冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁，吃上去会格外鲜美，口感浓醇可口，层次丰富 。
材料：虾6只，花蟹1只，香菇2个 ， 冻豆腐200克 。
调料：葱1段，姜3片 ， 蚝油10克，盐2克，册纤料酒、鸡精适量
做法：1.花蟹去壳、去鳃，切开，虾去沙线 。
2.冻豆腐切块，香菇切片，葱、姜切丝 。
3.锅中放油，热后爆香葱、姜丝，加入香菇炒香 。
4.放入蟹块，烹入料酒炒香 。
5.转移至砂锅中，倒入适量清水 。
6.再放入冻豆腐和虾 。
7.煮开后调入蚝油和盐 ， 转小火煮5分钟，撒鸡精出锅 。
：除了虾和花蟹之外，还可以加入一些其他的，譬如鲜贝、海参、鱿鱼等等
【小炒鲍仔的做法大全 小炒鲍仔的做法】煲子菜的做法，我觉得像这种菜的做法还是比较容易的，你可以到抖音上去学习一下