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晶饼的做法
1、将淀粉放入锅内，放白糖，猪油拌和，加沸水400克 ， 用竹筷不断搅拌，制成熟粉 。待熟粉稍冷后者型，即用手揉和，分成20小块 。2、将豆沙搓成条，分成20份，将熟粉块揉圆揿扁，放上一份豆沙 ， 捏拢收口 ， 然后用手揿扁或放在木制的模型中 ， 再倒出 ， 即成水晶饼生坯 。
3、将生坯排列在笼格里，加瞎渣盖，在沸水锅上用旺火蒸5分磨嫌悄钟，出笼时在饼面上涂一层麻油即成 。
晶饼的做法家常做法
做水晶饼需要的材料是：1斤水晶面粉（超市有卖的），3根紫薯（大的），150g糖和10g玉米油 。首先我们先将紫薯冲洗干净，在锅里面煮熟或源余 。捞裂乎出来的时候，将紫薯的皮给去掉，然后再捣成紫薯泥 。然后我们将衫滚紫薯泥放入平底锅中，加入适量的白砂糖，等到糖全部溶解之后 ， 加入玉米油，用小火翻炒，让紫薯泥变成成干的，只要能将紫薯搓成团不散就可以关火了 。然后再将炒好的紫薯泥放在一个大盘子之中 。
一定要摊干哦！那样更容易的放凉，一定要这样子说你放凉，否则放入馅料的时候会裂开 。在放凉的过程中，我们做水晶皮，将白砂糖倒入水中煮开，然后比例为1斤面粉和400g水，水不要太多，也不要太少哦！然后再将水晶饺子粉倒入盘子中 ， 一起搅拌均匀 ， 揉成面团 ， 面团一定要光滑哟！
再将面团分成小团子，擀?。?放入紫薯馅儿 ， 然后进行包裹好 ， 搓成圆形 。最后放入我们准备的模具中 ， 压出自己喜欢的造型，最后等到蒸锅里面的水煮开之后，在里面蒸上半个小时就可以直接吃了 。
红豆沙晶饼如何做豆沙晶饼的做法
据中国特产品牌公众评选活动组委会了解敬唤到，水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮 ， 起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口 。它因馅心透明发亮，犹如水晶而得名 。在宋代，水晶饼甚至与燕窝、金华火腿齐名 。是馈赠亲友的上等礼品呢 。如今，水晶饼亮升凯仍然是陕西省的著名特产，以渭南出产的“乐天牌”水笑含晶饼和西安德懋恭的水晶饼最为有名 。食材
主料
小麦淀粉162g、糯米粉60g、细砂糖60g、清水222g
辅料
豆沙馅适量、食用油适量、奶粉1勺
步骤
1.将细砂糖，小麦淀粉 ， 糯米粉过筛到一个大容器里，用筷子搅拌均匀 。
2.然后加入1奶粉勺食用油，略为搅拌 。
3.222克清水用电热水壶煮沸腾，然后慢慢加入到粉里 。
4.用筷子搅拌成絮状 。
5.然后用手揉成面团 。
6.取一小撮，揉圆，压扁 。
【晶饼的做法家常做法 晶饼的做法】7.放入豆沙馅料 。
8.包裹好后，稍微压扁，并在表面抹上一层色拉油 。(也可以印上一层小麦淀粉代替抹油，目的是防粘 。)
9.印油的一面朝内，将其放入月饼模内 。
10.在吸油纸上压出饼模 。(如果饼坯粘住模具难以脱模，就用刀刮下来吧 。)
11.重复上诉步骤，一共做了13个水晶饼 。
12.蒸锅里的水沸腾后，放入饼坯，大火蒸15分钟，然后熄火闷5分钟即可 。
原料价值
精制猪板油，猪油尤其猪板油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量 。在人体的消化吸收率较高，可达95%以上 ， 是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童 。
青红丝，其第一核心材料桔子皮营养丰富，色香味兼优，广受消费者的青睐，一方面桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，能够起到提神、通气的作用，而且气味清香 。第二方面桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能 。
青红丝中的另一材料萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经 ， 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，可用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症；
青红丝中的第三个主材木瓜性温、味酸，入肝、脾经;具有消食，驱虫，清热，祛风的功效;主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫?。?手脚痉挛疼痛等病症 。
豆沙水晶饼的做法：
1.澄粉纳盆，用开水冲入 ， 烫成澄面团消谨穗 ， 揉匀后出拿卜条下节子
2.用擀面杖擀成面皮，再逐个包入豆沙馅
3.放入有花纹的水印版内晌李 ， 印出各种花纹的饼，再放入蒸笼内蒸熟取出后刷上香油装盘即成 。
第一步：把澄面100克，淀粉30克，糖30克搅拌在一起，倒入开罩旅水80克快速搅拌均匀，倒在案板上加入猪油20克和成光滑的面敏指团
可以送给朋友的甜物拿凳品—简单易做的水晶豆沙饼
第二步：将面团分割成8个小面团分别揉圆，将豆沙馅也相应的分成8个揉圆 。
可以送给朋友的甜品—简单易做的水晶豆沙饼
第三步：将面团压扁包入豆沙馅 ， 收紧口，用月饼模具压成月饼形状 。
可以送给朋友的甜品—简单易做的水晶豆沙饼第四步：将水晶饼放到蒸锅里，用大火蒸8分钟左右即可食用 。
"据中国特产品牌公众评选活动组委会了解到，水晶饼是陕西渭南的名点，特色是肢租金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润历亏兆适口 。它因馅心透明发亮 ， 犹如水晶而得名 。在宋代，水晶饼甚至与燕窝、金华火空敏腿齐名 。是馈赠亲友的上等礼品呢 。如今，水晶饼仍然是陕西省的著名特产，以渭南出产的“乐天牌”水晶饼和西安德懋恭的水晶饼最为有名 。
澄面150克，淀粉60克，水160毫升，油1又1/2汤匙，糖1小勺 。
做法
1、澄面与淀粉混合过筛均匀，装厚壁汤盆中 。漏氏水烧沸 糖1小勺 ， 倒入汤盆粉中 ， 用橘搜兆筷子快速搅拌粉类成雪花片状，连盆倒扣在干净案板上，闷10分钟左右 。拿起盆 ， 面中加入油，在案板上揉匀揉透至面团有光泽 。
2、豆沙分成20份，每份20克左右 ， 搓圆待用 。锅里放水加热，摆上蒸架 。
3、面团搓长条，切成20克左右的剂子 ， 用湿布盖住 。取一个，圆租用手压遍 ， 取厨房纸一张，蘸少少油，往刀面上抹点油，右手拿刀，将压扁的剂子用刀面压住 ， 左手捺住刀面，轻轻将刀柄一转 ， 便将剂子压成园薄片，顺手用刀铲起薄粉片 ， 包紧馅，收口朝上 ， 放进木模中 ， 压平，饼朝下连模子放在桌沿边，左手在下，右手使劲敲一下，饼就会落下，左手接?。?放在抹油的碟上，入蒸锅以大火蒸约10分钟即熟，取出后在饼在上刷一层油