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鸭心粥的做法
粉丝带子原料：带子4个，粉丝适量 。配料：蒜剁成末，放入少许油，盐拌匀 。做法：把带子洗净，剁掉一部分壳，剖开，用清水冲洗一晌绝下 。把拌好的蒜泥放在带子肉上，在面上铺上粉丝、葱花，水开后放入锅内蒸5分钟，出锅后洒点酱油就好了 。
千万注意:吃带子时若把内脏一并吃下肚，中毒的风险较不吃带子内脏者高出近9倍，原因是聚积在内脏的毒素即使高温烹煮亦未必消失 。
姜茸煎带子材料：带子、姜、葱 。
制作方法： 1、将姜、葱洗净 ， 切成细末 。
2、将带子(超市海鲜柜台有售)洗净，放到锅中煎成金黄色 。
3、把姜、葱的细末平铺在盘子上，把带子放在这些细末上，即可 。
豉椒豆腐带子主料： 速冻带子8粒，滑豆腐4件，蒜蓉、压烂豆豉各2茶匙，磨豉酱1茶匙，豆瓣酱1/2茶匙，葱粒1汤匙 。
腌料：生粉1/2茶匙，蛋白2茶匙，胡椒粉少许 。芡汁：水1/3杯 ， 生抽及油各2汤匙 ， 糖1茶匙，生粉1/2茶匙 ， 麻油少许 。
操作:
1、速冻带子解冻冲净及抹干，切开双飞，拌入腌料待5分钟 。
2、豆腐冲净切开边，排放碟内 ， 洒少许盐 。
3、蒜蓉与豆豉及酱料拌匀后，烧热1汤匙油爆香 。
4、带子放豆腐上，豉椒料放带子面 ， 蒸4分钟 ， 滤净水分 。
带子鸭心粥原料介绍：带子（参螺） ， 其质爽软，滋味鲜美 。鸭心、小肠
营养分析：
1、贝类软体动物中，含一种具有降低血清、胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇下降 。
2、鸭心富含多种氨基酸、总磷脂、维生素、微量元素等多种营养物质 。具有增强人体新陈代谢、改善心脑血管和神经系统的功能 。
3、常食小肠可祛湿热，祛瘀血，补肝脾，消腹水，提高人体肠胃功能 。
粥品特色：带子鸭心粥给人带来清爽宜人的感觉，正如海南的椰风，吹散了萦绕于心中的烦恼 。
烧汁茶树菇炒带子材料：带子、茶树菇、日式烧汁、姜、牛油、蚝油、菜油、盐、胡椒粉 。
做法：先将茶树菇洗净轮郑，切成约5厘米长的条状，备用 。带子洗净，沥干水分，“飞水”备用 。开锅下油，爆香姜片 ， 下茶树菇，继续爆炒 ， 下带子、适量的日式烧汁、少许的蚝油和牛油，猛火爆炒片刻，最后用盐、胡椒粉调味，上碟便可 。原 料:
带子、糖、蚝油、生抽、白胡椒粉、葱蒜姜、干辣椒、松子、生粉、水
特 色:
如何煎带子少出水又惹味——可作为过小年美食 。
操 作:
1、用厨房厚纸巾擦净带子的水分 。2、按照糖1、蚝油2、生抽3的比例，加入白胡椒粉、水、生粉适量混合成小料 。
3、热锅加热依次放入擦净的带子，2面各煎2分钟 ， 盛入盘中待用 。
4、锅里一点油，放入葱蒜姜末、干辣椒丝、松子（稍稍切腊谨颂碎）小火炒香 。
5、然后在4里倒入2的小料煮滚浇到煎好的带子上即可 。1、带子煎制容易出水，所以事先要用厨房厚纸擦干水分，带子表面一定要干燥 。
2、煎带子要一面煎好再翻面，而且不要一下把所有的带子都放入锅里煎，陆续放入 ， 让锅有足够的热度可以高温快速把干贝煎熟 。
3、不想煎的，也可以用蒸的方法，大概隔水蒸4-5分钟 。
4、带子本身带海水咸味，所以小料不要太咸
鸭粥是用什么材料
北芪、党参 珍珠米等带子的参考食谱
五彩腰果带子材料-急冻带子6两，腰果2/3量杯，红绿黄彩椒(切角)1量杯半 ， 西芹(切斜段)1量杯 ， 蒜片1粒，姜片6片
腌料-鸡粉半茶匙，生粉1茶匙，食粉1/4茶匙，蛋白1茶匙，清水2汤匙，麻油、胡椒粉少许
汁料-上汤3汤匙，食盐1/3茶匙 ， 沙糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许 ， 生粉1茶匙
制法-1.急冻带子略洗，吸去多余水份，加入腌料，拌匀腌30分钟备用 。2.腰果下滚水，加入少许盐，糖煮5分钟，取出吹干身放凉，下慢油中炸至浮起，脆身备用 。3.下少许生油拌匀带子 ， 下中火油锅中泡油至仅熟，取出备用 。4 。下蒜郑闭片，姜片起锅，加入西椒角及西芹爆炒 ， 放回带子及腰果，加入汁料快速兜匀上碟即成 。
蠔油西兰花带子
带子 300 克 [10 安士/8 两]，
西兰花 250 克 [8 安士/ 6.5 两] [切块]，
甘笋 25 克 [1 安士] [切片]，
蒜蓉 1 茶匙
芡喊数裂汁 :
旧庄特级蠔油 2 汤匙 ，
粟粉 1 1/2 茶匙，
水 4 汤匙
做法 :
1. 带子放入沸水中煮熟，沥干 。
2. 西兰花及甘笋放入沸水略煮 ， 沥干 。
3. 用1汤匙油毕拿爆香蒜蓉，加入带子、西兰花、甘笋及芡汁，炒匀至热透 。,参考: 李锦联,
酥皮西兰花带子忌廉汤
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图片参考：leisure-cat/images/valentine dinner_polly1.JPG
以下呢个西兰花带子忌廉汤, 好易整亦都好好味，系会员Trista 的 分享 。
食谱及制作：Trista
材料
西兰花
1个 (约300克)
带子
数只
清鸡汤
1罐
清水
500 毫升
淡忌廉
500 毫升
调味
盐
少许
牛油
30 克
面粉
1汤匙
清水
3 汤匙
制作
1. 带子洗净切粒，牛油落镬将带子煎熟备用。
2. 西兰花洗净切粒，在煲中炒，加盐调味 。
3. 加清水及清鸡汤，煮滚后加淡忌廉，煮滚后放入搅拌器搅匀 。
4. 再倒回煲中煮滚，下面粉水，煮至糊状，最后加入带子即成。
少少心得
Trista 落左比食谱多既面粉水先成糊状 。
阿猫加嘴
【鸭心粥的做法大全 鸭心粥的做法】可另铺上puff pastry ， 扫上蛋汁，入己预热焗炉180度15分钟至金?色 。,