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孜然羊排的做法
孜然羊排可以说是一道风味十分独特的美食 。本身羊肉的滋味就和其它肉类不太一样，再加上孜然这种具有异域风味的调味料，只要吃上一口 ， 其磨茄独特的味道就会让人难以忘记 。我觉得孜然与羊肉是最美味的搭配，味道也是一级棒 。羊肉性温热 ， 具有温补作用，搭配上具有芳香浓烈气味的孜然，还能起到理气、开胃、祛风的作用 。这寒凉的季节里，来盘孜然羊排绝对会受到家人的喜爱，浓郁的孜然香味，会充满了整个味蕾 。【孜然羊排】
材料：羊排800克 。
调味料：葱、姜、辣椒粉、孜然粉、生抽、料酒、盐各少许 ， 姜味沙拉汁3勺
做法：1、羊排洗净 ， 剔出了半小碗的白色肥羊肉，留着炼油后炒这菜 。
2、羊排跟冷水一起下锅，开锅后转中小火焖煮半小时左右即可 。因为羊排煮之前没焯水，所以刚开锅时，得将血水的浮沫撇出，这样汤也味道更浓 。
3、将煮好的羊排捞出，奶白色的羊肉汤过滤到保鲜盒里，留着煮面或者炖菜都瞎李察不错（最好炒料汁时 ， 再直接将羊排捞过去 ， 趁热才又软又嫩）
4、剔出的那点白色肥羊肉 ， 放入锅中 ， 小火炼出油，油渣捞出不用 。
5、放入葱姜末 ， 小火炒香后再放入辣椒粉，快速的翻拌成红油，让辣味释放到油里 。
6、然后加入半小碗羊肉汤，转中火，再加入各种调味料，稍煮一分钟，让料汁变得粘稠些 。
7、将羊排倒入锅中翻拌均匀，然后烧煮一分钟，将汤汁焅干，锅内只剩红油 。让羊排入味还能冒出油脂，即可出锅 。
吃货唠叨：羊排不要让店家给剁的太短，煮后肉会缩，长一点才好；而这种先煮在炒是孜然羊排不老不柴无膻味的诀窍，好吃省事又软嫩；最好是煮好趁热就炒，口感最嫩最佳 。
要说羊排最过瘾的吃法还是烤着吃，外焦里嫩，外皮香脆，肉质松软香嫩，配上孜然和辣椒，味道香喷喷！瞬间会变成了一道令人垂涎三尺的美味！绝对是舌尖上的诱惑！
【孜然辣烤羊排】
材料：羊肋排430克，洋葱2个，孜然烤肉酱1包，辣椒粉、孜然粉
做法：1、羊排放清水中泡至无血水，中途需要换水数次 。
2、泡好的羊排控去水分放入碗中，加入洋葱条及所有的调味料 。
3、拌匀，腌制1小时左右即可 。
4、烤盘中铺一大张油纸，锡纸也行，然后将羊排洋葱全部倒在油纸上 。
5、将多余的扰慧油纸盖住羊排，密封好，然后放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟 。
6、打开或者撕掉多余的油纸，200度再烤10分钟即可 。
腌制的时间长点就入味更浓；打开油纸后，若喜欢焦香的就将羊排换到烤架上，将羊肉烤至出油即可 。
1.羊肉洗净后凉水入锅 。今天买的羊排很厚实，的挨着腿部的那个部位 ， 直接烤不易烤透 ， 烤久了肉会柴 ， 所以先煮后烤2.浮沫飘起时，撇掉浮沫3.然后加入煮肉料带灶好，这次煮肉料简单：八角2个蠢铅，花椒少许，姜20克，香叶2片，我用压力锅，上汽后压了10分钟4.煮好的肉，放凉再用 。否则羊排不好切成型5.羊肉晾凉后老抽控干汤汁 。因挨着腿部，肉很厚，我把最上面挨着皮的那部分煮的时候就片下来，准备做扒羊肉 。顺着排骨切成大片6.配烤肉料：孜然、糖和盐放入碗中，加入生抽和蚝油7烤肉料均匀的刷两面，刷好料后盖上腌制20分钟左右8摆入烤盘，烤辩漏箱200度预热3分钟，然后烤8分钟
用料：羊排500g、蒜瓣适量、孜然搭旅粉一勺、辣椒粉一知宏凳匙、白胡椒粉一匙、番茄酱一勺、盐一匙、料酒一勺
步骤：1.新鲜羊排泡出血水，加调料腌制15分钟 。调料自己可以配 ， 我做的是偏番茄味的 。2.放进空气炸锅，180度，10分钟3.翻面再撒点孜然粉，继续烤绝核5分钟4.装盘开吃 。
羊排富含蛋白质，并含有租蚂多种维生戚型旁素和多种微量元素 。羊排中的脂肪含量很少 ， 所以爱美的女性朋友不用担心吃了羊排会发胖 。羊排是温热的食物 。冬天吃羊排可以增加身体热量，帮助身体抵御寒冷 。羊排有助于胃肠黏膜的修复 。经常吃羊排可以帮助肠胃消化，有抗衰老的作用 。羊排对肺结核、气管炎、哮喘、贫血等疾病有很好的治疗作用 。羊排高橡还有补肾壮阳的功效 。男人气血不足，肾虚阳虚可以吃羊排调理 。"
首先就是将羊排腌制好 ， 然后再把它中丛察放入烤架里面烤至两面金黄，加上一些自己喜欢的郑衫配料，然后再加上孜然粉，都是非卖茄常美味的
孜然羊排的做法大全
准备材宴迅料：羊排500克、孜然粒8克、辣椒粉5克、孜然粉5克、大葱半根、大蒜5瓣、姜10克、花椒10粒左右、料酒1汤匙、盐1小勺、花生油适量 。枝磨1、羊排洗净剁成小段，大葱洗净切段、姜洗净切片备用 。
2、把羊排放入锅猛祥斗中，倒入适量的清水，放入葱段、姜片和花椒粒 。
3、盖上锅盖，大火煮沸 。
4、煮沸后 ， 用勺子撇去浮沫，加入适量的料酒，然后转小火慢炖1小时，羊排不容易熟，可以煮久一点，把羊排炖烂 。
5、捞出煮好的羊排沥干水备用 。
6、另起一锅，倒油烧热，然后放入切好的大蒜煎出香味 。
7、放入炖好的羊排 ， 转小火慢煎 。
8、撒入适量辣椒粉继续翻炒均匀 。
9、加入适量孜然粉、孜然粒和盐翻炒均匀 。
10、煎至羊排表面呈金黄色，香味四溢就好了 。
11、完成 。
孜然羊排的做法详细步骤
孜然羊排的做法如下：羊肉性温，营养丰富，常吃羊肉能增加热量 ， 治疗贫血，答族能补虚温中，羊排肉既是肋骨肉 。肥瘦相间，质地松软，可以用来烤，炖，炸，焖等，孜然羊排最受人们喜爱！
羊排洗干净先剁成大块，控水备用；沿着排空将羊排剁成小块；凉水下歼郑锅煮开；开锅后撇去浮沫；捞出控干水份 。一会清改弊儿炸至；锅中烧热油，倒油烧热；把筷子头放进油里测试一下油温，当放进筷子能迅速冒泡就可以下羊排了；中火炸5分钟左右，转大火炸2到3分钟；炸到金黄酥脆后控油捞出；捞出后倒入盘中；趁热撒上孜然粒（盐 ， 味精，花椒粉，胡椒粉）混合的；香喷喷的孜然羊肉端上餐桌，诱人！
天气真好，太阳温和地抚摸着大地，树上的小鸟欢快的歌唱着，是那样悦耳、那么地动听……
马路上人来人往、川流不息 。一路上，景色非常宜人，晨练的老人悠闲地回家、上班的叔叔阿姨急着往公共汽车上挤，一切是那么自然、那么祥和 ， 每个人的表情，无言地诉说着生活的美好和甜静 。
我背着书包悔颤哼着小调，踏着一个个流动的陵慎音符，蹦蹦跳跳地走进了教室 。“叮铃铃……叮铃铃……”往常枯燥的上课铃，今天也似乎让人格外欢愉 。
周老师走进来了，“请大家把作业本放在桌上 。”我非常自信地打开书包，昨天的作业做得非常认真 ， 说不定周老师还会夸奖我一番呢！
“咦，我的作业本在哪去了呢？”我翻遍了书包找不着 。
我竭力镇静着，把书包里的东西一件件取出，仍没找到作业本 。
周老师已经一步步向我靠近，我额头上豆大的汗珠开始往外冒 。
“昨天我明明很认真的完成了作业 ， 本子到哪里去了呢？”糟了，一定是在家里的书桌上了吧 ， 怎么办？
我无助地趴在桌子上，两只小手托着腮 ， 两眼盯着窗外 。这时，一缕阳光射了过来，原来温暖的阳光似乎变得刺眼了起来，也在这个时候，窗外的鸟儿又叫了起来，鸟儿的歌声也成了刺耳的噪音，仿佛在嘲笑我 。“烦死了 ， 讨厌！”我暗暗地骂着 。我环顾一下，其他同学都把作业摆在了桌子尺前敬上 ， 等待着老师来检查，一个个露出自信和笑容 ， 像都在等待着看我的难堪 。这时，世上好像除了噪音就只剩下嘲笑了，也仿佛人人都在奚落我 。
“真烦！怎么办？”周老师该不会骂我吧！一旦她告诉我家长怎么办？近了，近了 ， 周老师一步步“逼近”了 。我的心快跳出来了 。突然，书桌抽屉里一个白色的小纸角映入了我的眼帘 ， 这是什么？我伸手拿出，?。∈亲饕当?。我高兴得几乎跳了起来 ， 原来我把作业本放在抽屉里了！就在周老师伸手向我要作业的刹那间，我把作业本交给了她，我的心终于平静下来 。
现在想起来，这真是一件令我着急的事 。
羊排煮多久能熟
40分钟 。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软 。适于扒、烧、焖和制馅等，可做鲍汁新西兰羊排、麻辣羊排、炕锅羊排、酱羊排、萝卜羊排汤、炸羊排和蒜香羊排等 。40分钟 。羊排是指羊的肋条即连着肋骨镇友败的肉，外覆一层御颤层薄膜，肥瘦结合 ， 质地松软 。适于扒、烧、焖和制馅等，可做鲍汁新西兰羊排、麻辣羊排、炕锅羊排、酱羊排、萝卜羊排汤、炸羊排和蒜香羊排等 。
孜然羊排做法：
用料：羊排500克、孜然粒8克、辣椒粉5克、孜然粉5克、大葱半根、大蒜5瓣、姜10克、花椒10粒左右、料酒1汤匙、盐1小勺、花生油适量 。
1、羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒，盖上锅盖大火炖煮 。
2、开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢慢煮炖 。
3、捞出煮好的羊排沥干水备用 。
4、炒锅加热，倒入适量油，放入切好的大蒜煎出香味 。
5、放入炖好的羊排，小火慢慢的煎 。
6、撒入适量辣椒粉、适量孜然粉、孜然粒和适量盐翻炒均匀 。
【孜然羊排的做法大全 孜然羊排的做法】7、煎至羊排表告旁面呈金黄色即可 。