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洋火姜凉拌做法
做凉拌洋火姜需要的材料：洋火姜、香菜、盐、胡椒粉、酱油 。凉拌洋火姜的做法：
1、选择个头较大的洋火姜一根 ， 用清水洗净 ， 用刀削去外皮；
2、用专门熟食的占板，将洋火姜切成细丝状；
3、切成细丝后，取适量香菜，切成碎块，将切好的香菜和切好的洋火姜拌在一起备用；
4、取一个适量大小的容器，将拌好的洋火姜和香菜放入其中；
5、在容绝孙器中按个人口味加盐和胡椒粉，搅拌均匀后加入酱油腌十五分并蚂链钟即可食用 。
洋火姜，是一种多年生草本植物，其本来的植物名称叫茗荷或蘘荷，也称阳荷、蘘草、野姜 。植株高1.5米左右，茎秆粗壮、根系发达、生长旺盛 ， 根茎淡黄，针形或狭长椭圆形叶片，花序色黄苞片鲜红或紫红 。在日本和我国湖北、四川、安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州等地均有生长，属于耐荫性植物返物 ， 野生多，现已有大量栽培 。
凉拌洋姜需要焯水吗
凉拌洋姜不需要焯水 。凉拌洋姜的做法并不困难，但是在选择材料方面却需要自己细心一些，因为要想做出正宗可口的凉拌洋姜，必须要选择好，材料非常关键 。
选择材料也比较简单，只要准备好适量的新鲜洋姜和少量的调味料就可以了 ， 调味料尽量要少一些，可以选择酱油，白醋和食用盐 。料不要放太多，放太多的话会影响它的营养 。
凉拌洋姜的食用
凉拌洋姜的口感是非常清爽的，不仅能够让人们品尝到非常独特的一种风味，而且还可以起到很好在回烧良洋煤自其比的滋补效果 ， 因为洋姜中的各种营养成分都很全面升国感愿料啊，能够有助于脾胃健康，并且还可以清热解毒，当然制作这道菜的时候一定要讲究洁净卫生很重要 。
而且吃凉拌洋姜这道菜的时候要注意不要过量食用，虽然味道好，对身体健康也有帮助，但是不建议过量食用 。
以上内容参考：
洋火姜怎么吃
洋姜做泡洋姜比较好吃，方法如下：1、洋姜去皮洗净稍晾干水份，然后加入盐 。
2、加入红糖，充分拌匀 。
3、加入白酒，转入保鲜虚灶盒中，直接棚誉毁加入清水没过洋姜 。
4、盖上链备保鲜盒放冰箱里冷藏 。
5、一星期后即可食用，加入剁椒稍拌即可 。
常见的有洋姜炒肉
主料：洋姜适量、肉片适量
调料：食盐适量、鸡精适量衫早猛、葱适量、料或桥酒适量、蚝油适量、调和油适量
做法步骤：
1、首先将适量洋姜清洗干净 。
2、然后对它们进行切片处理 。
3、在之后把肉片用料酒、盐拌一拌，待用 。
4、然后上油锅，下葱翻炒 。
5、再然后放入肉 。睁蠢
6、紧接着翻炒肉片 。
7、之后把肉拨到一边 。
8、再之后放入适量洋姜 。
9、随即放入适量料酒翻炒 。
10、放入适量鸡精翻炒 。
11、放入适量蚝油翻炒 。
12、用适量盐调味 。
13、出锅 。
新鲜的洋轮乎姜 ， 腌泡后脆脆的，非常好吃 。
泡洋姜的做法，准备材料：
洋姜：2斤、小萝卜：一个、辣椒，花椒 ， 姜，冰糖：少许、老坛水：3勺 。
1、洋姜和萝卜腊碧悉洗净切小块晾干 ， 晒一天更好 。
2、晾好的洋姜装盆，放姜片 ， 辣椒，花椒 ， 冰慧搭糖，盐，搅拌好 。
3、加入老坛水（发酵快）和温开水各半，没有留直接加烧开过的温水，没过洋姜 。
4、保鲜膜封好放一周就可以吃啦 。
5、泡洋姜的成品图 。
先来看什么洋姜，洋姜其实也叫菊芋，小时候经常被妈妈腌制，然后摆上饭桌 ， 不管是米饭还是粥，还是面条都能开胃，妈妈说这东西功槐磨效也不少呢 。它是一种多年生宿根性草本植物 。原产北美洲链改 ， 十七世纪传入欧洲，后传入中国 。秋季开花，长有黄色的小盘花 ， 形如菊 ， 生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用 ， 煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料 。地上茎也可加工作饲料 。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血 ， 益胃和中之功效 。宅舍附近种植兼有美化作用 。因为长的像生姜，所以叫洋姜 。
先来说洋姜的营养价值与功效:
【洋火姜凉拌做法大全 洋火姜凉拌做法】第一，洋姜中含有丰富的菊糖，它是一种低聚多糖，具有促进肠道有益菌的生长，维持肠道的生态平衡、润肠通便、防止便秘 。具有降低血脂和减肥的功效 。在调节血糖方面 ， 作用类似于人体的胰岛素，对血糖的稳定有一定的调节作用，高能降低能升 ， 双面调节 。它性质寒凉 ， 能清除人体内的多种毒素，也能消除多种病菌，平时食用可以治疗肾炎和身体浮肿 。另外洋姜还能外用，把它捣碎以后直接外敷，可以治疗人类的无名肿毒与腮腺炎，治疗功效十分明显 。清热解毒也是是洋姜的重要功效之一 。
第二，洋姜中含有丰富的不可溶性膳食纤维 ， 查阅《中国食物成分表》可知，每一百克洋姜中，不可溶性膳食纤维达到了4.2克 ， 而我们大家熟知的芹菜，其茎部每百克含不可溶性膳食纤维才2.2克 。不可溶性膳食纤维能增大粪便体积 ， 预防便秘 。同时对调节血脂也有一定作用 。保健食品中棚明判大名鼎鼎的菊粉，就是将洋姜晒干提纯的制品 。这些年来，洋姜在医疗和食品领域 ， 作为重要的原材料得到广泛应用 。
再来看看吃法，洋姜一般腌制味道比较好，而且口感也非常棒，脆脆的味道鲜美，可以没事是时候当作零食吃 ， 也可下饭 。在农村深受欢迎 。可以在家里种植几块，洋姜的繁殖、生长速度很快 。而且洋姜种植盆景也非常棒 。还有可以直接切片或丝焯水后，用来凉拌 ， 可以消肿和利尿，洋姜煮稀饭也不错，增加粥的鲜味 ， 姜本就可以驱寒保暖，烧汤、煲汤用洋姜不仅可以去腥，也是增加汤的鲜味和营养 。洋姜炒肉也是会让肉香的不得了 ， 炒在菜中 ， 还可以梳理脾胃，也有助于消化和新陈代谢，不仅可以做菜发挥功效 ， 也可以给它捣烂了 ， 用来外敷可消炎、消肿 。