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小米大米的做法大全集
1、食材：大米100克、小米100克、大枣4个、燕麦片50克 。2、首先各取100克的大米和小米放入电饭锅弯胡中 。
3、用清水将大米和小米冲洗干净后备用 。
4、然后再放入几个大枣和50克燕麦片 。
5、加入适量的清水后 ， 放入电饭锅中开始熬粥 。
6、等粥熬开锅后，判闹改用勺子搅拌几次，
7、然后往锅中放入适量的冰糖 ， 继续熬至粥开掘判始黏糊时停火就行了 。
小米饭的做法
1、将新鲜的小米放入一个大点的不锈钢盆里面，或者瓷碗里面，用清水清洗两遍，之后加入两碗清水，加水量的的大小 ， 应该以清水没过小米一倍的深度为最佳 ， 把准备好的少许豌豆和枸杞洗净放入盆中，用筷子轻轻搅拌均匀即可下锅了 。2、将一个蒸锅或者焖罐加入二斤清水，烧开 ， 评旧影然后放上帘子 ， 将刚才准备好的整盆小米放进蒸笼，盖上盖子，蒸大概四十分钟左右，即可出锅食用，蒸出来的小米饭色泽金黄，香气扑鼻，营养丰富 。大米小米一起煮饭可以吗
给大家推荐有4种食材，不仅升血糖慢，还能改善糖尿病病友的血脂代谢 。1、苦荞麦
苦荞麦富含黄酮类、糖醇类等多种活性物质 。黄酮类中芦丁含量最高，占总黄酮的70%~85%，
苦荞麦中芦丁含量是普通荞麦的5倍
[1] 。
吃法：
苦荞麦 大米或小米一起煮饭 。苦荞麦易熟，煮之前不用浸泡 。
黄酮类
（降血糖）
研究发现，苦荞黄酮能够
减弱肝脏糖异生功能
，并
促进肝糖原合
成
，从而改善糖代谢水平[1] 。
糖醇类
（降血糖）
苦荞中的糖醇类能促进胰岛素与其受体结合，
增加胰岛素敏感性
，从而降低血糖[1] 。
苦荞蛋白
（降血脂）
研究发现，超重和肥胖患者食用苦荞麦后，
总胆固醇和低密度脂蛋白显著降低
[1] 。
2、燕麦
燕麦富含β-葡聚糖，100克燕麦约含5克β-葡聚糖 。
吃法：
燕麦 大米一起煮饭 ， 或生燕麦片 牛奶一起煮 。整粒燕麦不易熟 ， 煮之前浸泡1~3小时 。
燕麦β-葡聚糖
（降血糖、血脂）
燕麦β-葡聚糖能
让小肠保持黏性，减缓食物的消化和吸收
，有助于维持血糖代谢的稳态 。
燕麦β-葡聚糖可以
在肠道内形成高黏度环境，阻碍脂质吸收
，降低血脂水平[2] 。
3、薏苡仁
薏苡仁富含薏苡仁多糖和薏苡仁蛋白 。
吃法：
薏苡仁 赤小豆 大米一起煮饭 ， 或薏苡仁 赤小豆煮汤 。薏苡仁和赤小豆都不易煮熟 ， 煮之前浸泡2~3小时 。
薏苡仁多糖
（降血糖）
薏苡仁多糖可以
抑制肌糖原酵解和肝糖原分解
，同时
抑制糖异生
而发挥降糖作用[1] 。
薏苡仁蛋白
（降血糖、血脂）
薏苡仁蛋白能够
有效提高胰岛素敏感性
。研究发现，薏苡仁提取物还有
降血脂和抗氧化作用
[3]，可以改善脂代谢紊乱，减轻体重[1] 。
4、大豆
大豆富含大豆膳食纤维、大豆蛋白、大豆异黄酮及大豆低聚糖等多种天然功能活性成分 。
吃法：
大豆 大米一起煮饭，或大豆 肉类一起炖煮，或打成豆浆喝 。
大豆膳食纤维
（降血糖）
大豆膳食纤维可以
延缓葡萄糖吸收速度
，避免血糖骤升[1]；还可以
促进体内肝糖原合成
，降低血糖水平[1] 。
大豆蛋白
（降血糖、血脂）
大豆蛋白水解产生的多肽能够
抑制双糖水解
；豆渣蛋白中大豆β伴球蛋白可以
明显提高胰岛素敏感性
[1] 。大豆蛋白还可以
显著降低血清胆固醇水平
[2] 。
大豆异黄酮
（降血脂）
大豆异黄酮可以有效
清除胆固醇 ， 降低血脂，预防动脉粥样硬化
。
上述食材，建议糖尿病病友安排到日常饮食中 。
参考文献：
[1]宋向飞,雷雅坤,刘宁,胡景辉,孙丽敏,李树仁.特色杂粮对糖尿病的保健功效及机制研究进展[J].华北农学报,2020,35(S1):441-447.
[2]马立丽,梁惠陶,蒋卓勤.血清总胆固醇水平对大豆蛋白降血脂作用的影响[J].中国预防医学杂志,2014,15(06):597-600.
[3]颜腾龙.八种药食同源中药降血脂和抗氧化作用研究[D].湖南农业大学,2014.
黄豆如何做饭吃
煮饭不好吧！蒸饭可以吧！
大豆还是黄豆？
[赞][玫瑰]
这些食疗养生都扯淡，卖豆腐花的老板也是高血脂[大笑]
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