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新鲜魔芋的做法
1魔芋怎么吃魔芋又叫做磨芋，富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钾、磷、硒等矿物质，具有防治便秘、美容减肥的功效，是一种深受大家喜爱的健康食物，除了可以做成魔芋面、魔芋豆腐、魔芋干等加工食品，还能炒食、凉拌、烤制等，有多种多样的吃法 。
2烧魔芋
原料
魔芋豆腐、辣椒、青蒜苗、豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜 。
做法
1、开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用；
2、锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香；
3、炒香后加入魔芋 ， 放点料酒、糖、盐翻炒；
4、翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅 。
3剁椒魔芋
原料
魔芋、蒜蓉、葱白、剁椒盐、淀粉、香油 。
做法
1、将魔芋洗净 ， 切成块状，放入碗中备用；
2、蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开 ， 准备剁椒若干；
3、锅里放油烧热，下蒜蓉、葱空迅白、剁椒爆香，加魔芋翻炒；
4、加老抽上色，加糖 ， 转小火焖一下，出锅前撒上葱花即可 。
4芹菜炒魔芋
原料
魔芋、芹菜斗蠢此、花生油、蒜、生抽、剁椒、白糖、水适量 。
做法
1、魔芋清水冲洗，切成丝状，芹菜洗净后切段备用；
2、煮一锅热水，将魔芋放进热水里煮3-5分钟，捞出控水；
3、另起锅，放适量花生油 ， 将蒜瓣和剁椒爆香；
4、出香味后，下魔芋翻炒均匀，放入切好的芹菜段，翻炒；
5、放生抽和半勺白糖 ， 大火翻炒至魔芋入档察味，即可出锅 。
新鲜魔芋的做法和步骤
说到魔芋，相信不少的朋友都喜欢吃，魔芋的口感细腻 ， 营养丰富 ， 具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品 。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种穗弊孝魔芋的特色吃法 ， 喜欢吃魔芋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！做法1：辣炒魔芋
准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个 ， 大蒜3瓣，盐少许，葱1根
具体做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小块 ， 锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1、2分钟，将锅先烧热，倒入凉油，将蒜片 ， 小米椒放入锅中小火炒出香辣味，再放豆瓣酱炒出红油，倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀，加入少许水煮上1分钟让其入味 ， 再开大火收汁，撒上葱花即可出锅 。
做法2：麻辣魔芋
准备食材如下：魔芋500克，油40克，盐1茶匙，生抽1汤匙，麻辣火锅底料1汤匙，香葱3根，蚝油1汤匙
具体做法如下：魔芋放入盐水中浸泡片刻，切成小方块，香葱洗净切葱花，起锅加水煮沸，放入魔芋焯水两分钟，捞起控干水份，起锅加油烧热 ， 放入麻辣火锅底料炒香，再放入魔芋煎炒一会，加入1茶匙食盐，加卜此入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油炒匀，倒入清水烧至入味猜稿，最后撒入葱花，即可出锅！
做法3：酸辣魔芋
准备食材如下：魔芋豆腐500克，尖椒1个，红尖椒1个，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙 ， 小黄瓜适量
具体做法如下：红绿辣椒洗净 ， 切成小圆圈，魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟，捞起沥干，放到汤盆，放入洗干净的小黄瓜，放入红绿青椒圈，放入生抽和香醋、香油，跟魔芋搅拌均匀即可！
做法4：泡椒烧魔芋
准备食材如下：魔芋1000克，郫县豆瓣酱1汤匙，白糖1茶匙，泡姜1块，泡椒6个，花椒10克，蚝油1茶匙 ， 小葱2根，植物油2汤匙
具体做法如下：魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分，泡椒和泡姜切碎备用，小葱切末，锅里热油，倒入泡椒＼泡姜碎爆香 ， 在放入1茶匙郫县豆瓣炒出红油，放入花椒粒炒香，再倒入魔芋、蚝油、白糖适量翻炒几分钟 ， 加清汤50毫升盖上锅盖，转小火焖2分钟 ， 烧到汤汁快干的时候 ， 大火收汁 ， 出锅装盘，撒上葱花即可！
做法5：椒拌魔芋
准备食材如下：魔芋500克，蒜5瓣，花椒10克，生抽1汤匙 ， 香油1汤匙 ， 白芝麻(熟)适量 ， 花生少许 ， 香菜1根 ， 白砂糖1茶匙，红尖椒1根
具体做法如下：碗里放入适量熟白芝麻、红尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均匀 ， 再起锅放入香油，放入适量花椒，小火加热至花椒散发出香味，挑出花椒不要，将花椒油淋在调料碗里面，接着锅里少适量热水，放入魔芋汆烫2-3分钟，捞起过冷水，沥干水分备用，将魔芋丝放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上调味料拌匀即可！
新鲜的魔芋制作方法有很多，可以做剁椒魔芋，清炒魔芋，凉拌魔芋以及魔芋甜品，有咸的有甜的，不管你喜欢吃哪种味道，都可以做出来，自己在家里面制作一些魔芋来吃，比外面卖的要更加健康一些，下面苹果绿养生网就来看一下鲜魔芋怎么做好吃 。
鲜魔芋怎么做好吃
鲜魔芋怎么做好吃
剁椒魔芋，准备香油，淀粉，剁椒，盐，葱白，蒜蓉，魔芋，先把魔芋切成片，然后葱花，葱白，蒜蓉全部都准备好，剁椒需要几汤勺，锅里面加一些油烧热，把剁椒，葱白，蒜蓉放进去爆香，魔芋放进去翻炒一下，再加入一些老抽上色，放一些糖，用小火焖一下，魔芋就可以入樱猜味，再用水淀粉勾芡，淋上麻油，出锅之前撒上一些葱花就可以吃了 。
还可以做清炒魔芋，需要准备植物油，鸡精，食盐，豆瓣酱，高汤，大蒜，生姜，葱以及魔芋，魔芋清洗干净以后切成片状，放到开水锅里面焯一下，能够达到去碱味作用，捞出来放到清水里面洗干净，葱姜蒜洗干净以后切末，锅里面加入一些植物油烧热，加入蒜末，生姜，大葱爆香，再加一些豆瓣酱翻炒均匀，加入适量的高汤，用大火煮开 ， 再把魔芋倒进去，加入适量的鸡精，食盐，改成小火慢慢的炖煮，等到魔芋入味以后汤汁变浓稠，再撒上一些葱花就可以装盘吃了 。
还可以制作凉拌魔芋丝 ， 需要准备辣椒局前丁 ， 胡椒粉 ， 香油，白醋，糖，盐，先把魔芋切成丝，芹菜切段，红萝卜切成丝，黑木耳切丝，玉米也需要切成丝状，魔芋丝放到锅里面烫一下，玉米笋，黑木耳，红萝卜，芹菜也放进锅中烫好，再把所有的食材放到冷水里面冰镇一下，倒进碗里面 ， 加入适量的辣椒?。?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-1045-0.html target=_blank class=infotextkey>胡椒粉，香油，白醋，糖 ， 盐，搅拌均匀以后就可以吃了 。
怎样磨魔芋豆腐
磨魔芋豆腐需要准备食用碱，魔芋粉，粉里面加入一些开水，把它溶解开来，碱粉溶解以后就可以在锅里面加入适量的水，烧到70度左右，把魔芋粉慢慢的放进锅里面搅拌均匀 ， 需要把一些团打散，不停的搅拌，从内而外不要出现粘锅情况，否则就会糊锅，一直搅拌到魔芋煮开，没有煮开之前用大火，煮开以后用小火，一直让它保持翻滚的状态 ， 煮开以后用小火再煮15分钟不停的搅拌，用长柄勺比较好 ， 避免烫伤自己的手，完全融化大概需要15分钟，再把碱液慢慢的添加进去，一定要慢慢放快速的搅拌，能够让碱在魔芋里面充分反应，保持内容物是滚开的状态 ， 大概两分钟左右就能够开始凝固，这个时候就可以立刻停止搅拌，把火关掉，关火不要过早 ， 等到开始凝固的时候就停止搅拌 ， 凝固好以后就很容易搅散，盖上锅盖冷却10分钟，这样魔芋豆腐就制作完成了 。
新鲜魔芋怎么自制魔芋粉
准备食用碱，魔芋，锅里面加入适量的水 ， 烧到30度左右，就可以把魔芋粉放进去不停的搅拌，避免烫伤自己，一直搅拌到粘稠状，就可以把化开的碱慢慢的倒进锅中稀释搅拌，等到又变粘稠以后就可以关火 ， 等待15分钟 ， 然后就会慢慢凝固，加入适量的水好好的炖煮让它凝固，不用担心粘锅，煮好以后捞出来过凉水浸泡，多浸泡几次 ， 可以把碱味去除，每一次都可以在水里面添加一些白醋，晚上炖煮的时候放在里面，口感是比豆腐好很多的 。
魔芋要脊腊型煮多久
很多人并不知道魔芋需要煮多久，大概的时间是10分钟到20分钟左右，到底煮多久可以和豆腐的含水量有很大关系 ， 含水量越多需要煮的时间越久，一直煮到魔芋豆腐有韧性，有弹性就可以出锅了，如果是吃火锅的时候煮魔芋豆腐，那么5分钟左右就可以捞出来吃了，魔芋豆腐可以选择炒，让它的水分含量减少，吃起来就会更加q弹 。
上面给大家介绍的就是鲜魔芋怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，用上面的方法来制作鲜魔芋，好处非常多，方法也很简单，制作鲜魔芋要注意它会有比较明显的碱味，所以多浸泡几次，这样才能把碱味去除，吃起来味道才会更加不错 。
一天一碗薏苡仁粥品远离各种疑难杂症
薏苡仁是我们中药常见的 ， 薏苡仁具有健脾的作用 ， 那么薏苡仁可以做出多少种粥品呢？薏苡仁茯苓粥【组成】薏苡
生姜桑叶汤：疏风散热
材料生姜3片 ， 冬桑叶9克，西河柳15克 。做法将上3味共入水煎 。服法代茶饮 。性味归经冬桑叶性寒 ， 味甘、苦，
核桃蜂蜜：补肾温肺，定喘润肠
材料：核桃肉100克，蜂蜜15克 。做法：将核桃肉放在锅内干炒发焦 ， 取出晾干 ， 调蜂蜜食用 。功效：可补肾温肺，
黄精炖猪瘦肉：养脾阴，益心肺
做法将黄精50克、猪瘦肉200克洗净，分别切成长3.3厘米、宽1.6厘米的小块 。将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅（砂锅）内，
黑豆益肾汤：防老抗衰 ， 美容养颜
材料黑豆60克，松茸10朵，黑枣6个，干香菇4朵，猪肾1只，黄精40克，料酒、盐、味精适量 。做法将猪肾去臊腺 ， 切
乳香大蒜：活血止痛，消炎
材料：大蒜1头，乳香2克 。做法：先将大蒜煨熟，去壳与乳香共研使之均匀，做成芥子大小丸，每次服7丸 ， 用乳汁
乌麻黑发汤：滋阴养血，乌须黑发
材料黑芝麻10克，何首乌15克，梧桐子10克，熟地15克 。做法将以上4味水煎，去渣 ， 取汁 。服法每日1次，分3次服 。
双豆炒鲜鱿，补血健脑、益气补虚
原料鲜鱿鱼300克，蜜豆角100克，黄豆芽50克，辣椒50克，蒜20克 。调料精盐1/2小匙，内糖1/2小匙，鸡精1/2小匙 ， 香油
荔枝饮：适用于小儿遗尿
材料：荔枝干10个，霜桑叶6克 。做法：以水煎服 。早晚各1次 。功效：适用于小儿遗尿症 。
鱼腥草粥：清热解毒 ， 散结消肿
材料：鱼腥草40克，甘草6.5克，糙米75克 。做法：将二草水煎取汁，加糙米煮为稀粥服食 。每日2剂 。功效：可清热
白芷鲤鱼汤：调养气血 ， 丰满乳房
材料白芷20克，鲤鱼1条（重约250克），调味品适量 。做法将鱼刮鳞，用常法洗净；白芷布包，加水适量 ， 共煮至熟
烧茄子：降脂、止血有奇效
材料茄子750克，黄瓜、香菜、蒜瓣各50克调料盐、香油、芝麻酱适量做法：先将茄子放在火上烧，烧时不断翻转烧
魔芋是一道零卡低热量的家常美食 。Q弹嫩滑 ， 可以切条、切块、切片、切丝，或凉拌，或煸炒、红烧、做火锅等都很美味，饱腹感强，是减肥期间的好伙伴 。分享一个在家自制魔芋的方法，成本低，做法也非常简单 。那就一起动手试试吧！
【准备食材】50克魔芋粉 ， 7克食用碱，档薯100毫升温水，3斤清水 。
一、首先制作碱水：
准备毫升100毫升温水 。
加入7克食用碱 。
搅拌至完全化开后备用 。
二、搅拌溶液：
锅内加入3斤清水，小火加热 。
水烧至冒小泡泡时，将五十克魔芋粉分次缓慢加入 。
一边加一边往一个方向不停搅拌 ， 防止糊锅结团 。
三、搅拌煮浆：
魔芋开始冒泡后，继续搅拌10分钟以上 ， 搅拌时，行蠢者保持锅内沸腾状态，搅拌熬浆的时间越长，能使魔芋充分溶胀、熟透 。
四、混合碱水：
将备用的碱水均匀倒入 。
快速朝一个方向搅拌均匀，搅拌30秒至1分钟 。
五、静置成型：
关火 ， 盖上锅盖冷却静置15分钟以上，冷却时间越长越好 。
冷却好了 ， 十分Q弹 。
六、烧煮魔芋块：
加入一碗清水，把魔芋切划成块 。
将魔芋剥离锅底锅边 。
再加入清水，水量以没过魔芋块3-4公分即可 。
大火煮10分钟以上，进一步去掉碱味、芋腥味和杂色 。
出锅凉透后放冰箱冷藏 ， 也可以放入清水中浸泡保存 。
温馨小贴士：
1、烧水前要先将食用碱完档悔全化开，以免手忙脚乱 。
2、在加入魔芋粉时要一边加一边不停地搅拌 ， 以免糊锅结团 。
3、搅拌时要注意小心烫手 。
4、加入碱水后一定要快速搅拌均匀，时间不能超过一分钟 。
5、烧煮魔芋前要剥离锅底锅边 ， 以防止煮沸时会糊锅底 。
6、煮好的魔芋可以放入清水中浸泡，也可以放冰箱冷藏，还可以隔几天再煮一次 。
鲜魔芋咋加工
需要材料：魔芋、灶灰水、石灰水1、先用清水浸泡魔芋，再用刷子把魔芋表皮洗净
2、准备灶灰水（用菜盆子取半盆灶灰加水用漏网把灶灰和水分离开）
3、准备石灰水（在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小敏者时之后取出即可）
4、重新准备干净的器皿 ， 加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水，再依次分量加入石灰水
5、开雹拿饥始刮魔芋入器皿中源返（一定要一边刮一边在灶灰和石灰水中把魔芋搅拌均匀，直至被水溶解）
6、等待6小时之后，用刀在器皿中把魔芋均分规整切开取出放入锅中加水、灶灰水、石灰水
7、魔芋由淡灰色变成深色的时候即可捞出 。取出后用水浸泡，等待晾凉 ， 魔芋就制作完成了
【新鲜魔芋的做法和步骤 新鲜魔芋的做法】其加工过程是首漏数老先将收获的新鲜魔芋去皮、清洗，然后切成条状或片状 ， 再通过烘烤设备脱水干燥，将烘返升干的魔芋条或片采用专用的加工设备破碎、研磨、去掉淀粉、纤维等杂质，即可获得魔芋精粉 。主要应用于宠物食品、魔芋豆毕档腐、素食中 。根据原料等级及加工精度 ， 该系列产品分为特级、A级、B级、C级.