【水煮五香黄豆的做法窍门 水煮五香黄豆的做法】经验直达
水煮五香黄豆的做法
准备材料：大豆、花_、大料、孜然、肉蔻、香叶、桂皮 。步骤：
1、准备食材 。模带
2、大豆用水浸泡两三个小时 。
3、水锅放入花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒、孜然、肉判码塌蔻等调料 。
4、放入大豆 。
5、小火煮约2个多小时，掘圆中途放盐 。
6、煮至大豆开花绵软即可 。
水煮五香黄豆的做法窍门
1、食材：黄豆、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、五香粉、生抽、陈醋、香油 。2、将黄豆提前用清水泡4到5个小时，然后放入锅中，放入盐 ， 花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒灶睁乱等大料，煮25分钟左右 。
3、黄豆煮熟之后，捞出放入盘中 。
4、放入适量生抽，陈醋，搅拌均匀 。
5、放入适量香油，再根据自己的口味加入少许食盐，煮黄豆的时候已经隐档放过盐了，所以不用放太多 。
6、搅拌均早孝匀之后就可以吃了 。
水煮黄豆的做法
黄豆水梁裂搭煮一般要煮20分钟才能熟，做法如下：1.黄豆提前源碧洗净泡软备用 。
2.葱切长段，姜切片备用 。
3.锅内放入清水，加入花椒、大茴、葱段、姜片和少许食盐 。
4.将泡好的黄豆放入锅内 。橡拿
5.电磁炉定时20分钟，开始煮黄豆 。
6.煮好的黄豆放入锅中焖一会再打开 。
黄豆怎么煮好吃又入味
黄豆是很有营养的食材，而且在日常生活中非常的常见，黄豆中有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸，常人食用对人体有很大的好处，以下是黄豆怎么敏册做才好吃，希望给大家带来帮助！黄豆常用做法
炖五香黄豆
材料
大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克 。
做法
1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净 。
2.把葱姜蒜切末，在锅中放油 ， 等油热之后放入葱加桥州宏蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可 。
香卤黄豆
材料
黄豆，青椒 ， 红辣椒桂皮，香叶，八角，花椒盐，白糖，鸡精 ， 生抽，老抽，香油 。
做法
1、黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净，所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香 。
2、倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味，倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟 。
3、把黄豆放在大碗里备用，青椒、红椒切碎，然后在黄豆中放入盐、鸡精、生抽、香油调味 。
4、放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可 。
小诀窍
1、黄豆最好提前泡发，这样做起来会更省时间也更入味 。
2、往锅内注入清水时，水量要一次性加足 。
醋黄豆
材料
黄豆500克，米醋500克(陈醋也可)，冰糖250克 。
做法
1.黄豆洗迹哪净浸约6-8小时，再放上碟在锅里蒸20分钟然后凉干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡 。
2.浸泡10-15日后即可食物用 。
小诀窍
每日取10—15粒左右嚼食 ， 可使皮肤柔嫩 ， 色素变浅 。
油酥黄豆
材料
黄豆500克，食盐适量，植物油适量 。
做法
1、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右 。
2、捞起泡好的黄豆 ， 彻底沥干水分备用 。
3、坐锅点火 ， 加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆 。
4、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉 。
5、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油 。
6、炸好的黄豆装入盘中 ， 撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用 。
小诀窍
1、趁热放入食盐和花椒粉就是椒盐味的 。
2、放食盐、辣椒粉和孜然粉就是烧烤味的 。
3、根据自己喜好的口味来调味 。
凉拌酸辣黄豆
材料
干黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜、米醋、盐、白糖、甜油 。
做法
1.首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水 。
2.然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好 。
3.煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用 。
4.将洋葱切成细碎状 。
5.小尖椒切成丁 。
6.大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥 。
7.把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内 。
8.然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中 。
9.最后将全部材料翻拌均匀即可 。
拓展阅读：
黄豆的贮藏方法与特点
贮藏特点
⑴大豆吸湿性强，易生霉，大豆籽粒种皮薄，发芽孔大，吸湿能力比小麦、玉米强 。大豆吸湿返潮后，体积膨胀，极易生霉 。开始是豆粒发软，种皮灰暗，泛白 ， 出现轻微异味，继而豆粒膨胀，变形，脐部泛红，破碎粒出现菌落，品质急剧恶化 。
⑵大豆易走油、赤变，经过高温季节贮藏的大豆，往往出现两片子叶靠脐部色泽变红 ， 之后子叶红色加深并扩大，严重的发生浸油，同时高温高湿还使大豆发芽力降低 。大豆走油赤变后，出油率减少，豆油色泽加深，做豆腐有酸败味，做豆浆颜色发红 。
贮藏方法
⑴严格控制入库水分，大豆长期贮藏水分不能超过12% 。大豆收获后，要在豆荚上充分晒干再脱粒 。入库后水分偏高的大豆，可采取日晒处理 ， 但要摊凉后才可入仓 。
⑵适时通风，散热散湿 。新入库的大豆籽粒间水分不均匀 ， 加上大豆的后熟作用，堆内湿热容易积聚，引起发热霉烂，因此要适时通风，散热散湿 。
⑶低温密闭贮藏 。进入冬季后应加强通风降温 ， 趁春暖前采用压盖或塑料薄膜密闭贮藏，一般可以安全度夏 。
黄豆的营养价值
大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长发育和健康 。
大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5～8倍 ， 除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质 ， 都高于谷类和薯类食物，它是一种理想的'优质植物蛋白食物 。
在古希腊神话中，农业女神得墨忒耳给了出远门的女儿普西芬尼一粒大豆，说能“消除邪恶，防治百病 。”但不久，善良的普西芬尼却把这粒大豆留给人间传种繁衍 ， 成为世界一大农作物 。
豆制品是人们餐桌上的常见食品，科学家研究发现，多吃大豆蛋白对心血管病、肿瘤等慢性疾病有预防作用 。
大豆含蛋白质40％左右，脂肪20％左右，而牛肉、鸡肉及鱼肉的蛋白质含量分别为20％、21％和22％ 。大豆蛋白质中含有多种氨基酸，尤其是人体不能合成的必需氨基酸成分比较平衡，其中赖氨酸和色氨酸含量较高 ， 分别占6.05％和1.22％ 。大豆的营养价值仅次于肉、奶和蛋，故有“植物肉”的美称 。
大豆对于人类的健康具有重要的作用 。大豆中含有蛋白质、脂肪和碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等外，还含有大豆低聚糖、异黄酮、皂甙、核酸等对人类健康极为珍贵的保健因子 。
大豆低聚糖是大豆中含有低分子可溶性糖类的总称，具有甜度低、热量低、耐酸、耐高温的特点 。在生理上大豆低聚糖具有较强的活性，可促进人体内双歧杆菌的生长 ， 从根本上调理人体肠胃功能，抑制肠内有害菌群生长，防治便秘和腹泻 。
大豆中含有对人体健康非常有益的多种生理活性物质，如大豆异黄酮、大豆卵磷脂、大豆多肽、大豆膳食纤维等 。大豆异黄酮的类似雌激素作用有益于动脉健康，防止骨质丢失，妇女应更多摄入来自植物的大豆蛋白 。大豆粉能使蛋白营养功效放大，能够增加膳食中优质植物蛋白的摄入量 。
大豆中含有丰富的维生素E ， 维生素E不仅能够破坏自由基的化学活性，抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤 。