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云南罐罐茶的做法
罐罐茶一般煮的是茶叶加上烤好的枣弯轿和破壳的桂圆 。罐罐里倒上水在炉子上烧，同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开了以后，将茶叶和烤好的枣，以及涅破壳的桂圆放到罐罐里 。罐罐茶并不是茶的种类，而是因使用罐罐煮茶而得名 。等茶叶被烧开的水溢出好几次 ， 也就是枣和桂圆以及茶叶的味道入到水里后，找个杯子链闹链（爱喝糖的人可以在杯棚孙子里放上冰糖），将烧开的水倒进杯子，然后再给罐罐里加水，边烧边喝 ， 最好是炉边烤上馍，边喝边吃 ， 很是一种享受 。
扩展资料：
罐罐茶是甘肃部分山区、陕西部分地区的特色传统茶点饮食，当地农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯 。特别是逢年过节，家家都有罐罐茶具，借以聚亲会友，他们把品饮罐罐茶看作生活中不可缺少的一部分 。
罐罐茶的典故：
据说古时略阳是羌族聚集之地，羌人当时以游牧为生，多食牛羊肉，茶叶是生活必须品 。传说三国时诸葛亮为争取羌人，曾在县西设茶店 ， 继而再向西到峡口驿设煎茶铺，在山梁设煎茶岭 。
罐罐茶大概是这种饮茶习惯的延续与完善 。由于略阳后来为汉族居住地，变成了汉族与少数民族风俗习惯的一种结合 。
参考资料来源：百度百科-罐罐茶
甘肃罐罐一般茶煮的是青亏轮茶，罐罐茶通常用茶叶，烤枣和碎贝壳煮熟 。水倒罐罐入中，在火炉上燃烧 。
罐罐茶不是茶的类型，而是使用罐头冲泡茶而得名 。罐罐茶是甘肃山区（天水市的海南，通榆，惠宁，定西，兰州，甘肃和巫山）的一部分，也是陕西某些地区的传统茶点 。展现当地农民风味和风俗独特 。主要工具是罐子 ， 以前的罐子是小土罐，现在已经演变成小铁罐 。
在甘肃 ， 从大水缸到小酒盅之间的坛类缸类统称为罐 。因煮茶用的杯状瓦制罐小巧玲珑而称为罐罐 。大致罐罐茶的名字就是由此而来吧！罐罐的口沿用铁丝箍紧，铁丝一头长出成柄 ， 柄上缠布防止手握时被烫 。袜山
扩展资料
喝罐罐茶，以喝清茶为主，少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、销好信食盐之类的 。
罐罐茶的浓度高，喝起来有劲 ， 会感到又苦又涩，好在倾入茶杯中的茶汤每次用量不多，不可能大口大口的喝下去，但对当地少数民族而言 ， 因世代相传，也早已习以为常了 。
这个并没有详细的规定，喝罐罐茶对茶叶的品种很讲究 ， 一般用青茶 ， 俗称“老茶”，最上等的还有产于云南的坨茶，俗称“窝窝茶” 。喝罐罐茶的方式十分独特 ， 不用杯子冲，不用茶壶泡，而是用罐罐炖 。茶叶可以是自家做的，也可以是市面上常见的龙井 ， 乌龙，绿茶，红茶等等 。
主要用具就是罐子，以前的罐子是小瓦罐，现而今已经演变成小铁罐 。喝罐罐茶的时候，罐罐里倒上水在炉子上烧，同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开了以后 ， 将茶叶和烤好的枣，以及涅破壳的桂圆放到罐罐里 。
扩展资料
喝罐罐茶
罐罐是用陶土烧制而成的砂罐 。有大有小，绝大多数用小的，它的口径不族茄足一寸，高约2寸，底大口小 ， 俗称“曲曲罐” 。
先将用红土胶泥和乱发捏成的高约尺许 ， 径不盈尺，炉口三寸大小的泥炉搬上炕沿或凳子，然后拾来干树枝、树皮、干牛粪生起火来 。
待火烧旺后，将小陶罐用水涮过，倒上干冽的凉水清薯 ， 等水开后，捏起一撮茶叶，放在手心里搓碎，倒进陶罐里炖，等茶溢起来了就用一根小竹板压下去又炖，如此反复多次，俗称捣罐罐 。待茶水炖得浓浓的，酽酽的，才倒在小茶盅里喝 。一次只能喝一半口，直至色淡无味而叫败 。
别看喝茶的罐罐小 ， 炖一罐子喝上一大口，可那浓茶酽得像酱油一样 ， 味苦而干涩 。喝茶人认为越浓越酽，越苦越好，喝上才提神才过瘾 。瘾轻的，一次喝十多盅即可；瘾重的喝上几盅后再添入茶叶，直炖到倒入的茶水能吊成线时才算满意 。喝茶时 ， 一边喝，一边吃几口馍馍或舔几口干炒面，也算是乡里人的早点吧 。
一般情况下
一般情况下，一天喝一次就行了 。农忙活重 ， 特别劳苦时 ， 中午吃饭前还要喝一次 ， 解渴解乏 ， 消除疲劳 。夏秋季节兆正察，在农村天还不大亮，准备去下地的人们就起床了，先忙着给牲畜倒草，紧接着就生火炖茶，当喝足吃饱后便勤快地下地了 。
农闲时节
农闲时节，喝罐罐茶成为招待亲朋邻友的家常之举 。随着来客的多少 ， 喝茶的次数更就不定了 。那些常来常往的常客，左邻右舍的茶友，都成为座上嘉宾，轮流畅饮，谈笑风生，其乐融融，看起来 ， 罐罐茶成为农户人家最普通的招待了 。
逢年过节
逢年过节，人们都要买些上好的茶叶，以表对节日的重视 。在外地工作的人们，回家探亲，总要大包小包的给亲房长辈和左邻右舍的老人买茶叶相送，以示敬意 。尤其是那些常年在外的青年人能坐在火炉旁，亲手给老人炖两盅罐罐茶相敬 ， 自己也喝上几盅家乡的罐罐茶 ， 总感到格外的亲切和欣慰 。
参考资料来源：百度百科-罐茶
罐罐茶 ， 并不是茶的种类 ， 激裤而是因使用罐罐煮茶而得名 。
云贵、陕甘宁 。森春边区的一些此铅耐民族经常喝罐罐茶 。
在当地 ， 每户农家的堂屋地上 ， 都挖有一只火塘（坑），上置一把水壶，或烧森柴，或点炭火，这是熬罐罐茶必备器皿 。
喝罐罐茶，以喝清茶为主 ， 少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食盐之类的 。
罐罐茶的浓度高，喝起来有劲，会感到又苦又涩，好在倾入茶杯中的茶汤每次用量不多，不可能大口大口的喝下去，但对当地少数民族而言 ， 因世代相传，也早已习以为常了 。
甘肃罐罐茶煮的是青茶，不是绿茶也不是红茶 。是相对比较老一点的茶叶！
云南罐罐茶视频
罐罐茶一般煮的是茶叶加上烤好的枣弯轿和破壳的桂圆 。罐罐里倒上水在炉子上烧 ， 同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开了以后，将茶叶和烤好的枣，以及涅破壳的桂圆放到罐罐里 。罐罐茶并不是茶的种类，而是因使用罐罐煮茶而得名 。等茶叶被烧开的水溢出好几次，也就是枣和桂圆以及茶叶的味道入到水里后，找个杯子链闹链（爱喝糖的人可以在杯棚孙子里放上冰糖），将烧开的水倒进杯子，然后再给罐罐里加水，边烧边喝 ， 最好是炉边烤上馍 ， 边喝边吃，很是一种享受 。
扩展资料：
罐罐茶是甘肃部分山区、陕西部分地区的特色传统茶点饮食，当地农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯 。特别是逢年过节，家家都有罐罐茶具，借以聚亲会友，他们把品饮罐罐茶看作生活中不可缺少的一部分 。
罐罐茶的典故：
据说古时略阳是羌族聚集之地，羌人当时以游牧为生，多食牛羊肉，茶叶是生活必须品 。传说三国时诸葛亮为争取羌人，曾在县西设茶店，继而再向西到峡口驿设煎茶铺，在山梁设煎茶岭 。
罐罐茶大概是这种饮茶习惯的延续与完善 。由于略阳后来为汉族居住地，变成了汉族与少数民族风俗习惯的一种结合 。
参考资料来源：百度百科-罐罐茶
甘肃罐罐一般茶煮的是青亏轮茶，罐罐茶通常用茶叶，烤枣和碎贝壳煮熟 。水倒罐罐入中，在火炉上燃烧 。
罐罐茶不是茶的类型，而是使用罐头冲泡茶而得名 。罐罐茶是甘肃山区（天水市的海南，通榆，惠宁，定西，兰州，甘肃和巫山）的一部分，也是陕西某些地区的传统茶点 。展现当地农民风味和风俗独特 。主要工具是罐子，以前的罐子是小土罐，现在已经演变成小铁罐 。
在甘肃，从大水缸到小酒盅之间的坛类缸类统称为罐 。因煮茶用的杯状瓦制罐小巧玲珑而称为罐罐 。大致罐罐茶的名字就是由此而来吧！罐罐的口沿用铁丝箍紧，铁丝一头长出成柄，柄上缠布防止手握时被烫 。袜山
扩展资料
喝罐罐茶，以喝清茶为主，少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、销好信食盐之类的 。
罐罐茶的浓度高，喝起来有劲，会感到又苦又涩，好在倾入茶杯中的茶汤每次用量不多，不可能大口大口的喝下去，但对当地少数民族而言，因世代相传，也早已习以为常了 。
这个并没有详细的规定，喝罐罐茶对茶叶的品种很讲究，一般用青茶，俗称“老茶” ， 最上等的还有产于云南的坨茶，俗称“窝窝茶” 。喝罐罐茶的方式十分独特 ， 不用杯子冲，不用茶壶泡 ， 而是用罐罐炖 。茶叶可以是自家做的 ， 也可以是市面上常见的龙井 ， 乌龙，绿茶，红茶等等 。
主要用具就是罐子，以前的罐子是小瓦罐，现而今已经演变成小铁罐 。喝罐罐茶的时候，罐罐里倒上水在炉子上烧，同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开了以后，将茶叶和烤好的枣，以及涅破壳的桂圆放到罐罐里 。
扩展资料
喝罐罐茶
罐罐是用陶土烧制而成的砂罐 。有大有?。蠖嗍眯〉?，它的口径不族茄足一寸，高约2寸，底大口小，俗称“曲曲罐” 。
先将用红土胶泥和乱发捏成的高约尺许，径不盈尺，炉口三寸大小的泥炉搬上炕沿或凳子，然后拾来干树枝、树皮、干牛粪生起火来 。
待火烧旺后，将小陶罐用水涮过，倒上干冽的凉水清薯 ， 等水开后 ， 捏起一撮茶叶，放在手心里搓碎，倒进陶罐里炖 ， 等茶溢起来了就用一根小竹板压下去又炖 ， 如此反复多次 ， 俗称捣罐罐 。待茶水炖得浓浓的 ， 酽酽的 ， 才倒在小茶盅里喝 。一次只能喝一半口 ， 直至色淡无味而叫败 。
别看喝茶的罐罐小 ， 炖一罐子喝上一大口，可那浓茶酽得像酱油一样，味苦而干涩 。喝茶人认为越浓越酽，越苦越好，喝上才提神才过瘾 。瘾轻的，一次喝十多盅即可；瘾重的喝上几盅后再添入茶叶，直炖到倒入的茶水能吊成线时才算满意 。喝茶时，一边喝 ， 一边吃几口馍馍或舔几口干炒面 ， 也算是乡里人的早点吧 。
一般情况下
一般情况下，一天喝一次就行了 。农忙活重，特别劳苦时 ， 中午吃饭前还要喝一次，解渴解乏，消除疲劳 。夏秋季节兆正察，在农村天还不大亮，准备去下地的人们就起床了，先忙着给牲畜倒草，紧接着就生火炖茶，当喝足吃饱后便勤快地下地了 。
农闲时节
农闲时节 ， 喝罐罐茶成为招待亲朋邻友的家常之举 。随着来客的多少，喝茶的次数更就不定了 。那些常来常往的常客，左邻右舍的茶友，都成为座上嘉宾，轮流畅饮，谈笑风生，其乐融融，看起来，罐罐茶成为农户人家最普通的招待了 。
逢年过节
逢年过节，人们都要买些上好的茶叶 ， 以表对节日的重视 。在外地工作的人们，回家探亲，总要大包小包的给亲房长辈和左邻右舍的老人买茶叶相送，以示敬意 。尤其是那些常年在外的青年人能坐在火炉旁，亲手给老人炖两盅罐罐茶相敬 ， 自己也喝上几盅家乡的罐罐茶，总感到格外的亲切和欣慰 。
参考资料来源：百度百科-罐茶
罐罐茶，并不是茶的种类，激裤而是因使用罐罐煮茶而得名 。
云贵、陕甘宁 。森春边区的一些此铅耐民族经常喝罐罐茶 。
在当地，每户农家的堂屋地上，都挖有一只火塘（坑） ， 上置一把水壶，或烧森柴，或点炭火，这是熬罐罐茶必备器皿 。
喝罐罐茶，以喝清茶为主 ， 少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食盐之类的 。
罐罐茶的浓度高，喝起来有劲，会感到又苦又涩，好在倾入茶杯中的茶汤每次用量不多，不可能大口大口的喝下去，但对当地少数民族而言 ， 因世代相传 ， 也早已习以为常了 。
甘肃罐罐茶煮的是青茶，不是绿茶也不是红茶 。是相对比较老一点的茶叶！
谁知道罐罐茶的做法
罐罐茶一般煮的是茶叶加上烤好的枣弯轿和破壳的桂圆 。罐罐里倒上水在炉子上烧，同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开了以后，将茶叶和烤好的枣 ， 以及涅破壳的桂圆放到罐罐里 。罐罐茶并不是茶的种类，而是因使用罐罐煮茶而得名 。等茶叶被烧开的水溢出好几次，也就是枣和桂圆以及茶叶的味道入到水里后，找个杯子链闹链（爱喝糖的人可以在杯棚孙子里放上冰糖），将烧开的水倒进杯子 ， 然后再给罐罐里加水，边烧边喝，最好是炉边烤上馍 ， 边喝边吃，很是一种享受 。
扩展资料：
罐罐茶是甘肃部分山区、陕西部分地区的特色传统茶点饮食，当地农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯 。特别是逢年过节，家家都有罐罐茶具，借以聚亲会友，他们把品饮罐罐茶看作生活中不可缺少的一部分 。
罐罐茶的典故：
据说古时略阳是羌族聚集之地，羌人当时以游牧为生，多食牛羊肉 ， 茶叶是生活必须品 。传说三国时诸葛亮为争取羌人，曾在县西设茶店，继而再向西到峡口驿设煎茶铺，在山梁设煎茶岭 。
罐罐茶大概是这种饮茶习惯的延续与完善 。由于略阳后来为汉族居住地，变成了汉族与少数民族风俗习惯的一种结合 。
参考资料来源：百度百科-罐罐茶
甘肃罐罐一般茶煮的是青亏轮茶，罐罐茶通常用茶叶 ， 烤枣和碎贝壳煮熟 。水倒罐罐入中，在火炉上燃烧 。
罐罐茶不是茶的类型，而是使用罐头冲泡茶而得名 。罐罐茶是甘肃山区（天水市的海南，通榆 ， 惠宁，定西，兰州 ， 甘肃和巫山）的一部分，也是陕西某些地区的传统茶点 。展现当地农民风味和风俗独特 。主要工具是罐子，以前的罐子是小土罐 ， 现在已经演变成小铁罐 。
在甘肃，从大水缸到小酒盅之间的坛类缸类统称为罐 。因煮茶用的杯状瓦制罐小巧玲珑而称为罐罐 。大致罐罐茶的名字就是由此而来吧！罐罐的口沿用铁丝箍紧，铁丝一头长出成柄，柄上缠布防止手握时被烫 。袜山
扩展资料
喝罐罐茶 ， 以喝清茶为主，少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、销好信食盐之类的 。
罐罐茶的浓度高，喝起来有劲 ， 会感到又苦又涩，好在倾入茶杯中的茶汤每次用量不多，不可能大口大口的喝下去，但对当地少数民族而言，因世代相传，也早已习以为常了 。
这个并没有详细的规定 ， 喝罐罐茶对茶叶的品种很讲究，一般用青茶，俗称“老茶”，最上等的还有产于云南的坨茶 ， 俗称“窝窝茶” 。喝罐罐茶的方式十分独特，不用杯子冲，不用茶壶泡 ， 而是用罐罐炖 。茶叶可以是自家做的，也可以是市面上常见的龙井，乌龙，绿茶，红茶等等 。
主要用具就是罐子，以前的罐子是小瓦罐 ， 现而今已经演变成小铁罐 。喝罐罐茶的时候，罐罐里倒上水在炉子上烧，同时在炉边烤上枣，等到罐罐里的水开了以后，将茶叶和烤好的枣，以及涅破壳的桂圆放到罐罐里 。
扩展资料
喝罐罐茶
罐罐是用陶土烧制而成的砂罐 。有大有小，绝大多数用小的，它的口径不族茄足一寸，高约2寸 ， 底大口?。壮啤扒蕖?。
先将用红土胶泥和乱发捏成的高约尺许，径不盈尺，炉口三寸大小的泥炉搬上炕沿或凳子，然后拾来干树枝、树皮、干牛粪生起火来 。
待火烧旺后，将小陶罐用水涮过，倒上干冽的凉水清薯，等水开后，捏起一撮茶叶，放在手心里搓碎 ， 倒进陶罐里炖，等茶溢起来了就用一根小竹板压下去又炖，如此反复多次，俗称捣罐罐 。待茶水炖得浓浓的，酽酽的，才倒在小茶盅里喝 。一次只能喝一半口，直至色淡无味而叫败 。
别看喝茶的罐罐小，炖一罐子喝上一大口，可那浓茶酽得像酱油一样，味苦而干涩 。喝茶人认为越浓越酽，越苦越好，喝上才提神才过瘾 。瘾轻的 ， 一次喝十多盅即可；瘾重的喝上几盅后再添入茶叶，直炖到倒入的茶水能吊成线时才算满意 。喝茶时，一边喝 ， 一边吃几口馍馍或舔几口干炒面，也算是乡里人的早点吧 。
一般情况下
一般情况下，一天喝一次就行了 。农忙活重，特别劳苦时，中午吃饭前还要喝一次，解渴解乏 ， 消除疲劳 。夏秋季节兆正察，在农村天还不大亮，准备去下地的人们就起床了，先忙着给牲畜倒草，紧接着就生火炖茶，当喝足吃饱后便勤快地下地了 。
农闲时节
农闲时节，喝罐罐茶成为招待亲朋邻友的家常之举 。随着来客的多少，喝茶的次数更就不定了 。那些常来常往的常客，左邻右舍的茶友，都成为座上嘉宾 ， 轮流畅饮 ， 谈笑风生 ， 其乐融融 ， 看起来，罐罐茶成为农户人家最普通的招待了 。
逢年过节
逢年过节，人们都要买些上好的茶叶，以表对节日的重视 。在外地工作的人们，回家探亲，总要大包小包的给亲房长辈和左邻右舍的老人买茶叶相送 ， 以示敬意 。尤其是那些常年在外的青年人能坐在火炉旁，亲手给老人炖两盅罐罐茶相敬，自己也喝上几盅家乡的罐罐茶，总感到格外的亲切和欣慰 。
参考资料来源：百度百科-罐茶
罐罐茶 ， 并不是茶的种类 ， 激裤而是因使用罐罐煮茶而得名 。
云贵、陕甘宁 。森春边区的一些此铅耐民族经常喝罐罐茶 。
在当地，每户农家的堂屋地上，都挖有一只火塘（坑），上置一把水壶，或烧森柴 ， 或点炭火，这是熬罐罐茶必备器皿 。
喝罐罐茶，以喝清茶为主，少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食盐之类的 。
罐罐茶的浓度高，喝起来有劲，会感到又苦又涩，好在倾入茶杯中的茶汤每次用量不多，不可能大口大口的喝下去，但对当地少数民族而言，因世代相传，也早已习以为常了 。
甘肃罐罐茶煮的是青茶，不是绿茶也不是红茶 。是相对比较老一点的茶叶！
云南除了普洱茶还有哪些茶
云南名茶有普洱茶、回龙茶、红茶、绿茶、白茶等品种 。1、普洱茶：普洱茶久负盛名，是产自云南的传统历史名茶，采用云南大叶种鲜叶为原料，经萎凋、杀青、揉捻、晒青、渥堆、蒸压等多道工序制成 。
2、回龙茶：炒青绿茶，竹叶青工艺 。制作工艺考究、精湛 。回龙茶具有条索壮实紧密、色泽墨绿、汤色清亮、香气浓郁、回味耐泡等特点，是名副其实的竹叶青 。
3、红茶：云南红茶简称滇红 ， 产自凤庆、临沧、勐海等多地，具有浓、强、鲜的特色，可以分为滇红金螺、滇红松针、滇红金芽、古树红茶四大类 。
4、绿茶：云南绿茶简称滇绿 ， 品种较多，主要分为两种，一种是以晒青毛茶为原料的滇青；另一种是经过高温烘青、炒青工艺制成的品种，包括安宁春绿、墨江云针茶、苍山雪绿、翠华茶、板山毫峰、昆明十里香等等 。
【云南罐罐茶视频 云南罐罐茶的做法】5、白茶：云南白茶有两种，一种是月光白，另一种是老白鱼，前者是大吵搭叶种茶室让兆内萎凋干燥而制，也就是把采下来的鲜叶芽在特制的萎凋床上坦碰租通风晾干，时间大约需要两三天左右，整个过程都不见阳光 ， 阴干而成，因此美其名曰月光白 。