经验直达
水果的多种做法大全
【水果的多种做法大全视频 水果的多种做法大全】水果是我们日常生活中的重要组成部分，它不仅美味可口，还富含维生素和矿物缓并质，对我们的身体健康有着重要的作用 。除了直接食用 ， 我们还可以将水果加工制作成各种美味的食品 。下面，就让我们一起来分享一些水果制作的方法吧！水果饮料是一种非常受欢迎的饮品，而且制作方法也非常简单 。只需要将你喜欢的水果切成小块，放入搅拌机中加入适量的水，搅打成泥状，然后用滤网过滤掉果渣，最后加入适量的糖浆或柠檬汁即可 。这道水果饮料不仅口感鲜美，而且富含维生素和矿物质，是一种非常健康的饮品 。
2.水果冰扰蔽迹淇淋
总之，水果制作方法非常多样化，不仅可以满足我们的味蕾，还能给我们的身体带来健康和营养 。
水果沙拉是一道简单易做的水果制作方法，只需要将不同种类的水果切成小块，放入碗中拌匀即可 。可以根据自己的口味添加一些蜂蜜或者柠檬汁来调味，也可以加入一些坚果或者干果增加口感并圆 。这道水果沙拉既美味又健康，适合任何时候食用 。
水果蛋糕是一种非常适合节日庆典或者生日聚会的甜点 。制作方法也非常简单 ， 只需要将面粉、糖、鸡蛋、牛奶等材料混合搅拌成蛋糕糊，然后将切成小块的水果均匀铺在蛋糕糊上，最后放入烤箱烤制即可 。这道水果蛋糕不仅美味可口，而且色彩鲜艳，非常适合用来庆祝重要的场合 。
水果入菜怎么做菜好吃
1、柠檬炒面功能：
刺激唾液分泌，生津类抓前还一少降止喝，帮助消化，增进食欲 。
材料：
柠檬2个，里肌肉3两，番茄1小个，去皮马蹄、荷兰豆、胡萝卜各3两，改增目等语强歌关切检拉面1/2斤 。
作法：
1、将马蹄切成薄片，荷兰豆去除两边老筋后洗净，胡萝卜亦切成花形薄片；柠檬1个切片，另1个榨汁；番茄洗净，切小片 。
2、将里肌切丝后用酱油、糖、酒、油腌拌一下 。
3、锅内放入适量的水，等水开，将面放入车鸡锅内，煮至刚熟即捞出，并和冷水冲泡一下后捞出沥干 。
4、炒锅放少许油，先炒肉片 ， 接着将面与各种蔬菜一起入锅拌炒，再加入柠檬汁和少许盐拌匀，最后放入切好片的柠檬即可 。
2、柳汁芒果糯米饭
功能：
适当充饥，果肉开胃，可帮助治疗晕船浪，并有充分的维生素A、B1
B2、C及蛋白质 。
材料：
糯米1碗、半熟芒果1假烟将丰略去祖题个、椰浆1小碗 。
作法：
1、先将糯米洗净，煮成饭后放凉，同时并可拌入少许椰丝或糖及盐 。
2、将芒果去皮、核后，切片放于盘边，另将椰浆备于旁 。食用时，可用2块芒果夹入糯米饭少许，并乐展肥配错娘沾椰浆一起吃，十分香甜 。
3、苹桃鸡丁
功能：
消食顺气 。苹果中含鞣酸 ， 具有收敛作用，另含有果胶和纤维素，有吸收细菌和毒素的作用，所以能止泻，而纤维素可以刺激肠子蠕动，因此既可通便，亦可治疗固是陈督定据烟时铁便秘 。
材料：
桃子2个、苹果1个、鸡柳4两、葱末少许
调味料：
糖、盐、酒各少许
作法：
1．将鸡柳切成1寸见方的丁粒，再用少许河集庆兰结糖、盐、酒拌腌一下备用 。
2．苹果、桃子洗净外皮后，放入盐水中浸泡10分钟，然后将苹果与桃子切成和鸡肉大小般的丁粒备用 。
3．炒锅点态走放油1汤匙，待油热，将鸡丁先下油锅炒至九分熟时，加入苹果与桃子粒、葱末快速拌匀呢供眼培供革简情，即可盛盘 。
注：
1．苹果、桃子泡盐水是为了杀菌 。
2．爽脆的水果不宜炒太长时间 ， 否则口感差了 。
4、凤础消梨炒饭
功能：
帮助消化损卫定 ， 解渴防暑
材料：
较熟凤梨光效控绝干父移她石1个、西式火腿6条、白饭4碗、虾仁6只、炸熟旧抓却才东冷苏腰果/2碗、肉松少许、葱末少许 。
作法：
1、将凤梨由1/3处规角布区横切开，留住头尾，款末留要天买斗文负杆免并将凤梨肉用汤匙挖出，再切在1寸长方小粒备用，凤梨壳亦留下 。
2、虾仁由背将火和致远或部剖开，挑除泥肠后洗净，再用沸水氽烫1分钟捞出备用 。
3、西式火腿切成圆滚状备用 。
4、炒锅内放入少量的已含怀油，待油微温即可放入饭慢慢炒散，至饭炒熟后先加入凤梨、西式火腿及虾仁同时拌炒，此时可加入少许盐调味 ， 并开大火拌炒，再放此时加入腰果 ， 直至各物与饭炒均匀后 ， 即可盛入先前预备的凤梨壳中，撒上少许葱花及肉松会更加美味 。
5.柑橘鸡柳
准备时间序防形步报预粉：15分钟
制作时间：5分钟
材料：
鸡肉230克、柑橘2个、柠檬汁1/4杯、青椒半个，姜2个、鸡蛋1个
腌料：
盐1/3茶匙、鸡蛋适量、胡椒粉少许、酒少许
调味料：
盐1/8茶匙、糖1/2汤匙、柠檬汁1/4，水1汤匙、淀粉适量
做法：
1、将鸡肉切成粗条，放入腌料拌匀，扑上淀粉放入锅中炸熟、捞起，沥干油备用 。
2、青椒切成小块，柑橘去皮备用 。
3、将油烧热，姜片放入锅中略炒后捞出，将青椒放入锅中略炒 。
4、将调味料加入油中，再将所有材料放入锅中略炒即可 。
6.菠萝炒素菜
准备时间：15分钟
制作时间：5分钟
材料：
菠萝230克、鲜百合75克、西芹75克、芦笋115克
红色青椒半个、木耳适量、姜丝少许
调味料：
盐3/4茶匙、糖1/2茶匙、水2汤匙、淀粉1/2茶匙
做法：
1、将菠萝切成块，用少许盐水略浸片刻，捞出来沥干水分备用 。
2、百合剥成瓣后洗净，西芹切成小块，红椒切成块，芦笋切成斜片 。
3、将油烧热，放入姜丝略炒，放入西芹、红椒、木耳、芦笋同炒 。
4、将百合、调味料放入锅内、略炒、最后加入菠萝炒匀即可 。
7.猕猴桃牛柳粒
准备时间：10分钟
制作时间：10分钟
材料：
牛柳230克，猕猴桃1个、菠萝1/4个
樱桃适量、葱适量、姜适量
腌料：
生抽1汤匙、淀粉1茶匙、油2茶匙、黑胡椒粉少许
调味料：
水2汤匙，生抽1茶匙，淀粉1/4茶匙、盐少许、糖少许
香油、黑胡椒粉各少许
做法：
1、将猕猴桃去皮，切成片备用 。
2、将菠萝、葱切片、姜切成末，樱桃去核备用 。
3、牛柳洗净、切成粗粒、用腌料拌匀，用油炸至七八成熟 ， 捞出后沥干油备用 。
4、将2茶匙油烧热 ， 用葱片、姜末炝锅 ， 把牛柳粒回锅，用酒调味，并加入其它调味料，把菠萝、猕猴桃和樱桃放入锅内炒熟即可 。
8.拔丝金钱香蕉
选粗壮香蕉两只，去皮，搓成圆筒状，直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状，放在干生粉内“拍粉”，逐一取出放入盆中待用；生粉100克加鸡蛋1只（只用蛋清），和适量清水调成蛋清糊，将香蕉逐一拖粉，放入温油锅中炸至外皮酥脆；另取净锅放清水少许，白糖100克，熬至水气减少加入少许油，炒至糖汁起浆状 ， 将炸好的香蕉投入，离火翻炒 ， 待糖浆黏住香蕉 ， 倒入滑过油的盆中 。用筷子夹起香蕉，蘸冷开水吃，口味甜而酥松 。
水果做菜的搭配和禁忌
与北方传统甜品热菜如拔丝香蕉、拔丝苹果的不同 。这里所指的水果入馔，是采用时令鲜果搭配合适的肉类、海鲜或蔬菜，施以炖、煮、拌、炒、煎、蒸、焖、炸不同烹饪的技法，佐入油盐酱醋等调味品，烩出风味独特的美食 。水果菜或甜或酸，或柔软滑嫩 ， 或滋润爽口，看起来色泽自然，闻起来芳香隽永，吃进去营养丰富 。
好处：美容养生水果菜
《黄帝内经·素问》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充 。”几千年前，我们的祖先早早制定的饮食调养原则 ， 到今天仍然可作为我们科学配膳的指引 。不但要吃饱吃好，更要吃得正确和健康，均衡营养 。此外，还要菜式花样新颖，琢磨怎样吃得香、吃得美 。拿水果来说，其实应以生吃为最佳，然而做成膳食鲜艳多彩 ， 果香天然，非但生津开胃 ， 且丰富了饮食口味，又保持着其很高的食用疗效，赋予水果更深一层的意义 。
水果富含有多种人体所需的营养素，包括果胶、维生素、矿物质、纤维素、无机盐、有机酸、微量元素、碳水化合物和少量的蛋白质等等，每天合理地食用不同的水果，能够照顾到身体的方方面面，既补充足够的维生素和纤维素，也可美颜养生、促进食欲、帮助消化 ， 并具有预防疾病之功效 。是以，常吃水果烩成的菜肴，不仅能调理肠胃，使肌肤滋润、柔软光洁有弹性，个别的还有促进人体新陈代谢、排毒瘦身功效 。令得爱美的女性趋之若鹜是可以理解的 。
食用水果菜禁忌
樱桃、苹果、芒果、蜜桃、香蕉、草莓、葡萄、荔枝、榴莲、龙眼、牛油果、火龙果、哈密瓜、猕猴桃、奇异果、新奇士橙……各种水果都有其特有的营养价值和药用功效，烹饪水果菜或吃水果菜最好掌握一些水果食用禁忌的知识，否则一味地追求时尚饮食只会给身体带来损伤 。
水果分寒、凉、温、热四种属性，不同体质的人要选择性地食用 。热性体质者可多些食用寒凉性水果如香蕉、草莓、西瓜、鲜橙、椰子等，可清热降火；温热性水果如龙眼、金橘、榴莲、桃子等，适合寒性体质者食用；不温不热、不寒不凉的平性水果则适宜各种体质的人，代表的水果有苹果、柠檬、葡萄等等 。
水果固有的五味：酸、甘、咸、苦、辛，食用时亦需要注意均衡，偏食一种或食用过量都是于健康不利的 。酸味水果如杨梅、柠檬，过量食用损伤筋骨；龙眼、荔枝、榴莲属甘味水果，过量吃容易发胖；咸味的则会导致高血压；苦味水果虽然有清热、降火功效，多吃却会消化不良；过量食用辛味的水果上火、耗气力 。此外某些水果还有其他的食用禁忌 。荔枝和枣不宜与动物肝脏、胡萝卜和黄瓜同食，其中枣不宜与海鲜和葱同烹；菠萝不应与鸡蛋、萝卜同食 ， 葡萄不宜和海鲜、鱼类同食；梨忌与鹅肉、螃蟹同食；芒果忌与大蒜同食；番茄不宜与黄瓜、胡萝卜同食等等 。
完美搭配水果菜
适宜用来烹调菜肴的水果，随便数数不会少于百种 。有经验的大厨介绍：烹饪水果菜要依据水果本身的特质和个性去发挥，加以适宜的烹饪方式，并且注意火候的控制及调味料的选用；口味不宜太甜或太咸，尽量保持水果的原汁原味，避免营养成分流失 。
例如酸味较浓的水果常常被用来炖汤，代表有苹果和梨；富含纤维质的宜与高油脂的肉类共烹，像柚子皮加工后煮食，绵实可口，其味无穷；肉质清脆爽口者则适于炒，如荔枝和菠萝；果肉厚实、能久煮耐高温的，可和肉类和骨头同煮，比如蜜桃和香瓜……水果除了可用于煮汤、做菜 ， 还可以用作火锅汤底呢 。水果菜搭配食材通常是肉类、海鲜和蔬菜，当然用果汁打芡或制成果酱来配菜的菜肴并不鲜见，把果汁烩入肉香里口感更加丰富 。依据水果特质而搭配，不但美味，且突出水果的鲜香又均衡营养 。
水果配方_淘宝甄选美食,营养美味更健康