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水煎火烧的做法视频
用料：面粉300g、猪肉300g、油3勺、盐1勺、葱1颗、姜1片、生抽1勺、花椒油1匙、香油1匙、料酒誉禅配1匙、老抽1匙 。步骤：
1、面粉加庆指适量水和成絮状 。
2、面粉加入适量水和成面团表面擦油醒二十分钟 。
3、猪肉末加生抽，老抽，油，盐，料酒，香油，花浇水袭厅搅拌均匀加入葱花继续搅拌均匀 。
4、醒好的面团分成小面剂子搓成长条 。
5、切成小块表面擦油备用 。
6、把每一个小块搓成长条擦油醒发 。
7、取一个小面条按压成饼，擀成片 。
8、擀成面片薄一些，靠一端放入肉馅 。
9、从一端卷起来，收口处朝下 。
10、两边向里折进去 。
11、电饼铛预热放入火烧，盖上饼铛盖煎至两面金黄 。
12、成品 。
延津肉火烧的详细做法过程
主料面粉水
酵母芹菜1棵
猪肉馅（3肥7瘦）300g
辅料
香油1茶匙花椒水少许
姜碎少许葱油
黑胡椒粉盐1茶匙
【水煎火烧的做法视频教程 水煎火烧的做法视频】生抽2汤匙
肉火烧的做法步骤
1.酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团 。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大 。
（天冷时就用温水 ， 夏天就用凉水即可 。水因面粉的吸水量可适当增减 ， 以面团非常柔软为原则 。发好的面团手插入不回缩即可 。拉起面团里面的状态如右图）
2.发面的空挡可以调馅：肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉 ， 葱油，姜碎，然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁，最后加入香油拌匀备用 。发好的面团揉匀，搓成长条 ， 用手拽成均匀大小的剂子 。
3.约7-8份，也可以用刀切 。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮 。
4.包入馅，收口朝下，按扁 。
5.做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟 。电饼铛里擦少许油 ， 放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次 。
油煎火烧怎么做好吃
01.中午，尝试改良了母亲曾经做给我们吃过的葱油火烧馍 。豫南农村家庭版火烧馍
少年时期，每年的腊月二十三，母亲都要按照豫南地区的风俗习惯，给一家人炕葱油火烧吃 。先把面胚在炒锅里用油煎一下 ， 然后放到笼屉里蒸熟 。
在缺吃少穿的年代，火烧馍是拉开过大年序幕的排头兵，承载了馋嘴孩童太多的期盼 。
一到二十三下午，被母亲派去山坡上搂柴草的我们，就搂不进去柴火了 。
搂柴草的耙子
常常是草草搂几耙子柴草，虚虚地遮住筐底后，就着急忙慌地一溜小跑跑回家了，生怕错过火烧馍新鲜出锅 。
趁母亲正在灶上烙火烧，赶紧把柴草倒到山墙头旁的柴草堆上 ， 让母亲无迹可查，责骂无据 。
农村拾柴火的孩子们
然后，兄弟姐妹们乳燕一般，围着锅台一圈，看父亲烧火、母亲忙前忙后烙火烧 。一边看，一边口舌生津 ， 双目发直 。待火烧终于吃到嘴里后，这些贪痴之态才不治自愈 。
在物质匮乏的少年时期，母亲烙制的“葱油火烧”，是最能抚慰味蕾的美食之一，带给我太多温馨美好的回忆 。
今天，我对传统的葱油火烧予以改良，倒不是因为母亲做的葱油火烧不好吃，也不是因为自己不爱吃火烧；更不是因为自己数典忘祖，忘了根本；而是私意认为最好的传承是发展创新 ， 是开拓进取 。
既能守成，又能创新，方能使美食发扬光大；使美食的代际传承踵事增华 。
这个道理既适用于家族美食的更新换代，推而广之，也适用于所有领域的推陈出新 。
02、.
我新研发的小火烧用料极为俭?。浩胀娣邸⒈恰⑺崮毯桶茬鹘湍?。
上午10：30发面 。先用35度的温水化开几粒冰糖和适量的酵母 ， 然后剪开两袋安慕希酸奶（酸奶的份量视用面量而定），将之挤进冰糖酵母水中，搅拌均匀 。
之后分次加入适量面粉，用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团 。
如果喜欢白吉馍似的刚硬口感，就少放一点酸奶（酸奶也可用牛奶或奶粉替代），把面团发得硬些；如果喜欢发糕似的蓬松暄软口感 ， 就多放一点酸奶 。
醒面半个小时（醒面的时间依据温度而定） 。待面团发酵至两倍大，在案板上撒上一些干面粉 。取出面团 ， 置于案板上，揉搓排气 。一边揉 ， 一边戗进干面粉 。
然后把面团搓成一个长条，分成大小均匀的面剂 。面剂大小视自己的喜好而定 。
取出一个面剂 ， 将它拍扁擀圆，在面胚上刷一层清水，撒上熟芝麻，用勺子轻轻把芝麻按压牢固 。一个生胚就做好了 。
生胚全部做好后，静置15分钟，让面胚二次醒发 。用手轻轻按压生胚，能够快速回弹，说明面胚已经发酵好了 。
电饼铛预热，不刷油 ， 把面胚放进去，盖上盖子，开始烙制 。切记：在烙制过程中 ， 只开下盘火，勿开上盘火 。因为面胚会继续发酵变大 。
待面胚底部呈现金黄色之后 ， 翻面，继续烙制至两面金黄 。用手按压，表面能快速回弹，说明面胚已经烙熟 。将之铲出，整齐地码放在一个精致的盘子里，一场创意十足的美食秀就完美收官啦 。
“林下煮酒”牌的酸奶冰糖芝麻麦香小火烧
外边金黄酥脆，内里香糯可口，芝麻的焦香，酸奶的奶香 ， 冰糖和小麦的幽微甜香，汇聚成一股含蓄婉约的香流，温柔地俘获了我的味蕾，让人大快朵颐，欲罢不能 。
按照“小桥流水人家”的列锦之法，我给它取名为“酸奶冰糖芝麻麦香小火烧” 。
没有丝毫的虚浮矫饰，只是简单地罗列出食材的名称，就足以让人食指大动、垂涎欲滴了 。
03.“酸奶冰糖芝麻麦香小火烧”，无油无盐，低脂低糖，没有任何香艳的调料，没有浓烈繁复的口感，天然去雕饰，清水出芙蓉，但恰恰是这极简的制作 ， 方挥发出了食材最本真的味道 。
林下君亲制的“酸奶冰糖芝麻麦香小火烧”
大道至简，食材本真的味道才是最美 。就像做人，简单——反而是最上乘的境界 。
大道至简
创新，是最高级的传承；没有母亲的“葱油火烧”对味蕾的铺垫引导 ， 何来今日“酸奶冰糖芝麻麦香小火烧”的横空出世？
简单，是阅尽三千繁华后的一种气度 。没有年少时的绚丽绽放 ， 何来今日返璞归真的自信和安然？
从“葱油火烧”到“酸奶冰糖芝麻麦香小火烧”，是美食的代际嬗变，也是心境的删繁就简 。
抱朴守静，平淡是真；归根曰静 ， 是谓复命 。
守拙
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感谢诸君的阅读评论 。[比心][比心][比心]
昔时，喜欢葱油火烧的轰轰烈烈；如今，历尽千帆后，爱上冰糖火烧的简单纯净 。让食物回归简单，让生命回归简静 ， 归根曰静，静曰复命 。[微笑]
我们今天所拥有的一切，都是父母含辛茹苦喂养成全 ， 没有父母也就没有我们今天美好新生活，继续让母爱传递下去，滋润着人世间的繁华[赞]
妈妈的味道不错[赞][赞][赞]
类似我们这边的锅盔[祈祷][祈祷][祈祷]
好吃！