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娃丫鱼烧豆腐的做法
1、食材：汪丫鱼250g，豆腐100g，生姜适量，香菜适纤颂量，大蒜适量，蒜瓣适量 ， 油适量，盐适量，料酒适量 。2、食材准备：将汪丫鱼处理好洗干净装碗备用，一块豆腐也洗洗，留着备用；生姜切片，大蒜切段，蒜瓣剥好 。
3、先用开水将汪晌吵丫鱼烫一下，去除表面的一层黄色的东西 。
4、将豆腐切成大小合适的小的块状 。
5、起锅烧油，油温上来之后，倒入生姜和蒜瓣 ， 炒出香味 。
6、然后将汪丫鱼一条一条的倒入锅中，鱼的两边都煎一下 。
7、接着倒入适量的料酒，这个只要去除腥味的 。
8、倒入适量的开水 ， 将切好的豆腐倒进去，加入适量的盐 ， 大火煮开，然后转小火，直至鱼汤煮出乳白色即可宴竖侍 。
9、将煮好的鱼汤倒入碗中 ， 一次撒入大蒜和香菜，这样一道汪丫鱼炖豆腐汤就做好了 。
娃娃鱼豆腐的作法
第一种：鱼头豆腐汤菜系：汤粥枝哪做法：煮菜口味：咸鲜主料：鲢猛裤码鱼头1个辅料：香菇：干8朵豆腐：北1盒大葱3段姜3片调料：盐纯前1茶匙鱼头豆腐汤的做法：1：鱼头洗净 ， 从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分 。嫩豆腐切成??cm厚的大块...别说，馋人
汪丫鱼怎么做好吃
红烧汪丫鱼的做法：1、洗净汪丫鱼，两侧打刀，备用 。
2、洗净大闸蟹，对开切成两半，放入盘子备用 。
3、油下锅，烧热，然后放入蒜瓣和姜片炒香 。
4、带到蒜表面起了皱皱的一层皮之后，下入汪丫鱼 。
5、待到汪丫鱼的表面有一丢丢的变成金黄色之后，放入六月黄大闸蟹 。
6、特别注意：放困丛并六月黄大闸蟹的时候，一定要切面朝下放入油里，这样能够让切面被油炸过，封住口，不漏不散 。
7、然后迅速的放入盐、糖、料酒 。如果你想上点儿色的话 ， 可以放入汪迹酱油啊或者海鲜酱之类的，根据个人喜好 。最后倒入一些清水，简单的漫过汪丫鱼即可 。
8、盖上锅盖，大火焖烧 。带到看郑差到锅里的蟹脚也完全红透了以后就可以出锅啦 。
9、摆盘出锅 ， 汤汁千万一点点也不要浪费哦 。
鱼放清水里洗净，装盘子里 。
香菜洗净，大蒜、生姜切片 ， 小葱切段，放一边待用 。
油锅烧热，爆炒生姜和大蒜，使其香味四溅 。
待到变色后加水，煮沸 ， 将洗净的汪丫鱼放入沸水中 。睁念
加入少量料酒、酱油，适量盐，然后加入香菜，盖上锅盖 。大火煮沸后转为小火继续尘晌烧几分钟 。
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快要出锅的时候撒上葱花，盖上锅盖闷一下 ， 然后装盘 。
1、准备材料 。调制一丛纯碗水淀粉 ， 炸一点花椒油，准备好切好的五花肉片，冬笋片，和水发香菇，蒜瓣 ， 姜片，葱段还有香菜末 。
2、鲈鱼两面改成一字花刀，从脊背肉最厚的地方下刀 ， 每刀大约间隔一厘米，切到鱼骨 。
3、往鲈鱼身上撒一些干面粉，给鱼身拍粉 ， 有助于固定鱼的形态 。
4、开火，往热锅加入一勺油，油温烧至七成热下入鲈鱼煎制，煎鱼过程中轻轻晃动锅身，保证油和鱼接触均匀 。
5、煎至鱼身定型金黄之后可开始煎制另一面，煎好后盛出备用 。
6、锅中留一点油，放入五花肉片，煸出五花肉中的油脂 。
7、然后放入两个八角，几粒干花渗渣咐椒，当肉梁信逐渐变干时，下入蒜瓣 ， 姜片和葱段，炒香之后，再放入冬笋和香菇一起煸炒 。
8、翻炒几下之后，放入煎好的鲈鱼，倒入酱油一勺，顺着锅边烹入，然后放入两勺料酒，半勺米醋 ， 加入开水至鱼身的一半，在加半勺盐 ， 白糖两勺，最后加入半勺老抽调色，开锅后盖上锅盖，小火焖二十分钟，也可以更长 。
9、时间到了之后，开盖转大火收汁 ， 加三勺水淀粉勾芡，一点花椒粉，可以出锅了 ， 装盘后撒些香菜末 。
汪丫鱼炖豆腐汤的做法汪丫鱼炖豆腐汤如何做
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宝爸前几天过生日来着，在我们家他过生日似乎最没有什么仪式感了 。没有礼物 ， 也没有生日蛋糕，就一家人在一起吃一餐饭 。今年也依旧如此 ， 而吃得也是平时最简单的饭菜，我特意给他做了他爱吃的鱼 。结果竟然没有买到鲫鱼，最后买了汪丫鱼，也好，这菜他跟女儿都喜欢吃 。
只是煮了许多次 ， 依旧没办法做出好看的样子 。虽然味道不用说，毕竟每一次都光盘了，就是这鱼真的不好烧，炖久了会烂，不炖不入味又不好，所以我这个技术只能保证好吃了 。
【家常汪丫鱼炖豆腐】
主要食材：汪丫鱼，豆腐
具体做法：
汪丫鱼打理干净，准备生姜大蒜，我买的是嫩豆腐，因为没看到菜市场有老豆腐了，觉得嫩豆腐也应该好吃的 。
锅里放油，把清洗干净的汪丫鱼放进去，连同生姜大蒜一起 ， 慢慢煎制一下 。这鱼没有皮，所以怎么煎制都会有粘锅的现象 ， 这也是为什么我一直烧不出好看的原因所在了 。
煎好之后，加生抽，老抽，蚝油炒均匀之后，再加入足量的开水，烧开再焖煮一会儿 。中间记得把豆腐倒进去，中小火炖至豆腐入味 。有一句话，千滚豆腐万滚鱼 。所以烧鱼的时候就是要多烧开几次 ， 这样鱼汤才鲜美，鱼肉和豆腐也更入味 。
待汤汁变少，鱼肉变浓鲜香的时候，就可以准备出锅了 。出锅之前加一点盐提味，再撒上大蒜添香 。
我虽然不爱吃这种鱼，但是我真的非常喜欢用这个鱼汤来泡饭还有里面的豆腐也是非常好吃的 。
【娃娃鱼豆腐的作法 娃丫鱼烧豆腐的做法】一道菜吃两碗饭，真的太下饭了，超级推荐你们也试试