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撅嘴鲢鱼的做法
主料撅嘴鱼2条五花肉50克
辅料
葱5段姜4片
黄豆酱30克盐3克
酱油20毫升料酒15毫升
大料1个油盯好肆20毫升
蒜8瓣水量400毫升
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法步骤
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法图解11.撅嘴鲢鱼去除内脏和腹内黑膜 ， 用清水冲洗干净；
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法图解22.大蒜去皮，凯轿拍散备用；
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法图解袜前33.锅内到油，放入调料、主料和水；
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法图解44.盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能（若使用其他型号，可启动【干烧鱼】功能）；
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法图解55.待烹饪结束，小心将鱼盛出，然后将拍散的蒜放入锅内，同锅内汤汁一起搅拌均匀后，淋在鱼身上即可
撅嘴鲢鱼的做法大全
主料撅嘴鱼2条
五花肉50克
辅料
葱5段
姜4片
黄轮散搭豆酱30克
盐3克
酱油20毫升
料酒15毫升
大料1个
油20毫升
蒜8瓣
水量400毫升
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法步骤
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法图解11.
撅嘴鲢鱼去除内脏和腹内黑膜 ， 用清水冲洗干净；
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法图解22.
大蒜去皮，拍散备用；
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法图解33.
锅内到油，放入调料、主料和水；
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法图解44.
盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能（若使用其他型号，可启动【干烧鱼】功能）；
酱焖撅嘴鲢-自动烹饪锅食谱的做法图解55.
待烹饪结束 ， 小心将鱼盛出 ， 然后将拍散的蒜放入锅内 ， 同锅内汤汁一起搅拌腊拿均匀后 ， 淋在鱼身上掘州即可
怎样做鲢鱼好吃又简单
鱼类食物是我们生活中非常常见的肉类食物，在生乎裤活中它的优势远远高于其他肉食 。因为鱼类食物所含的营养成分较为全面，如果在生活中能够保持吃鱼的习惯，首先可以预防多种慢性疾病的出现，其次还可以预防心血管疾病的产生 ， 可以有效提高人体的身体健康 。花鲢鱼的营养价值
花鲢鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克花鲢鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克 。另外，花鲢鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质 。
将鱼剖肚洗净肚里的所有附着物，切小块；鱼块用豆粉、盐拌匀码味；将握顷缓老姜、大蒜切片；姜片、蒜片、豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里；干辣椒切段、花椒放同一个碗里；葱切段；锅内放熟油烧到八分热，将姜、蒜片、豆瓣、老抽、白糖进锅里小火慢炒；炒至呈亮色后加入汤或水(水以淹过鱼块为宜)；烧沸后改中火熬几分钟，然后倒入鱼块 ， 煮7～8分钟；加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱 ， 拌匀起锅即成 。
清蒸花鲢鱼
材料：花鲢鱼1条、盐适量、姜适量、葱适量、黄瓜1挑、胡萝卜1条、青豆罐头1个
做法：
1、花鲢鱼去鳞、剖腹、去腮、洗净，用沙布揩去水份 。
2、在鱼身两边割出三条切口，取精盐、味素若干放入碗内搅匀，均匀地涂抹于段模鱼身 ， 腌制十分钟以左右 。
3、大葱洗干净切成段、鲜姜去皮切成细丝 ， 将切好的葱、姜塞入鱼两侧的切口处、鱼腹内 。
4、黄瓜、胡萝卜洗净后切成一厘米见方的小丁 ， 用热水烫一下备用 。
5、准备蒸锅一只，笼屉上放好沙布，将整理后的鲢鱼放在笼屉上，大火蒸上约十五分钟 。
6、将切好的黄瓜、胡萝卜丁的一半放入盘中 。
4、将蒸好的鲢鱼小心去掉身上的葱、姜，小心移到底部已放入黄瓜、胡萝卜的盘中 ， 再将剩余的黄瓜、胡萝卜和青豆罐头放在鱼的上方 。
5、取清油三两煮沸，把热油浇在鱼身上 。
油炸好吃 。
【食材】鲢鱼，料酒，盐 。生抽，蚝油 ， 花椒，姜，蒜，干辣椒缺镇，小米辣，葱
【做法】
1、鲢鱼洗净去内脏，去掉肚子里的那层黑膜后剁成块，放两勺的料酒 ， 盐，生抽和蚝油 。适量的姜片和花椒，搅拌均匀腌制两个小时，这样才能碰没有效地去除腥味 。
2、锅中放油，再放入沥干水的鱼块，中火炸，煎至两面金黄盛起备用，好多人炸伏吵粗鱼的时候都散开了，那是腌鱼的时间不够长，腌鱼的时间足够再怎么炸鱼肉都不会散 。
3、锅里留底油，放姜，蒜，花椒和干辣椒爆香后再倒入炸好的鱼块，翻炒两分钟后即可出锅，出锅前撒上葱花 。
用料
主料游简；鲢鱼1条
调料；食盐1茶匙生抽2茶匙蚝油1茶匙淀粉1茶匙面包糠一盘芝麻油1／2茶匙姜汁1茶匙食用油2汤匙鸡蛋1个细香葱2根
鲢鱼饼的做法
1、花鲢用勺子挖掉鱼刺留鱼肉备用 。
2、加入葱和蒜，与鱼肉一起剁 。
3、剁细腻备用 。
4、装入碗中加入辣味调料，食盐、生姜汁、芝麻油、蚝油和生抽 。加入蛋液、淀粉拌匀备用神没裤 。
5、取面包糠，将腌制好的肉馅取出放入面包糠中，滚上面包糠，压扁备用 。
6、煎锅放油，油热下入做好的鱼胚煎制 。
7．察告两面金黄，出锅即可食用 。
红烧清蒸都卖仿可以的 。
鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上段孙下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门 ， 一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类 。
根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上 ， 且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种 ， 目前全球已命名的鱼种约在32100种 。
鱼主要分为：热带鱼、中燃纤温带鱼和冷带鱼等 。鱼字拼音（yú） ， 鱼类（fish）是最古老的脊椎动物 。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境——淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋 。
清炖的比较好吃，鲶鱼切成小块，放在锅里面炖煮，炖个半个多小时，然后入了调料的味儿，下饭倍儿香 。
鲢鱼的做法
用料主料；鲢鱼750g 。
辅料；油3汤匙、西红碰卜悔柿2个、盐4克、葱姜蒜30g、白糖5g、海鲜酱油2汤匙、白酒3g 。
红烧鲢鱼的做法：
1、整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净 。
2、西红柿洗净切块 。
3、一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉 。
4、炒锅热油 ， 下入鲢鱼煎 。
5、两面煎透笑正 。
6、取小碗将葱姜蒜、白酒、酱油、盐、白糖调匀，与西红柿一起加入锅中，加入适量的水，大火烧开 ， 小火慢炖 。
7、大火收汁 。
8、出锅装盘 。
烹饪技巧
【撅嘴鲢鱼的做法大全 撅嘴鲢鱼的做法】1、用西红柿替代醋，不用再加醋了 。
2、弊物记得小火慢炖才入味 。
红糟鱼
原料：鲢鱼3斤左右、生姜一块（拇指大小吧）调料：红糟150克左右（可以根据自己口味增减）、鱼露2勺、料酒少许、盐、白糖4大勺、鸡粉少逗姿许、五香粉少许 。
做法：
1、姜山慧绝切碧扮末、草鱼切成大块，然后再剐上2刀（不要切段 ， 这样煎的时候容易熟，而且腌制起来也入味） 。
2、热锅热油放入沥干水分的草鱼块 ， 煎熟即可 。
3、锅内少油爆香姜末和红糟，放入调料和适量的清水（水量要以能没过鱼块为宜）烧开，待汁煮到留3/4的时候（这样味道更浓郁些），淋点香油即可盛出 。
4、趁热浇在煎好的鱼块上（红糟水要没过鱼块，腌制过程中红糟汁还会被鱼块吸收减少些） ， 冷却后入冰箱冷藏一天即可 。
豆腐烧鲢鱼
食材用料：豆腐、鲢鱼、葱姜蒜、油、敏樱盐、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒、豆瓣酱 。
大致步骤：鲢鱼剁块、加入胡椒粉，花椒粉 ， 料酒腌制半个小时、豆腐切块、蚂宏锅里热油放入豆腐炸、炸至微黄即可捞出、下入鱼块，过一下油马上捞出、锅里留底油 ， 放入葱姜蒜、加入适量清水，再放入适量盐，生抽，老抽调味、放入豆闷拿册腐和鱼块、大火煮开，小火煮八分钟，收汁即可 。