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奶油曲奇的做法
1、制作的工具及配料：烤箱、打蛋盆、电动打蛋器、刮刀、粉筛、曲奇嘴、布裱花袋.低筋面粉200克 ， 烘焙奶粉27g ， 黄油130克，细砂糖35克 ， 糖粉65克，鸡蛋50克 ， 香草精1/4小勺 。2、烤制时间游塌：190度上下火15分钟 。
3、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖、吉士粉混合搅拌 。用电动打蛋器将黄油打发，至淡黄色，体蠢搭积膨胀之后备用 。
4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀 。
5、在黄油糊里倒入香草精，并搅拌均匀，加入过筛后的低筋面粉和其他粉类搅拌均匀带磨拿 。
6、装入裱花袋，挤在铺好油纸的烤盘上 。（此处提示尽量使用布质裱花袋哦，由于曲奇面团很硬 ， 实验的时候用塑料的挤破了好几个）
7、挤好的曲奇，烤箱预热180度，把曲奇放进烤箱烘烤15分钟左右，记得观察曲奇上色的情况，表面已经完全上色，就可以关火，熄火后不取出再焖几分钟就可以了 。
奶油曲奇的做法烤箱
这是一款用淡奶油代替了蛋液来做的曲奇，浓浓的奶香味，超棒啊 。酥脆，香甜 。【奶油曲奇的做法 烤箱 奶油曲奇的做法】用淡奶油做的曲奇也容易挤一些 ， 太干了可以加入少许奶油来调一下 。而对于我这个二次做曲奇的人来说了算是难挤的哈，不过，为了美味辛苦也没事哈 。
食材：黄油100克、低粉150克、玉米淀粉50克、糖粉50克、淡奶油100克、盐1克
黄油先量好软化 。如天冷，可以先隔水完全融化 。入冰箱冷冻室冷冻数分钟
步骤step
2、再备好其他食材
步骤step
3、融化为液体的黄油指悉纳，在冷冻室约10分钟 ， 取出 。
表层为镜面状态 ， 底部有些湿，在冬天可以这样软化黄油
步骤step
4、加入糖粉拌匀，打发
步骤step
5、打至顺滑，逢松，颜色发白 。分次加入淡奶油
步骤step
6、每次吸收再加入下一次 。全部加完，快速打发至逢松状态
步骤step
7、筛入低粉和淀粉 ， 盐 。拌匀
步骤step
8、装入裱花袋中 。用刮板推紧，排去空气
步骤step
9、挤入烤盘中
步骤step
10、烤箱预热 ， 上火180度 ， 下火160度 。18分钟
步唯没骤step
11、烤好的曲奇 ， 凉后密封包陆纳装
1.黄油室温软化到手指可以戳穿黄油块（如果要加速，可以把碗放在装着热水的盆里至碗底略有液体时拿出开始迅速搅拌），加入糖用打蛋器或者叉子搅拌至如图状态，无需过度打发2.加入常温放置的淡奶油，分四次加入黄油中虚蠢继续用叉子搅拌，每次需等黄油充分融合奶油后再加下一次 ， 如果还是油水分离状态就再搅拌培茄一会儿3.将过筛的低筋面粉和玉米淀粉混合均匀 ， 分两次加入上一步骤的奶油黄油混合体中，用硅胶刮刀搅拌均匀至没有干粉即可4.烤箱开始165度预热准备，将裱花袋尖头剪个小口子 ， 朝下放在杯子中固定好并打开口 ， 用刮刀将面团挖入裱花袋挤到靠近袋口 ， 用夹子夹住裱花袋的大口子密封 ， 小口子套入裱花嘴把面团均匀挤在硅油纸上5.将烤盘放入烤箱中层 ， 165度烤22分钟 ， 配誉察每家烤箱脾气不同 ， 最后几分钟建议在烤箱边守着 ， 待曲奇外边缘有漂亮的金黄色 ， 曲奇基本就可以出炉啦 ， 稍微放凉至曲奇变硬就可以吃了！
1.黄油室温软化 ， 加入白糖、糖粉、盐 ， 这三种食材一样也不能少，有的人会说，白糖和糖粉空乱不都是甜的吗？用一种不就行了吗？当然不可以啦！白糖起到延展酥脆的作用 ， 糖粉起到定型作用 ， 盐起到中和甜味的作用 。
2.先用刮刀粗略搅拌一下，以免直接用电动打蛋器有很多糖粉会到处乱溅 ， 然后再启动打蛋器打发至蓬松发白的状态
3.分三次加入淡奶油 ， 每次都要打发均匀再加下一次淡奶油 ， 淡奶油也尽量提起从冰箱取出来 ， 冷冻后的淡奶油也可以做曲奇饼干的呦!
4.筛入低筋面粉,这步千万不能省略，有的人比较懒，带着侥幸的心里直接把面粉倒进去 ， 挤曲奇的时候就会遇到麻烦，一定会有面疙瘩，步容易挤曲奇 ， 影响口感哦！
5.用刮刀翻拌均拍亏备匀，千万别过度搅拌 ， 感觉没有干面粉就可以了 ， 装入裱花袋 ， 裱花袋别忘了放裱花嘴，我一般都用中号的八齿裱花嘴
6.挤在烤盘上，其实曲奇袭毁的形状有很多种，我挤的这个是见到比较多的曲奇形状，如果喜欢别的形状可以去网上搜一搜学一学 。
7.烤箱提前预热175度，中层，烤20分钟左右，烤至颜色金黄即可，如果用170度，就要烤25分钟左右 。
黄油软化到手指可以戳穿，加入糖旅虚用打蛋器或者叉子搅拌至如图状态，无需过度打发，加入常温放置的淡奶油，分四次加入黄油中继续用叉子搅拌，每次需等黄油充分融合奶油后再加下一次，如果还是油水分离状态就再搅拌一会儿，将过筛的低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，分两次御伏加入上一步骤的奶油黄油混合体中，用硅胶刮刀搅拌均匀至没有干粉即可，烤箱开始165度预热准备，将裱花袋尖头剪个小口子，朝下放在杯子中固定好并打开口，用刮刀将面团挖入裱花袋挤到靠近袋口 ， 用夹子夹住裱花袋的大口子密封，小口子套入裱花嘴把面团均匀挤在硅油纸镇镇携上 ， 烤盘放入烤箱中层，165度烤22分钟，每家烤箱脾气不同，最后几分钟建议在烤箱边守着，待曲奇外边缘有漂亮的金黄色，曲奇基本就可以出炉啦 ， 稍微放凉至曲奇变硬就可以吃了！
黄油室温软化到悉脊碰手指可以戳穿黄油块（如果要加速 ， 可以把碗放在装着热水的盆里至碗底略有液体时拿出开始迅速搅拌），加入糖用打蛋器或者叉子搅拌至如图状态，无需过度打发
步骤2加入常温放置的淡奶油，分四次加入黄油中继续用叉子搅拌，每次需等黄油充分融合奶油后再加下一次，如果还是油水分离状态就再搅拌一会儿，最后状态如上图
将过筛的低筋面粉和玉米淀粉混合均匀 ， 分两次加入上一步骤的奶油黄油混合体中，用硅胶刮刀搅拌均匀至没有干粉即可，状态如上图
步骤4烤箱开始165度预热准备，将裱花袋尖头剪个小口子 ， 朝下放在杯子中固定好并打开口 ， 用刮刀将面团挖入裱花袋挤到靠近袋口，用夹子夹住裱花袋的大口子密封，小口子野冲套入裱花嘴把面团均匀挤在硅油纸上
步骤5将烤睁谈盘放入烤箱中层，165度烤22分钟，每家烤箱脾气不同，最后几分钟建议在烤箱边守着，待曲奇外边缘有漂亮的金黄色，曲奇基本就可以出炉啦，稍微放凉至曲奇变硬就可以吃了！
做奶油曲奇方法和技巧
1、食材：黄油72克、糖粉45克、牛奶30克、色拉油12克、低粉120克、奶粉6克 。2、取一干净的盆，称入72克黄油 ， 45克糖粉，手搓微发或者用打蛋器打发 。
3、分次加入30克牛奶拌匀 。
4、分次加入12克色拉油拌匀 。
5、过筛加入120克低粉10克奶穗晌源粉，折叠拌匀 。
6、裱花袋装8齿嘴，把面糊装入谨耐裱花袋 。
7、在烤盘中挤出形猜态状 。
8、烤箱提前预热，上火190度 ， 下火160度，入炉烤15分钟即可出炉 。
淡奶油曲奇怎么做好吃
这是一款用淡奶油代替了蛋液来做的曲奇，浓浓的奶香味，超棒啊 。酥脆，香甜 。用淡奶油做的曲奇也容易挤一些 ， 太干了可以加入少许奶油来调一下 。而对于我这个二次做曲奇的人来说了算是难挤的哈，不过，为了美味辛苦也没事哈 。
食材：黄油100克、低粉150克、玉米淀粉50克、糖粉50克、淡奶油100克、盐1克
黄油先量好软化 。如天冷，可以先隔水完全融化 。入冰箱冷冻室冷冻数分钟
步骤step
2、再备好其他食材
步骤step
3、融化为液体的黄油指悉纳，在冷冻室约10分钟 ， 取出 。
表层为镜面状态，底部有些湿，在冬天可以这样软化黄油
步骤step
4、加入糖粉拌匀，打发
步骤step
5、打至顺滑，逢松 ， 颜色发白 。分次加入淡奶油
步骤step
6、每次吸收再加入下一次 。全部加完 ， 快速打发至逢松状态
步骤step
7、筛入低粉和淀粉，盐 。拌匀
步骤step
8、装入裱花袋中 。用刮板推紧，排去空气
步骤step
9、挤入烤盘中
步骤step
10、烤箱预热 ， 上火180度，下火160度 。18分钟
步唯没骤step
11、烤好的曲奇 ， 凉后密封包陆纳装
1.黄油室温软化到手指可以戳穿黄油块（如果要加速，可以把碗放在装着热水的盆里至碗底略有液体时拿出开始迅速搅拌），加入糖用打蛋器或者叉子搅拌至如图状态，无需过度打发2.加入常温放置的淡奶油 ， 分四次加入黄油中虚蠢继续用叉子搅拌，每次需等黄油充分融合奶油后再加下一次，如果还是油水分离状态就再搅拌培茄一会儿3.将过筛的低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，分两次加入上一步骤的奶油黄油混合体中，用硅胶刮刀搅拌均匀至没有干粉即可4.烤箱开始165度预热准备，将裱花袋尖头剪个小口子，朝下放在杯子中固定好并打开口，用刮刀将面团挖入裱花袋挤到靠近袋口，用夹子夹住裱花袋的大口子密封，小口子套入裱花嘴把面团均匀挤在硅油纸上5.将烤盘放入烤箱中层，165度烤22分钟，配誉察每家烤箱脾气不同，最后几分钟建议在烤箱边守着，待曲奇外边缘有漂亮的金黄色，曲奇基本就可以出炉啦，稍微放凉至曲奇变硬就可以吃了！
1.黄油室温软化，加入白糖、糖粉、盐，这三种食材一样也不能少，有的人会说，白糖和糖粉空乱不都是甜的吗？用一种不就行了吗？当然不可以啦！白糖起到延展酥脆的作用 ， 糖粉起到定型作用，盐起到中和甜味的作用 。
2.先用刮刀粗略搅拌一下，以免直接用电动打蛋器有很多糖粉会到处乱溅 ， 然后再启动打蛋器打发至蓬松发白的状态
3.分三次加入淡奶油，每次都要打发均匀再加下一次淡奶油 ， 淡奶油也尽量提起从冰箱取出来，冷冻后的淡奶油也可以做曲奇饼干的呦!
4.筛入低筋面粉,这步千万不能省略，有的人比较懒，带着侥幸的心里直接把面粉倒进去，挤曲奇的时候就会遇到麻烦，一定会有面疙瘩，步容易挤曲奇，影响口感哦！
5.用刮刀翻拌均拍亏备匀 ， 千万别过度搅拌，感觉没有干面粉就可以了，装入裱花袋 ， 裱花袋别忘了放裱花嘴，我一般都用中号的八齿裱花嘴
6.挤在烤盘上，其实曲奇袭毁的形状有很多种，我挤的这个是见到比较多的曲奇形状，如果喜欢别的形状可以去网上搜一搜学一学 。
7.烤箱提前预热175度，中层 ， 烤20分钟左右，烤至颜色金黄即可，如果用170度 ， 就要烤25分钟左右 。
黄油软化到手指可以戳穿，加入糖旅虚用打蛋器或者叉子搅拌至如图状态，无需过度打发 ， 加入常温放置的淡奶油，分四次加入黄油中继续用叉子搅拌，每次需等黄油充分融合奶油后再加下一次 ， 如果还是油水分离状态就再搅拌一会儿，将过筛的低筋面粉和玉米淀粉混合均匀 ， 分两次御伏加入上一步骤的奶油黄油混合体中，用硅胶刮刀搅拌均匀至没有干粉即可，烤箱开始165度预热准备 ， 将裱花袋尖头剪个小口子，朝下放在杯子中固定好并打开口 ， 用刮刀将面团挖入裱花袋挤到靠近袋口，用夹子夹住裱花袋的大口子密封，小口子套入裱花嘴把面团均匀挤在硅油纸镇镇携上，烤盘放入烤箱中层，165度烤22分钟，每家烤箱脾气不同，最后几分钟建议在烤箱边守着 ， 待曲奇外边缘有漂亮的金黄色，曲奇基本就可以出炉啦 ， 稍微放凉至曲奇变硬就可以吃了！
黄油室温软化到悉脊碰手指可以戳穿黄油块（如果要加速，可以把碗放在装着热水的盆里至碗底略有液体时拿出开始迅速搅拌），加入糖用打蛋器或者叉子搅拌至如图状态，无需过度打发
步骤2加入常温放置的淡奶油，分四次加入黄油中继续用叉子搅拌，每次需等黄油充分融合奶油后再加下一次 ， 如果还是油水分离状态就再搅拌一会儿，最后状态如上图
将过筛的低筋面粉和玉米淀粉混合均匀 ， 分两次加入上一步骤的奶油黄油混合体中，用硅胶刮刀搅拌均匀至没有干粉即可，状态如上图
步骤4烤箱开始165度预热准备，将裱花袋尖头剪个小口子，朝下放在杯子中固定好并打开口，用刮刀将面团挖入裱花袋挤到靠近袋口，用夹子夹住裱花袋的大口子密封，小口子野冲套入裱花嘴把面团均匀挤在硅油纸上
步骤5将烤睁谈盘放入烤箱中层，165度烤22分钟，每家烤箱脾气不同，最后几分钟建议在烤箱边守着，待曲奇外边缘有漂亮的金黄色，曲奇基本就可以出炉啦，稍微放凉至曲奇变硬就可以吃了！