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夏日鸡汤的做法大全窍门
夏天的季节天气比较炎热，有不少的朋友们因为担心身体方面会中暑，所以很习惯性的去喝一些有营养的汤料，比如说玉米汤，萝卜汤，鸡汤，鸭汤等等，新鲜买回来的鸡，通常我们经过宰杀之后把鸡剁成小块，放到锅里面来煲汤，既好喝又能够去热去暑，那么夏天煲什么鸡汤好呢，我们了解一下制作方法 。如果夏天煲鸡汤最好放些
红萝拨、粟米落去煲，不桥卖哪么澡热，冬天就放些北氏、怀山、池实可以行气，补身，美容 。
【椰子煲鸡汤】
用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量 。
做法：
1.椰子肉洗干净后切成小块 。
2.鸡(杀)好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水 。
3.果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净 。
4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了 。
功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃 。
材料：玉米两根，胡萝卜两根，老母鸡一只
做法：玉米和胡萝卜都切成十公分左右一段一段的，老母鸡的皮要全部去掉，把这些材料和姜放在一起，先用大火烧，烧开后放酒，然后再用大火烧20分钟，再用小火炖两个小时，最后放盐就好了 。
这个汤颜色诱人，一点都没有鸡汤油腻的感觉 ， 夏天可以喝 。
参茸炖鸡肉
用料：鸡肉100克，人参10克，鹿培镇茸3克 。
制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净 ， 去皮 ， 切粒 。把人参切片 ， 与鹿茸片、鸡肉粒一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用 。功效：大补元气，温肾壮阳 。
淮杞炖羊肉
用料：敏中逗净羊肉600克，淮山药50克，枸杞子15克 ， 桂圆肉15克 ， 马蹄肉200克，姜、葱各7.5克，绍酒15克，姜汁酒15克，精盐7.5克，味精7.5克 ， 花生油25克 。
制作：把淮山药用清水浸过 ， 枸杞子洗净，每个马蹄肉切成两半，用沸水略烫过，把羊肉斩件 ， 用沸水加姜、葱滚两次 。将油放入锅内，加入羊肉炒匀，溅入姜汁酒炒透，再用沸水滚过 。将羊肉、马蹄肉、淮山药、枸杞子、桂圆肉放入汤锅内，加入开水1500克 ， 放入绍酒、味精、精盐炖3小时，即可食用 。功效：补益强身、补而不燥
夏天煲汤确实是不错的，不仅仅可以健脾开胃，还可以帮助食物消化，与此同时，夏天可以多喝一些鸡汤，鸭汤，这些脂肪比较低，而且热量也比较低 ， 很适合补充元气，还可以强身健体 。
夏天熬那种鸡汤比较好
夏天喝清炖乌鸡汤比较好 。清炖乌鸡汤的做法如下：
1、乌鸡洗净，姜切片，葱切段 。
2、把乌鸡放沸水中焯水，除去来自血水 。
3、把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内 。
4、用大火烧开后，改小火炖2小时，加富风汉叶措任帝握入精盐即可 。
夏天喝什么汤对身体好：
一、猪蹄筋黄豆汤
1、材料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量 。
2、制作这鱼：①黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净 。②把材料放入盛水的炖锅，交时陈脸给安血炖煮至黄豆熟，加油、整南给日倍否识同示盐调味即可 。
二、冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
1、材料：冬瓜一施华妒定均续斤，江瑶柱一两 ， 老鸭一只，瘦包猪肉三两，陈皮一片，盐少许 。
2、制作：①江瑶柱浸透，洲争 。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片 。老鸭杀洗干净 ， 去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件 ， 放入滚水滚五分钟矛延光 。瘦猪肉和陈皮洗净 。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用 。
三、丝瓜荷花响螺汤
1、材料：丝瓜一斤，染新鲜荷花三朵，响螺片（干品）一两，生姜一片，红枣两枚 ， 盐少许 。
2、制作：①干响螺片浸透，洗干净 。丝瓜洗干净，去边皮 ， 对半剖开，切块 。荷花、生姜和红枣洗干净 。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；红枣去核 。②瓦煲加入清水 ， 用猛火煲至水距额式蒸滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣；继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用 。
夏天炖乌鸡汤放什么材料
#头条创作挑战赛#霸气侧漏的名字,配上滋补乌鸡,就是秋天第一锅汤
当它是一朵昙花时,你不觉得珍贵,只知道想一亲芳泽,就是昙花一现,美丽在一瞬之间 。记得外婆家的竹篱笆上爬满了类似仙人掌的植物,只有在特定时间才能欣赏到它开花的模样,时间十分短暂,稍纵即逝 。
这时外婆不是来赏花,而是快手剪下一朵朵含苞待放的昙花 。隔天早上必有一道米汤昙花羹可以食用 。吃不完的部分,晒干再储存起来 。
今天遇上叫卖“霸王花”一听名字好霸气呀!它到底为何物呢,会有如此豪气 。见到它是晒干模样,靠近一闻,有股清香味,花朵挺大器 。冲着这个响亮名字,不买些回来料理,也太对不起吃货的馋嘴 。
入水泡发之后,本性全展现出来,它就是与昙花称兄道弟的火龙果花 。生意人真会来事,取了这好名字,价格扶摇直上,成了高端食材 。
干品霸王花适合煲汤来喝,今年秋天第一锅汤,就由它来挑头 。与它搭配的辅食材,我选择对小姐姐最友好的乌鸡 。
夏天的冷饮、奶茶,相信小伙伴没少喝吧!小姐姐们,入秋开始就要照顾好自己身体,煲锅鸡汤体贴自已与家人 。
味甘微寒的霸王花加上乌鸡炖出来的汤品,也可清热润肺,富含多种矿物质和氨基酸,补充营养 。
温火煲出的鸡汤看是清彻,微黄色泽有胡萝卜的一份功劳,结合鸡汤的鲜甜与黏滑霸王花,这碗汤太好喝啦!不油不腻好顺口,黑黑的乌鸡肉,不要担心不好吃,霸王花里的黏液妥妥包住,吃来不柴,软嫩适口 。贡献精华之后的霸王花可以当它是透明体,不吃它了 。
霸王花煲乌鸡汤
〔材料购买〕
干品霸王花150克、乌鸡300克、胡萝卜半根、葱姜少许
调味料:料酒1勺、盐少许
*购买干品霸王花时,一定要仔细观察是否被硫磺熏过,颜色太白不自然的不买,有刺鼻的味道也不要购入 。
*这道煲汤比较适合干品霸王花来煲 。
广东肇庆霸王花干煲汤材料新货花剑花干昙花干半斤/1斤
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〔具体做法〕
步骤1
买剁好的乌鸡会省事一点,尤其是新手 。倒入盆中加入面粉抓一抓之后,用水冲洗干净并控干 。
步骤2
少许油爆香葱姜,放入鸡块、胡萝卜块先不要急着翻面,大约3分钟左右,摇动锅子,鸡肉可晃动,就可翻面再煎香另一面 。
*鸡肉一定要控干表面水分,否则容易油爆伤人 。
*煎过的鸡肉会比直接下锅煲汤来得更香,也不容易将鸡肉里面的甜煮出来 。
步骤3
加入清水浸过所有食材,这时可以将霸王花也放进来 。
*干品霸王花事先要冲去表面灰尘,去掉花蕊,用清水泡发,大约半个小时就可以泡开 。
步骤4
中小火慢慢煲出来的汤与鸡肉都会很好吃,大火虽然快速,容易将鸡肉煲到没有滋味 。也可以用隔水炖煮方式,不必看管 。
大约3~40分钟就够了,关火焖15分钟后的味道更佳,调味料只要少许盐,就足够提鲜,不加的原汁原味也不错 。(份量多,要加一点时间煲)
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