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纸杯蛋糕的做法和配方是怎样的
纸杯蛋糕的做法如下：主要材料：鸡蛋、食用油、牛奶、低筋面粉、白醋、白糖、蔓越莓 。
主要工具：碗、打蛋器、筛网、小铲子、纸杯、烤箱 。
1、将蛋清、蛋黄分离，蛋清装到无油无水的碗里 。
2、将蛋黄打散后加入适量的食用油、牛奶，用打蛋器搅拌均匀 。
3、在搅匀的蛋黄液中筛入低筋面粉，再次搅拌均匀 。
4、蛋清里滴入2滴白醋，然后将10克白糖分三次加入，第一昌侍宽次加入白糖打发至粗泡鱼耐亮眼状 ， 第二次加入白糖后打发至湿谈隐性发泡，第三次加入白糖后打发至提起打蛋器时蛋白不会滴落、弯曲即可 。
5、将一半的蛋黄糊倒入蛋白霜里，以上下切拌的方式，用小铲子拌匀 。
6、搅拌均匀后 ， 将剩下的蛋黄糊加入蛋白霜里 ， 同样用上下切拌的方式拌匀 。
7、然后将拌匀的蛋黄糊与蛋白霜装入纸杯，撒上蔓越莓 。
8、将纸杯放入预热好的烤箱，上下火170度，烤25-30分钟左右即可 。
纸杯蛋糕的做法有哪些
纸杯蛋糕的做法如下：主要材料：鸡蛋、食用油、牛奶、低筋面粉、白醋、白糖、蔓越莓 。
主要工具：碗、打蛋器、筛网、小铲子、纸杯、烤箱 。
1、将蛋清、蛋黄分离，蛋清装到无油无水的碗里 。
2、将蛋黄打散后加入适量的食用油、牛奶，用打蛋器搅拌均匀 。
3、在搅匀的蛋黄液中筛入低筋面粉，再次搅拌均匀 。
4、蛋清里滴入2滴白醋，然后将10克白糖分三次加入，第一昌侍宽次加入白糖打发至粗泡鱼耐亮眼状，第二次加入白糖后打发至湿谈隐性发泡 ， 第三次加入白糖后打发至提起打蛋器时蛋白不会滴落、弯曲即可 。
5、将一半的蛋黄糊倒入蛋白霜里，以上下切拌的方式，用小铲子拌匀 。
6、搅拌均匀后，将剩下的蛋黄糊加入蛋白霜里，同样用上下切拌的方式拌匀 。
7、然后将拌匀的蛋黄糊与蛋白霜装入纸杯，撒上蔓越莓 。
8、将纸杯放入预热好的烤箱，上下火170度，烤25-30分钟左右即可 。