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常州糟扣肉的做法
1.姜洗净，切片2.葱洗净，打结
3.将猪五花肉刮洗干净，入冷水锅中，煮至五成熟时 ， 捞出再洗净
4.皮朝下放入内有竹箅垫底的砂空穗锅中，加酱油100克、白糖、料酒、葱结、裂凳姜片和猪肉汤200毫升，用圆盘压?。巧?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-732-0.html target=_blank class=infotextkey>砂锅盖
5.置中肆亏旅火上烧沸5分钟，再移小火上焖约30分钟，将肉取出凉透
6.用一碗，倒入酱油5克 ， 将肉切成长约9厘米、厚约0.9厘米的块，皮朝下排入碗内
7.把香糟用l00克焖肉原汁调匀，铺在肉面上，用玻璃纸封住碗口，上笼蒸约1小时 ， 将肉翻扣在盘中即成 。
糟扣肉家常做法正宗糟扣肉怎么做
1.姜洗净，切片2.葱洗净，打结
3.将猪五花肉刮洗干净 ， 入冷水锅中，煮至五成熟时，捞出再洗净
【常州糟扣肉做法窍门 常州糟扣肉的做法】4.皮朝下放入内有竹箅垫底的砂锅来自中，加酱油100克、白糖、料酒、葱结、姜片和猪肉汤200毫升 ， 用圆盘压住，盖上砂锅盖
5.置中火上烧沸5分钟，再移小火上焖约30分钟，将肉取出凉透
6.用一碗，倒入酱油5克 ， 将肉切成长约9厘米、厚约0.9厘米的块，老号轴练乱皮朝下排入碗内
7.把香糟用l00克焖肉原汁调匀，铺在肉面上，用玻璃纸封住碗口，上笼蒸约1时小时，将肉翻扣在盘中什航担块限叫答耐别即成 。
糟扣肉的历史文化
众所周知，常州有很多乐园，例如恐龙园、嬉戏谷、淹城、盐湖城等等，但这些地方经常游人如织，更适合亲子游 。如果你想避开人潮，享受双休日的自在与悠然，我为大家精心挑选了常州几处小众却又独特的景点，小伙伴们走起来吧！推荐玩法：
DAY1：常州高铁站——常州博物馆——前后北岸——运河五号创意街区——东坡园——杨桥古镇——云中部落度假村
常州历史悠久，名人辈出 。去常州博物馆是最能深入了解常州的方式之一 。常州博物馆外形大气，馆内设计合理，除了固定地陈列着彰显常州文化底蕴的文物精品 ， 如良渚文化时期的玉器、春秋战国时期的原始青瓷器、宋元时期的漆器与瓷器以及明清时期的书画等外，馆内还有江苏省唯一的少儿自然博物馆 ， 带孩子玩的也可来此寓学于乐 。
常州是苏东坡终老的地方，所以这里有很多纪念这位大文豪的景点 。离红梅公园不远处的东坡园就是其中之一 。东坡园就在京杭运河的岸边，地方不大但树木青葱 ， 人流很少 。“十年生死两茫茫，不思量，自难忘 。”这是苏东坡悼念亡妻的江城子，想必大家都听过 。不过两人还有一个“唤鱼姻缘”的故事 ， 所以园内建了一个唤鱼池 。园内的舣舟亭据说是苏东坡来常州时停船的地方 ， 他曾写下“多谢残灯不嫌客，孤舟一夜许相依”，后人建亭纪念 。园内还有喜欢题字留诗的乾隆皇帝留下的很多石刻碑文诗词 。
在人来人往的常州闹市区 ， 有一个地方叫前后北岸 。岸边的顾塘河、局裂白云溪早已不见，唯有从这前北岸、后北岸的地名还能遥想这里曾经碧波环抱、烟桥画柳，也曾经龙舟竞渡、百舸争流 。走进前后北岸，留下来的是那些纵横交错的市井街巷，灿若繁星的名士大家 ， 还有那些流落在岁月里的故人故事……黛瓦粉墙，曲径通幽，一式明清江南民居风格，阳光洒在冗长的小巷子里，幽静而美好，那些沉淀千年的常州文脉的气息，让人毫不犹豫地想浸润其中 。
运河五号创意街区离前后北岸不远 ， 除了咖啡馆、餐厅和艺术展，园区内还开了不少酒吧 ， 晚上生意兴旺 。酒吧是以清吧为主，更具文艺范儿 。其中，锅炉房Loft被称为最有“文艺范儿”的本土酒吧，也是目前常州唯一一家有常驻乐队的酒吧 。此外，空白格、21克酒吧的风格也颇受欢迎 。
杨桥古镇地处常州与宜兴交界处 ， 以村南有一座单孔敬正石拱桥“南杨桥”得名 。古有“介宜阳之邑，通南北之”之称，曾是武进南境商埠门户，穿街而过的张仙浜东接太湖、西连滆湖，与宜兴一河之隔 。与江南的名镇名村相比，杨桥村的体量和历史文化积淀虽称不上顶尖 ， 但保存完整是其今亮腊悔天最大的优势，古街、古河、古桥、古井、古宅，至今风貌犹存，令人叹为观止 。古镇的美，在于清纯幽静，还有就是和这老人一样 ， 一切都显得那样自然和安详 。
还记得《非诚勿扰2》里的树屋吗？不用羡慕啦，现在常州太湖湾也有了 。云中部落度假村位于嬉戏谷北面的向阳山坡上，绿化率超90%，包括的30间风格各异的树屋，面积从60至450平方米不等 。度假村的设计方案强化突出“生态优先”，部分钢结构的构件采用弯曲方式，最大限度不影响树木生长、保护生态环境 。树屋以人、神、兽三个游戏种族文化为主题设计建造 。让人在亲密接触自然的同时 ， 充分体验魔幻魅力 。梦幻般的树屋错落有致地分布在葱郁山间，与自然景观绝妙地融合在一起，仿佛这是被时光遗忘的理想世界 。
Day2：云中部落度假村——一号农场——孟河——常州高铁站
吃完早饭，直奔常州一号农场 。农场位于山水相连、绿荫环绕、生态环境极佳的金坛茅山风景区，占地1500亩的有机蔬菜种植基地 。当地居民世代以传统农耕谋生，周围环境未受工业污染，灌溉水源取自周边水库 ， 这里为瓜果蔬菜的培养提供了得天独厚的自然条件 。
走进一号农?。?一个个蔬菜大棚错落有序 ， 每个大棚前都挂上了铭牌，标明种植的物种名称和种植时间，所有有机产品均可通过追溯码查询农产品的生产信息 。大棚均未上锁，随意走进一间 ， 满眼绿色，当季的水果隐藏在绿叶间 ， 让人看着就心生欢喜 。
央视热播的《老中医》以1927年—1946年间的上海为背景，讲述常州孟河医派传人翁泉海闯荡上海滩，倾尽一生之力致力于中医文化的保护与传承的故事 。故事原型所在地——孟河 ， 有着深厚的历史文化底蕴 ， 也是享誉中外的孟河医派发源地 。从一号农场自驾到孟河的距离为53km，用时约1个小时 。
“南朝四百八十寺 ， 多少楼台烟雨中”，孟河也流传下来不少寺庙古迹 。其中 ， 九龙禅寺距今已有1500年历史 ， 地处清幽、庄重古朴 。还有万绥东岳庙、观音禅寺都可以游玩 。不同于过度开发的景点 ， 在孟河没有人满为患的焦虑，适合轻松的周末自驾游 。
孟河的小黄山是常州新北唯一的山地和森林资源，在战国时期是春申君黄歇读书的地方，由于地处平原，显得气势不凡 。镇中两条河流流经，有山有水的环境让孟河空气清新，风景宜人 。来孟河游玩可以到到小黄山走走，由北往南还有田园综合体、山地运动公园，远离城市喧嚣 。
推荐美食
常州美食吸取众家所长 ， 用料范围广泛，既有本地传统特色 ， 也有江浙风味 。
常州糟扣肉
糟扣肉是江苏常州的地方传统名菜，当地冬令、初春的时令佳肴，源于苏南民间家常菜，70余年前引入菜馆 。1925年常州名厨强良生在烹制工艺上将涂拌酱色改为直接加料走红，使此菜色、香、味更佳 。
糟扣肉现以常州德泰恒菜馆制作质量最好 ， 菜品色泽酱红，酥烂入味，肥而不腻，入口即化，几经复蒸而食则香味更足，口感更糯，加上凉后还能凝成一团，便于携带，当地百姓常作礼品馈赠亲友 。
加蟹小笼包
又称加蟹馒头，始于清朝道光年间，是由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创 。其实就是一种灌汤包 。馅料是以猪肉为主 ， 再加蟹肉、蟹黄调制而成 。皮用的是半发粉，就是做出的小笼包富有韧性又具有通透感 。其特点是：皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻 。
网油卷
网油卷是江苏常州地方特色小吃，外壳脆而薄，脂香扑鼻 ， 绵软适口，甜而不腻 。以猪网油（网膏）、带肥瘦猪肉、火腿、鸡蛋、水发墨鱼，水发香菇、香葱、面粉等为原料炸制而成 。
银丝面
银丝面是常州、无锡一带的地方传统面食小吃 ， 配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点 。
老常州人都知道 ， 孟河的羊肉馆非常地道，味道鲜美不容错过 。此外，孟河还有江鲜野味、农家菜、民间特色小吃，如长江蟹、鳝丝面、野蒜饼、月亮饼，游玩累了可以尽享一番美食 。
出行贴士
乘坐高铁、动车、大巴抵达常州，都能够直达EVCARD网点 。其中，常州高铁站（常州汽车客运总站）有20个EVCARD可充电停车位，常州高铁北站（常州汽车客运北站）有20个可充电停车位 。
(具体网点和租车情况以EVCARDAPP提供的信息为准)