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干豆腐千子的做法视频
主料猪肉馅300克、香菜200克、干豆腐4张辅料大汪枝神豆色拉油15毫升、蚝油10毫升、花椒粉10克、姜末6克、细香葱6克、困亏料酒5毫升、生抽5毫升、精盐5克、鸡粉5克
蒸千子步骤1香菜清洗干净，沥干水分，切成末备用
步骤2干豆腐
步骤3干淀粉加少量水，调制成浓稠的水淀搭春粉
步骤4调馅的辅料
步骤5在肉馅中加入所有调料，除了豆油外
步骤6调匀后加入大豆色拉油，继续调匀封味
步骤7馅料调好备用
步骤8取一张干豆腐，抹上薄薄一层的肉馅 ， 肉馅占豆皮的3/4处
步骤9轻轻卷起来
步骤10豆皮边缘处均匀的抹上水淀粉粘住
步骤11卷好的千子
步骤12锅内加水，放入千子，蒸18分钟，关火后焖2分钟
步骤13千子蒸好了
千子的做法是什么
准备材料：猪肉馅：300克、水淀粉：适量、干豆腐皮：三张、姜末：少许、葱末：少许、盐：适量、料酒：适量、五香粉：适量、生抽：适量、鸡精：适量 。1、猪肉洗净剁成肉馅，然后放到容器里 ， 加入除干豆腐皮外的所有材料拌匀备用 。
2、干豆腐皮平铺在案板上，然后将拌匀的肉馅均匀的平铺在干豆腐皮上 ， 再卷起来 。
3、把卷好的肉千子放来自到蒸锅里，然后盖上盖子，大火烧开，转小火蒸35分钟 。
4、35分钟后关火焖3分钟，然后把肉千子盛出放凉 。
5、肉千子放凉后切片，然后装盘即可盛出享用 。
千子的做法怎么做好吃
炸肉千子 。老李肉末蒸蛋 。这么高端的食材做这么低端的菜，简直是浪费食材 。看来你还能做出来花来 。扎签子 ， 安排！打几个老李你来生两鸡蛋给我看看 。你准备两只母鸡怎么跟你生，算了算了经济条件不是太好，搅拌均匀备用 。
锅里下入蛋液 ， 锅中下入蛋液晃动一下锅底四周，使蛋液均匀的摊成一个饼，给它装入盘中备用 。给肉末调个味 ， 盐少许，再少来一点白胡椒粉，姜葱，胡萝卜粒，搅拌均匀 ， 搅拌上劲过后再加一点水淀粉，使它更上劲，直到搅不动为止 。
备用把肉末涂抹在蛋皮上，一定要给它涂抹均匀，这样卷出来的签子才更好看 。像我这样给它卷起来，再用刀切成菱形块 ， 再在刀口的两边均匀的沾上生粉，这样使之下油锅炸的时候 ， 能保持里面的水分不流失 。
6成油温下入配好粉的签子肉，炸至定型过后改用小火慢炸 ， 炸至这种颜色表皮酥脆，就可以控油捞出装盘 。这样炸出来的签子肉外酥里嫩，吃起来一口一个非常的过瘾，既简单又方便的家常菜就这样做好了 。
【干豆腐千子的做法视频 干豆腐千子的做法】来尝一下我的炸签子怎么样，这个炸签子比我那肉末蒸蛋好吃太多了，外酥里嫩特别好吃，你还没给我评价吗？好吃就完了 。