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南方咸饼的做法大全
食材明细中筋面粉1斤
发粉3臭粉食粉各5分面种3两水4两
糖1两南乳半块盐1钱猪油逗并2钱适量
咸甜口味
【咸饼的家常做法 南方咸饼的做法大全】炸工山态迹艺
一小时耗时
普通难度
广东点心咸煎饼的做法步骤
1、面粉过西与从多配料浑合搓致起筋静代20分钟【崧筋】时间因天气已定、夏天时间短些、冬天时间长些
2、代崧好筋就出皮、每只大约8钱【大小因人而定】
3、接下来就是开皮、开皮时注意力度均匀否则影响成品品质
4、沈芝麻、咸煎饼有芝麻的点缀就是锦上添花
5、起油锅开始炸咸煎饼、油温约在150度左右、先炸1面上色之后再炸另一面炸至金黄色即可
6、炸好的咸煎饼、上好的咸煎饼色泽均匀大小1致、囗感崧脆咸中带甜、之中甲闭橘杂看南乳的香味、在牙缝中留着芝麻香的诱惑
7、好品质的咸煎饼外围崧内脆、南乳味香而不浓、配合老火咸骨粉葛粥真系致靓组合
食材明细
中筋面粉
1斤
发粉3臭粉食粉各5分面种3两水
4两
糖1两南乳半块盐1钱猪油2钱
适量
咸甜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
广东点心咸煎饼的做法步骤
广东点心帆扮咸煎饼的做法步骤：11面粉过西与从多配料浑合搓致起筋静代20分钟【崧筋】时间因天气已定、夏天时间短些、冬天时间长些
广东点心咸煎饼的做法步骤：22代崧好筋就出皮、每只大约8钱【大小因人而定态清灶】
广东点心咸煎饼的做法步骤：33接下来就是开皮、开皮时注意力度均匀否则影响成品品质
广东点心咸煎饼的做法步骤：44沈芝麻、咸煎饼有芝麻的点缀就是锦上添花
广东点心咸煎饼的做法步骤：55起油锅开始炸咸煎饼、油温约在150度正庆左右、先炸1面上色之后再炸另一面炸至金黄色即可
广东点心咸煎饼的做法步骤：66炸好的咸煎饼、上好的咸煎饼色泽均匀大小1致、囗感崧脆咸中带甜、之中甲杂看南乳的香味、在牙缝中留着芝麻香的诱惑
广东点心咸煎饼的做法步骤：77好品质的咸煎饼外围崧内脆、南乳味香而不浓、配合老火咸骨粉葛粥真系致靓组合
小窍门
炸咸煎饼油温好重要一定要控好温度、崧筋也要长握合到好处、筋大了炸吾起硬硬实实、筋过了隆又似一块挞、注悥哦
咸饼的家常做法
正宗上海咸大饼的做法很简单 。制作材袜老明料：
面粉、酵母、油酥、面粉、葱、油、盐、白芝麻
制作步骤：
1.准备好食材，酵母用温水搅拌均匀，倒入面粉里揉成光滑的面团后盖上湿布发酵，发酵至2倍大，夏天室内发酵，约一个半小时 。
2.发好的面团再一次揉匀后中间扒一个窝，把盐，糖 ， 白芝麻加入再磨入一些黑胡椒含蔽粒增香味 ， 告告再一次揉匀后分成约45克的面坯盖上保鲜膜静置15分钟 。
3.之后把每一个面坯擀成薄薄的面皮，不粘锅倒入油，油温5分热分次加入面皮，煎至两面金黄捞起控油 。
咸糯米饼怎么做
土豆糯米饼备用食材：土豆 ， 糯米粉，白糖，玉米淀粉
制作过程
第一步：土豆洗净削皮改刀切成薄片，上锅蒸15-20分钟，直到土豆蒸熟透即可 。
第二步：蒸熟的土豆压成泥备用 。
第三步：加上适量白糖，再加糯米粉 ， 糯米粉分批次加，试探着将面揉成光滑的面团 。
第四步：将面团搓成长条，揪一个小挤子，撒上玉米淀粉，搓圆压扁，压扁后将边缘整理平滑 。
第五步：用漏勺压出造型备用 。
第六步：锅内倒油，油温5成热，土豆饼胚下锅炸 。
第七步：炸到两面金黄，外酥里嫩，香甜可口的土豆饼就做好了 。小贴士：
温馨小提示
不喜欢甜味的，可以加盐，胡椒粉之类的，做成咸的 。
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