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炸猪肉串做法大全
1、原料：猪肉、洋葱、葱段、姜粒、生抽、酱油、盐、胡椒粉、鸡汁、孜然粒、烧烤料、五香粉、味精 。2、食材:猪肉切片（选猪前腿肉），洋葱丝、大葱段、姜粒此镇 。
3、把洋葱、葱段和姜森乎粗粒放入肉片中 。
4、放入生抽 。半勺老抽 。半勺蚝油 。适量的鸡汁 。放入盐 。放入黑胡椒粉 。抓匀 。
5、再放入一勺食用油拌匀腌制两小时 。用竹签穿好 。
6、碗中放入孜然粒、烧烤料、味精、辣椒粉 。
7、再淋上热油 。拌匀 。
8、摆入烤箱中 。刷上调好的顷胡烧烤汁 ， 上下火180度25分钟，中途可以两面再刷一次烧烤汁即可 。
炸猪肉串做法大全视频
1、原料：猪肉、洋葱、葱段、姜粒、生抽、酱油、盐、胡椒粉、鸡汁、孜然粒、烧烤料、五香粉、味精 。2、食材:猪肉切片（选猪前腿肉），洋葱丝、大葱段、姜粒此镇 。
3、把洋葱、葱段和姜森乎粗粒放入肉片中 。
4、放入生抽 。半勺老抽 。半勺蚝油 。适量的鸡汁 。放入盐 。放入黑胡椒粉 。抓匀 。
5、再放入一勺食用油拌匀腌制两小时 。用竹签穿好 。
6、碗中放入孜然粒、烧烤料、味精、辣椒粉 。
7、再淋上热油 。拌匀 。
8、摆入烤箱中 。刷上调好的顷胡烧烤汁，上下火180度25分钟，中途可以两面再刷一次烧烤汁即可 。
现在开炸串店怎么样？多长时间可以回本？
炸串店的利改橡润一般不会太高，一般在10％~20％之间 。炸串店的利润 ， 主要取州者决于店铺的租金、原材料成本、人工成本等因素 。首先，炸串店的租金一般比较高，因为炸串店的位置通常是在商业区 ， 商业区的租金是较高的 。其次，炸串的原材料成本也是相当高的，因为炸串的原材料要求新鲜，而且价格也较贵 。最后，炸串店的人工成本也是比较高的 ， 因为炸串的制作过程比较复杂，需要多名工人参与 ， 而且工资也比较高 。
要想提高炸串店的利润，首先需要做好原材料的采购，寻找合适的供应商，以获得最低的成本；其次，要控制人工成本，尽量减少人工 ， 提高工作效率；最后，要提高炸串店的知名度，做好宣传，吸引更多的顾客，从而提高销量 ， 获得更高的利润 。
炸串店营业执照经营范围介绍：
烧烤炸串属于肉制品，营业执照经营范围可以写肉制品的销售（依法须批准的项目 ， 经相关部门批准后方可开展经营活动） 。但是得办理食品生产许可证，否则做烧烤炸串属于无证生产 ， 是违法行为 。
而酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可，营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的 。餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写 。一般性的烧烤店营业执照册歼薯写餐饮服务即可，重点是办食品经营许可证等许可项目 。
油炸肉串的制作方法
爱吃油炸食品的你是否时常感到烦恼，为街边小摊的卫生感到担忧？又实在好吃这一口？有了吃喝君，解决你所有难题 。今天，吃喝君来教你做一道简单美味的炸肉串 。用料：
猪瘦肉
酱油
盐
白糖
五香粉
料酒
淀粉
油
做法：
1、将猪肉洗净，切成小块，加酱油、料酒、盐、白糖、五香粉、淀粉，腌两小时 。
2、用竹签将腌好的肉块穿成串 。
3、锅放火上，锅热添油，烧至温热，下入肉串 ， 中火炸熟，捞出，控油后装盘 。
4、可根据自己的口味加胡椒粉、孜然粉等 。
注意：
1、没有竹签可以用牙签代替 。
2、注意火候 。
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