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【客家月子酒的做法 客家月子酒做法】
客家月子酒的做法
月子鸡酒是非常好做，也是非常好吃的，这对坐月子也有很大的帮助，虽然说在坐月子的时候，有些东西是不可以吃的，但是大家还是保持一个乐观的心态，不要给自己太多的限制，那么客家坐月子鸡酒的做法是什么呢?客家坐月子鸡酒的做法？
酿酒鸡是客家人的名菜，特别是客家女人坐月子时必吃的食补，具有活血化瘀，补气养神之妙处 。这道菜做起来一点儿不复杂，就是要具备正宗的酿酒才是王道 。下面来说说酿酒鸡的做法：
材料：鸡肉、老姜、娘酒
制作：
1、鸡切块待用 。
2、生姜(份量因人而异)用刀拍扁待用;
3、放少许花生油入锅内，热锅后，将鸡块、姜放入爆炒(放盐)，鸡肉由红转金黄色
时，再倒进1斤—2斤农家娘酒(视个人口味而定，可以适量加水)煮沸，装进沙锅小火炖煮，炖煮半个小时最佳 。
温馨提示：汤的味道浓、淡，可以适当减少或增加酒、水的份量 。鸡酒(俗称月子酒)香甜嫩滑，美味可口;有健脾开胃 ， 行气活血特殊功效，妇女产后均吃这种黄酒鸡以补身体 。
客家娘酒的度数较低 ， 也就10-13度左右，口味大众化，尤其对女性美容信纯、老年人抗衰老有一定功效 ， 比较适合日常饮用 。
客家娘酒香气浓郁、乙醇含量低，能帮助血液循环，具有养血养颜、舒筋活络的功效 。客家娘酒是客家人长年常用的滑顷咐滋补品，善补五脏，能益气养血，健脾胃、治疗虚损 。客家人常用娘酒做娘酒鸡来滋补身体，也是坐月子用来恢复元气、补托身体、催奶的最佳食品 。娘酒鸡气味甘醇，且具温中驱寒，养血美颜、强身健体的功效 。
注意事项
1.这个酿酒鸡除了坐月子吃外，气血不足者与女生经期也是特别的适合，即使是平常时候吃也是极好的 。
2.娘酒本身微甜 ， 煮的时候如果倒得比较多的话，鸡块吃起来就有一种香甜的口感 。
坐月子方法哪种好？
众所周知，很多生过孩子的女性朋友们都知道，月子期间非常重要 ， 尤其是对身体健康方面的影响可能是终身的，坐月子身体保养好了，以后身体会健健康康，如果月子期间，落下了毛病，可能会跟随一生，那么坐月子方法哪种好?
当女性分娩以后，家里面的家人或者是朋友少不了会给分娩后的女性炖一些内容营养丰富的汤类食品 ， 如常见的一些鲫鱼汤，或者是可口的猪蹄汤和做法简单的排骨汤等等，这些汤都非常适合在坐月子的时候喝，这样的话就可以帮助女性补充身体需要的营养，从而促进分娩后的早些康复 。
现在国人一般都是讲究根据科学方式坐好月子，只要产妇不被冷到的话基本就没什么事 ， 坐月子的时候产妇要注意饮食方面的问题，多清淡一些，千万不要总是选择吃一些油腻或者是吃辛辣刺激的东西 ， 也应该在坐月子的时候，多吃一些喜乎团欢的水果蔬菜，不要总是挑食 ， 不然的话很容易出现便秘的情况 。
坐月子并不需要每天总进行大鱼大肉的饮食补充 ， 这种方式反而会引起产妇排便不顺畅，容易上火，其实坐月子的时候也可以放心的洗头洗澡，在室内休息要记得多通风，多下床进行合理的活动 。
月子酒的做法
月子米酒又称月子酒 ， 因为月子酒里含有对产妇生产后身体所需的小分子蛋白质氨基酸和酵素，对产后身体恢复有帮助 。主要的食材是糯米、酒曲、水 。那么，月子米酒的吃法大全是什么?下面我们来解答一下这个问题的答案 。月子米酒的吃法大全
一、清甜米酒
材料：白米1.2公斤、水2400cc、二号砂糖200克、酒麴20克 。
做法：
1、将米稍微洗净 ， 加入量米杯8又1/2杯的水，用电锅煮成熟饭 ， 然后将饭摊开使其冷却至凉 。
2、将酒麴压碎成粉末 ， 均匀拌入饭中，并将成团的饭弄散 。
3、将拌好的饭放入容器内 ， 然后盖起来 ， 静置在阴凉干燥的地方(室温20℃～30℃为佳)，避免阳光照射 。
4、静置72小时后，开盖加砂糖搅拌均匀，再加水2400cc略为搅拌 。
5、盖上盖子继续静置枯誉12天后即发酵完成 ， 成为酒醪 。
6、将酒醪放入造酒机内加热蒸馏，蒸馏出来的酒液待冷却之后就是香醇的自酿米酒了 。
二、肉桂米酒粥
材料：白米50克、肉桂粉2克、水500毫升、加饭酒3汤匙 。
做法：
1、洗净白米亩袜，沥干水 。
2、把500毫升水加进汤锅内，煮沸，加入白米煮至软烂 。
3、加入肉桂粉 ， 拌匀 ， 再煮10分钟 。
4、然后加入加米酒 。
5、搅拌至均匀，趁热享用 。
三、米酒南瓜红枣汤
材料：红枣、南瓜、米酒、红糖 。
做法：
1、准备好所有的食材 ， 红枣洗净清水浸泡片刻 。
2、锅中加入适量的清水放入红枣煮 。
3、南瓜去皮切块 。
4、红枣煮上10分钟后加入南瓜继续煮 ， 煮的过程中，把上面的浮沫撇掉 。
5、加入米酒煮上2分钟，加入红糖调味，煮开即可关火食用 。
产妇到底能不能喝米酒
很多老人都认为米酒中含有酒精 ， 所以产妇食用了 ， 喂奶的时候就会被婴儿食用 ， 因此会抑制婴儿的脑神经的发育 。产妇一听老人很有经验就相信了这番言论，所以月子期间从来不碰米酒，但是很多人对于米酒是什么都不知道 。米酒其实是用把糯米像酿酒一样的方式酿造出来的一种食物 。虽然名字称为米酒，但是酒精的含量是很少的 。一般农家逢年过节的时候都喜欢大量的制作供客人和小孩食用 。
米酒普通人都可以食用，那么对于产妇来说到底是不是也如此呢?其实医学专家曾经用米酒做过专业的医学检测，检测结果表明：米酒中含有大量的营养成分 ， 比如钙铁锌等元素、维生素D、氨基酸等等 。这些营养成分普通人食用之后具有开胃健脾、舒筋活络的作用 。关键是它是一种性平的食物 ， 身体虚弱的人群也是可以食用的 。医生也表示 ， 对于月子期间的产妇来说，这种食物不仅没耐段不会对产妇和婴儿产生一定的损害，反而有一种促进乳汁分泌的功效 。因此产妇在月子期间是可以食用米酒的 。此外，米酒的营养成分对于产妇恢复身体也有很好的促进作用 。
月子米酒怎么做
月子米酒又称月子酒，因为月子酒里含有对产妇生产后身体所需的小分子蛋白质氨基酸和酵素，对产后身体恢复有帮助 。主要的食材是糯米、酒曲、水 。那么 ， 月子米酒的吃法大全是什么?下面我们来解答一下这个问题的答案 。月子米酒的吃法大全
一、清甜米酒
材料：白米1.2公斤、水2400cc、二号砂糖200克、酒麴20克 。
做法：
1、将米稍微洗净，加入量米杯8又1/2杯的水，用电锅煮成熟饭，然后将饭摊开使其冷却至凉 。
2、将酒麴压碎成粉末 ， 均匀拌入饭中，并将成团的饭弄散 。
3、将拌好的饭放入容器内，然后盖起来 ， 静置在阴凉干燥的地方(室温20℃～30℃为佳)，避免阳光照射 。
4、静置72小时后，开盖加砂糖搅拌均匀，再加水2400cc略为搅拌 。
5、盖上盖子继续静置枯誉12天后即发酵完成，成为酒醪 。
6、将酒醪放入造酒机内加热蒸馏，蒸馏出来的酒液待冷却之后就是香醇的自酿米酒了 。
二、肉桂米酒粥
材料：白米50克、肉桂粉2克、水500毫升、加饭酒3汤匙 。
做法：
1、洗净白米亩袜 ， 沥干水 。
2、把500毫升水加进汤锅内，煮沸，加入白米煮至软烂 。
3、加入肉桂粉，拌匀，再煮10分钟 。
4、然后加入加米酒 。
5、搅拌至均匀，趁热享用 。
三、米酒南瓜红枣汤
材料：红枣、南瓜、米酒、红糖 。
做法：
1、准备好所有的食材 ， 红枣洗净清水浸泡片刻 。
2、锅中加入适量的清水放入红枣煮 。
3、南瓜去皮切块 。
4、红枣煮上10分钟后加入南瓜继续煮，煮的过程中，把上面的浮沫撇掉 。
5、加入米酒煮上2分钟，加入红糖调味，煮开即可关火食用 。
产妇到底能不能喝米酒
很多老人都认为米酒中含有酒精 ， 所以产妇食用了，喂奶的时候就会被婴儿食用，因此会抑制婴儿的脑神经的发育 。产妇一听老人很有经验就相信了这番言论，所以月子期间从来不碰米酒，但是很多人对于米酒是什么都不知道 。米酒其实是用把糯米像酿酒一样的方式酿造出来的一种食物 。虽然名字称为米酒 ， 但是酒精的含量是很少的 。一般农家逢年过节的时候都喜欢大量的制作供客人和小孩食用 。
米酒普通人都可以食用 ， 那么对于产妇来说到底是不是也如此呢?其实医学专家曾经用米酒做过专业的医学检测 ， 检测结果表明：米酒中含有大量的营养成分 ， 比如钙铁锌等元素、维生素D、氨基酸等等 。这些营养成分普通人食用之后具有开胃健脾、舒筋活络的作用 。关键是它是一种性平的食物，身体虚弱的人群也是可以食用的 。医生也表示 ， 对于月子期间的产妇来说，这种食物不仅没耐段不会对产妇和婴儿产生一定的损害，反而有一种促进乳汁分泌的功效 。因此产妇在月子期间是可以食用米酒的 。此外，米酒的营养成分对于产妇恢复身体也有很好的促进作用 。