经验直达
1、虾做法大全小蘑菇做法大全集
制作方法
步骤1.新鲜的白玉菇，清洗干净 ， 控干水分待用 。然后准备好需要的明虾、鸡蛋、大葱、老姜 。
步骤2
2.准备好所扮慎需要的材料，鸡蛋打散放在小碗里，大葱切成葱花，老姜切成姜末 ， 明虾剥去虾头、虾皮、挑去沙线 ， 剥成虾仁清洗干净 ， 加入1小勺盐，雹缺陆1勺料酒，腌制10分钟待用 。
步骤3
3.锅坐火上加一碗水烧开，虾仁用流动水把盐味和料酒的味道冲洗干净 。锅内水烧开后把虾仁焯熟，时间更不要太长，看到虾仁变色就赶紧捞出来，时间长了虾仁会变老，影响口感 。
步骤4
4.锅里放入适量食用油，鸡蛋内加入适量盐 ， 打散，入锅炒成鸡蛋碎 。
步骤5
5.把锅刷洗干净，放火上烧热 ， 放入适量食用油，下入葱花和姜末爆香，接着放入白玉菇，翻炒均匀 。
步骤6
6.不用加水，放入白玉菇后，会自然出汤，加入适量的盐调好口味 。
步骤7
7.把炒好的鸡蛋和虾仁也放进锅里，改成小火 ， 翻炒均匀，加入一勺淀粉水，翻炒均匀后就可以出锅了 。这道菜不需要加鸡精味精了，虾仁、白源顷玉菇，都是非常鲜的，加鸡精反而会遮盖了白玉菇的鲜美味道 。
今早去市场看到有一家摊位卖的白玉菇 ， 看着很白净，很非常新鲜，忍不住买了一些回来 。冰箱里还有昨天买的鲜虾，我把它剥成虾仁，和白玉菇、鸡并指蛋炒在一起，味道真的不是一般的鲜！鸡蛋鲜香 ， 白玉菇嫩滑，虾仁脆爽，这一盘的组合真是一道卖尺不可抗绝配配拒的美味！就连平时吃饭磨磨唧唧的孩子今天吃饭也是出奇的快，一大盘子白玉蘑菇鸡蛋炒虾仁很快就见了底儿 。
2、虾做法大全小蘑菇做法大全集视频
食材食谱热量：978.5(大卡)
主料
明虾半斤
鸡蛋2个
方法/步骤
虾洗净，分开虾头和虾尾 。
虾头剪去虾须，去虾脑 ， 用料酒、椒盐粉、蛋黄、面粉搅拌好，腌制15分钟左右 。虾身去壳去虾线，用料酒、盐、蛋清腌制15分钟左右 。热锅入少许油，放入番茄酱 ， 倒入虾身炒至颜色均匀 。
放多一些油入锅，虾头入油锅炸至酥脆 。
6、摆盘，虾头虾身各一边，中间放黄瓜切片
两吃大虾的制作食材：
用料:，海虾，N只，配料：鸡蛋 ， 面包，芝麻，花生油，香油，精盐，味精 ， 白糖，番茄酱，料 ， 葱姜蒜 。
教您两吃大虾怎么做，如何做两吃大虾才好吃1、虾洗净，剪去虾足触鞭 ， 在虾脊背割一刀，取出沙线 。2、将虾从中间一切两段，头、尾部分两段备用 。将虾尾部分择去腹节，留虾尾 。3、鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用 。4、将虾肉崭成细茸盛碗内，加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀 。5、面包切长方N块 。在每块一面抹上蛋黄，一端插上虾尾 。6、再抹上虾泥，沾上芝麻待用 。7、炒锅热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒 ， 用手勺挤出虾脑，烹料酒，加少许精盐味精，加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁 。8、将靠好的虾头部分加香油后出锅，用筷子夹起摆放盘中间 。9、炒锅热油 ， 将面包虾托放入炸成金黄色，捞出码在虾头外围 。
3、虾姑的做法大全家常
一、清蒸虾蛄
虾蛄的做法有很多 。因为虾蛄本身味道已经足够鲜美 ， 所以可以不用加任何多余的调料，清蒸也是一种非常好的烹饪方式 。水烧开后需要将虾蛄放入锅里，蒸的时间大概在7-8分钟 ， 因为蒸的时间过长 ， 容易影响虾蛄虾肉的口感 。清蒸虾蛄时，最好将虾蛄的腹部朝上，这样可以有助于保持虾蛄本身的鲜味 。
二、椒盐虾蛄
首先挑选新鲜的虾蛄 ， 洗净 。将锅巧郑内加火烧热 。烧热后将刚刚洗净的虾蛄放入锅内，油炸至虾蛄表面变红后，将虾蛄捞起 。捞起后，重新热油，将刚才炸过的虾液宽前蛄放入复炸一次，1分钟左右捞起，将油沥干 。锅中放闹清油 ， 将生姜、大蒜、青椒、红椒用刀碾碎，放入加热好的油锅中，翻炒出香味后，将刚才炸好的虾蛄放入，均匀翻炒 。翻炒结束后，将虾蛄装盘，撒上椒盐调味 。
三、虾蛄炒年糕
【虾做法大全小蘑菇做法大全集视频 虾做法大全小蘑菇做法大全集】将虾蛄切段洗净切段，锅里加入油加热，倒入准备好的洋葱碎，煸香，加入虾蛄炒至变色 。随后加入已经提前准备好的切成条状的年糕，翻炒直至年糕变软 。变软后，加入料酒、生抽调味 。可加如少许鸡蛋液或花菜，增加虾蛄炒年糕的丰富口感 。