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小猪肉串做法大全
烤小肉串的做法大全窍门烤小肉串的做法大全窍门，夏天看到外面地摊上烧烤卖的最红火 ， 烤肉串就是将肉块用烤的方法烹饪 ， 而且自己在家里做会比较卫生一些，那么，以下分享烤小肉串的做法大全窍门
烤小肉串的.做法大全窍门1
食材
里脊肉100克
烧饼200克
馒头200克
盐5克
辣椒粉5克
小茴香2克
孜然粉5克
花椒3克
方法/步骤
里脊肉切成小拇指粗细的肉条即可 。竹签上刷油后，把肉串起来 。（肉肉可以提前用少许生抽腌制一下更加入味 。）
馒头切成2cm左右的厚度 ， 从中间在片开但是不切断 。放入大葱丝 。
在小肉串和烤饼烤馒头上刷油 。
撒上料粉 。
烤箱230度 ， 选择上下烤管同时加热功能 。烤盘放入上层 。
烤制五分钟，拿出来全部材料翻个面，继续刷油，撒料粉 。
放回烤箱继续烤制5分钟即可 。喜欢吃馒头和烧饼更脆些的，延长烤制时间即可 。
撒粉的全部材料放入研磨杯，打碎后再加一把芝麻即可 。
烤小肉串的做法大缺带全窍门2
食材
里脊肉250克
食盐1克
五香粉0、5克
木制串（长约10厘米）10根
橄榄油15克
孜然粉5克
辣椒面2克
酱油1勺
料酒1勺
步骤/方法
将肉洗净去扒销除白筋，切成大小均匀的小块
将肉块放入盆中，加盐、五香粉、料酒和酱油，用手抓匀腌制半小时
将腌好的肉块用木串串起来
将肉串摆放在铺好锡纸的烤盘中 ， 用刷子蘸取适量橄榄油涂抹一层，洒上孜然粉和辣椒粉（辣椒粉一开始没放 ， 感觉不好吃后又洒了些），180度上下火预热烤箱5分钟
将烤盘放在烤箱中下层，设置180度10分钟
时间到了，取出烤盘将肉串翻面 ， 再刷一层橄榄油，洒上孜然粉和辣椒粉，再入烤箱烤10分钟 。
取出装盘
【小猪肉串做法大全视频 小猪肉串做法大全】烤小肉串的做法大全窍门3
烤猪肉串的做法步骤
1、猪肉切成1、5cm见方的肉春扮游丁 。
2、放入碗中加五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油 。
3、拌匀腌制20分钟 。
4、用竹签将肉丁穿上 。
5、放在烤架上 。
6、再刷上一层油 。
7、烤箱预热，200°，上下火 。
8、放入肉串中层烤10分钟即可 。
小窍门温馨提示
1，猪肉不要切的太大 。
2，要提前腌制入味再烤 。
简单烤猪肉串怎么做好吃
食材用料猪梅花肉750克
煨肉料20克
洋葱80克相克食物
蚝油3克
生抽5克
辣椒阿万不流育师列袁绝历距粉1克
麻辣鲜2克
盐1克
芝麻少许相克食物
孜然少许
烤猪肉串的做法
1.准备猪梅花肉和洋葱 。
2.准备调料 。
3.肉美着海兵称切1厘米见方的块，洋葱切片，加入蚝油苗地、生抽、煨肉料 。
4.戴一次性手套搅拌均匀 。
5.搅拌均匀后腌制20分钟 。
6.腌制肉的时候 ， 将竹签子用清水浸泡 。
7.准备烤肉串的撒料：菜补息足律转晚员清辣椒粉、麻辣鲜和盐 。
8.腌制入味后开始穿串，先穿一块瘦肉到竹签子3/5处 。
9.再穿一块肥肉，接下来穿一块瘦肉，每串肉串上都要穿1-2克肥肉 。
10.穿完一串后，用手把肉块顺一个方向捏扁一些 。
11.全部穿好 ， 摆放在盘中（一次吃不完，可以套上保鲜袋放进冰箱冷冻，烤时无需解冻） 。
12.空气炸锅按串串烧键 ， 启动后预热3分钟 。
13.预热完成 ， 放进肉串烤5分钟 。
14.撒些调料，翻面 。
15.再烤4分钟 ， 撒调料，装盘 。
小贴士
猪梅花肉肥瘦相间，味道更香；竹签子浸泡一下 ， 以免烤糊；撒料里盐分要少放，阶身星因为生抽蚝油煨肉料里都有盐分；因为我不是一次都烤完，要冷冻一部分，所以准备的撒料比较少；腌肉的洋葱丝在腌肉后可以做炒鸡蛋，别扔掉浪费了；戴手套搅拌肉比用筷子搅拌的均匀；穿串时要肥瘦相间，都是瘦肉口感会太干，还不香 。